以前在农村里可以见到好多种农作物，过去农村生活条件比较差，农民都是自给自足的。家里农田种植什么农作物就吃什么农作物的，现如今人们就可以选择自己喜欢吃或是不喜欢吃的蔬菜。有一种蔬菜在国内是供不应求的，但是外国人却不喜欢吃，因为他们觉得这种蔬菜的味道让人觉得难以下咽。

　　小优要说的这种蔬菜就是芥菜了，说到芥菜，想必大家都不陌生。平时我们在市场上也可以买到，那些生活在农村里朋友也可以在农田里看到这种蔬菜。过去农村里这些蔬菜大多都是种植后拿去喂猪的，但是现在农村里基本上没有养猪的农民了。因此这种蔬菜就变成了人们的盘中美食，而且很多城里人也都是非常喜欢吃的。

　　朋友们现在看到的这种蔬菜就是芥菜了，如今在农村的农田里经常能看到这种蔬菜。芥菜这种蔬菜的生长速度很快，若是不材采摘的话，它都可以生长到半米高呢。像图中这样的芥菜大概就有半米高呢，说到这里，相信大家都会好奇这种蔬菜的吃法。其实它的吃法就跟我们平时的吃法一样，直接炒着吃就可以了。

　　没有吃过的芥菜的朋友可以看到图中这种清炒芥菜，这种蔬菜就是炒芥菜了。看着卖相是不错的，但是外国朋友却不喜欢吃，因为他们觉得这种蔬菜的味道不是很好。有吃过芥菜的朋友就知道，芥菜吃起来的口感是有些涩的，而且菜骨不是很嫩，因此外国朋友都不太喜欢吃，芥菜只有在国内才有供不应求的市场需求。

　　说到这里，相信大家就都知道芥菜了。芥菜现如今在菜市场买的话是可以买到的，只是每个人的口味不同，喜欢吃的蔬菜也是不同的。不知道喜欢吃蔬菜的朋友们，平时喜不喜欢吃芥菜呢？