反季蔬菜是吃得还是吃不得？

关于饮食，我妈总是跟我说，平时买菜要买当季的，不要总吃反季的蔬菜，对身体不好，是这样吗？

首先！反季蔬果是可以吃滴！

接下来！让我们来康康到底区别在哪里呢！

First！

应季蔬果是指根据节气生长、成熟，并按季节、节气上市销售的蔬果，而反季蔬果则反之。

Second！

蔬果的糖类成分和风味成分与光照和温度有著密切关系，因此应季栽培的蔬果由于种植过程中环境温度较高、光照充足，风味及口感会更好一些。

Third！

应季蔬果都是露地种植，良好的通风、充足的日照以及昼夜的温度差，使得营养物质的合成和积累更充沛，果实饱满多汁；而反季蔬果多在大棚内生长，受到棚内光照和温度的制约，营养物质相对积累少，口感也受到影响。

这下可以放心吃了叭！

PS：选择反季蔬果的时候，尽量在正规商超、农贸市场选购，毕竟能进入的都是经过层层选拔的种子选手，吃起来会更安心有保障哦！

您妈妈的担心多余了拥有一个天天吃蔬菜的孩子莫大幸运

回答你：可以吃，放心吃。

反季节蔬菜，比如北方，有些是南方种好运过来的。这种在北方你觉得是反季节，在产地却是正当季生产呢。所以，当季蔬菜，有何吃不得？你只是换个地方吃而已。就好比你在热带吃苹果，在东北吃菠萝。

第二种，本地生产，温室或大棚。只是创造了蔬菜事宜生长的环境，并没有改变蔬菜的结构。部分营养成分可能因为昼夜温差等原因，糖分积累不足，甜度降低，但是主要营养都在，只是部分口感降低而已。这样的反季节蔬菜没什么毛病，放心吃。

至于担心反季节蔬菜有激素什么的。植物激素和动物激素不相同，不会对人体产生什么危害，而且，植物激素当季生产也会用。

同一个世界同一个妈，反季的蔬菜是可以吃的，应季蔬菜和反季蔬菜的差异主要有以下三点：

1、概念的差异

应季蔬果是指根据节气生长、成熟，并按季节、节气上市销售的蔬果，而反季蔬果则反之。

2、风味和口感的差异

蔬果的糖类成分和风味成分与光照和温度有著密切关系，因此应季栽培的蔬果由于种植过程中环境温度较高、光照充足，风味及口感会更好一些。

3、营养价值的差异

应季蔬果都是露地种植，良好的通风、充足的日照以及昼夜的温度差，使得营养物质的合成和积累更充沛，果实饱满多汁；而反季蔬果多在大棚内生长，受到棚内光照和温度的制约，营养物质相对积累少，口感也受到影响，此外，反季种植蔬菜的蛋白质、钾、钙、铁等营养素含量也均低于应季种植蔬菜。

应季反季黄瓜营养物质含量对比表（mg/100g）

应季反季辣椒、番茄维生素C含量对比表（mg/100g）

反季蔬果与应季蔬果生产环境特征的不同，带来了味道与营养的差别，其实反季蔬果营养并不差，所以不要太纠结，想吃什么蔬果就去买吧，毕竟反季蔬果的出现给了我们更多选择，也更好地满足了我们「舌尖上的美味」。

首先，不管它是当季还是反季，都是可以吃得的，这毫无疑问。我想作者关于本问题的初心应该是吃反季节蔬菜到底好不好吧~

先来说一下反季节蔬菜，我相信大多数人已经凌乱了。哪些蔬菜当季，哪些蔬菜反季，反正我已经快分不清了，不知道还有多少人能分得清。

因为大多数蔬菜，我们在菜市场一年四季都能看到，而且我们买菜的时候，并不会考虑它是不是当季或者反季的，只会考虑它是否新鲜等等。所以，反季蔬菜吃得还是吃不得，从来都不是一个问题。

那么吃反季蔬菜好不好呢？

从养生的角度来讲，「反季蔬菜」「反季水果」首先是与时令不合的。可能有人会说，现在技术如此先进，即便是反季节，也能创造出相似的生长环境，而近似环境生长出来的蔬菜或水果，吃了怎么就不好呢？如今科技发达，人类确实可以通过技术改变一些东西，比如对抗环境等。在短时间内，也确实能收获很多利益，但从长远来看，不遵循自然法则，终会被自然反噬，现在人类已经得到惩罚。

蔬菜、水果有时令，人的身体同样也有时令。在不同的季节，人的身体其实也会发出不同需求的讯号。这些讯号并不是毫无规律的释放的，它们也是根据四时，也是根据季节的。所以，顺应自然才是最好的健康法则。