如何减少盐的摄入量？

培养清淡口味，逐渐做到量化用盐用油，推荐每天食盐摄人量不超过 6g。减盐5招：

? 学习量化。使用限盐勺罐，逐渐减少用量。

? 替代法。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

? 适量肉类肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入，相反蔬菜不易吸盐。

? 烹饪方法多样。多采用蒸、烤、煮等烹调方式，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐。

? 少吃零食零食多为高盐食物，看标签拒绝高盐食品。

「好厨师一把盐」，美食和盐密不可分，但过量的盐影响健康、阻碍减肥是不争的事实，分享几点可以减少盐分摄入，但仍然可以兼顾美味的方法：

1、晚放盐

要达到同样的咸度，晚放盐比早放盐用的盐量会少一些。人体味蕾上有咸味感受器，它与食物表面附著的钠离子发生作用，就能感受到咸味。晚放盐，盐分只覆盖在食物表面，尚未深入到内部，就算少放了一些，舌头照样能感受到同样的咸味。如此，就可以在保证同样咸度的前提下减少盐的用量。

2、多放醋

酸味可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。菜里多一点酸味，不仅可以让疲惫的味蕾为之一振，还能促进消化，增加矿物质的吸收率，减少维生素的损失，一举多得。

3、不放糖

大家都有经验，做菜放糖会降低食物的咸味，即使比较咸的食物放了糖似乎也没那么咸了，所以做菜不放糖对于降低盐分的摄入，提升味觉灵敏度很有帮助。

4、适当使用含盐调味料

除了盐本身，酱油，豆瓣酱，甜面酱，鸡精，虾皮，耗油等都是含盐量不低的调味料，烹饪时注意控制使用量，如果已经放了这些调味料，就不要额外再放盐了。

5、使用天然调味品

做菜时加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类的调味品炝锅，表面上撒一点芝麻、花生碎，或者使用柠檬汁等烹饪令菜肴更加生动可口，即使少放盐也很香。

6、利用食物本身的味道

如果烹调原本香味较重的原料，如西红柿、芹菜、香菜、茼蒿、洋葱之类，完全可以不用放盐，甚至在烹调其他食物的时候，这些食物也是很好的调味料，用食物的自然味道增加风味是最聪明的方式了。

最后使用低钠盐也是很好的方式。

本人烹饪蔬菜一般不放任何调味料，但是仍然能感受到食物本身丰富的甜味和香味，很多人之所有感受不到是因为常年摄入油厚味重的食物，味蕾早就已经被麻痹了，所以根本感受不到食物本身的味道。

其实，生活中的有些事是可以改变的，花1个月的时间适应低盐食物，感受大自然的味道，当你再次尝试以往的口味时，可能就会惊叹以前吃的食物有多咸多重口。

众所周知，尿中含有各种离子，其中包含盐类，所以只需要将自己的尿收集起来，然后用嘴吹法使盐类结晶析出，就可以加到日常做的菜中。

通过以上就可以实现废物利用并将自己的盐类摄取量维持在一个良好稳定水平，同时节约能源，减少了盐场的供盐压力，减少了盐的开采量，对于可持续发展以及资源的高效重复利用具有重要意义。

用量具控制用量:人日常饮食每天摄入盐的量在5g以内，最好使用计量工具来控制盐的用量。做菜起锅时再放盐:起锅的时候再放盐，能够防止盐分过多的摄入到食物内部，可以减少一定盐的用量。不吃咸味主食:花卷、椒盐饼、咸味烧饼、拉面、咸味面包等加盐的主食，尽量少吃，如果要吃就搭配低盐的汤或者青菜。足够网有很多关于盐的专业知识分享，建议先详细了解，避免出现一些盲目的做法。少吃咸味零食:薯片、瓜子、蜜饯、鱼片、锅巴、火腿肠等零食都含有很高的盐分，比家里做的菜还要重，尽量减少食用量。

可以试著加其他调味品。

保持清单饮食

少吃腌制食品腌制食品要放大量的盐才能给食物保鲜防腐,咸肉、咸鱼、咸菜、咸蛋。

在咸味食物里加入少量的糖，这个量要把握在吃不出甜味但可以突出咸味的程度，如此可以不降低咸味感的基础上，减少大概2/5～1/3左右的盐巴被添加入食物之中。。。。。。。

真的只需要一点点。。。。。。。

肾功能健康，选高钾低钠盐。平时多吃水果蔬菜。

做饭炒菜时少放盐以及其他含有纳含量的调味料，尽量使用减纳的调味料