绿豆能解百毒吗？
在中医上，绿豆的确被认为有著清热解毒的功效。但是千万不要以为有清热解毒的功效。就是解毒神药，啥毒都能姐了。绿豆根本就不是什么万能的解毒药物，只是一种食物而已。
还记得曾经把绿豆吹上天，导致绿豆价格大幅度上涨的张悟本绿豆大师吗，大师整天吹捧绿豆，估计自己也应该经常吃绿豆，结果还是脑梗住院，这神奇的绿豆终于还是没能解了张大师的毒啊！
在炎炎夏日，绿豆汤是一种消暑佳品。在外奔波劳累一天，回到家中来一碗清爽的绿豆汤，补水又解乏。我们吃绿豆，最正确的看法应该是把它当做一种可口好吃有营养的食物，而不是什么解毒神药，真正中毒了，那是需要去医院的。
绿豆可以止渴利尿，绿豆里面的蛋白质含量比较高，还有丰富的粗纤维。可以帮助胃肠道蠕动，改善便秘，排出体内的便便应该可以看做排毒的过程之一。绿豆里面还有丰富的铁，钙和磷，这些都是我们身体所需要的微量元素。
吃绿豆，吃的是营养，我们的身体吸收的也是绿豆里面营养成分。绿豆最主要的角色，还是一种食物，无论什么时候，都不要本末倒置。
绿豆清热解毒不假，但不是万能的，比较适合夏季做饮品或熬粥食用。咱给大家分享一个绿豆冰的做法，当然，也可以不用绿豆，换成红豆、芸豆什么的。
原料准备：绿豆２５０g,白糖４００g,水２５００g。
步骤：1、将绿豆除去杂质，放入清水浸泡２小时，洗净加热煮至酥烂。
2、放白糖于豆酥内，加水搅匀后煮沸，再晾凉。
3、注入冰格内，置冰箱冷冻室冻结成冰块。食用时取出，倒出冰块食之。
备注：选用新鲜、易煮烂的绿豆。或者将绿豆冷冻一小时更容易煮烂。也可用黑豆、赤豆、豌豆等豆类制作。制作的绿豆冰块，可以直接食之；也可以加入凉开水中饮用。制作简便，是是夏季清热解毒防暑的佳品。
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绿豆可解诸药毒，可解农药毒，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸。有解毒保护肝脏的作用，并能使高脂高胆固醇下降。
【应用思路】 1.绿豆有消暑之功，常用其作夏季清暑饮料及食品。 2.本品能解毒。适用于解药物中毒。 3.绿豆利水祛湿，可用于小便不利，淋漓等。
【用量用法】煎汤、煮、蒸食，或研末调服。 【注意事项】脾胃虚寒者不宜多食。
【配方参考】
1.解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火烧沸，一滚即取汤（勿过煮），待凉饮之；或绿豆150g，酸梅100g，白糖100g。前两药水煎取汁，入白糖搅匀，晾凉饮用；或绿豆与粳米煮粥服食。
2.消渴，小便如常：绿豆200g，水煮至豆烂、研细，澄滤取汁，早晚饭前各服1小杯。
3.解乌头毒：绿豆200g，生甘草100g，水煎服。
4.解诸药毒：用绿豆粉调水服。
5.治农药中毒：绿豆浆120～500g，饮服。
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要「对症」来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用
，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治
上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化
等功效。是的，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为「绿色珍珠」。 绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，王教授说，月经推迟，月经量少，多是气血亏虚，贾葳GKZj和120外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。 绿豆汤有些人不宜多喝 夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能 都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。 但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。 -- 夏喝绿豆汤两功效 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 夏季熬绿豆汤有诀窍 专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
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