Dine Out Vancouver Festival 是个一年一度爱美食的人最期待的活动之一。这个活动开始于2002年，今年是第17届。由于圣诞节后对餐厅来说是淡季，所以主办单位就想借此活动鼓励大家外出用餐。因此每家餐厅都会拟出特别的菜单来秀出他们最棒的前菜、主餐和点心，价位为15/25/35/45元不等因餐厅而异。这个美食节也有其他配合活动如一个早上的咖啡店巡礼等等，由于物超所值所以很多餐厅都是一开放订位就额满了，我和我的朋友们当然也是跃跃欲试地一口气吃了好几家。今天就要介绍几家就因为Dine Out 而认识并且会再去一次的餐厅。因为不想要文章过长，我们以价位把这个介绍变成三篇文章。这篇是$45元的菜单。

 

 

第一个餐厅是Dine Out 价位 ＄45的 Wildebeest. 这家位于市中心的餐厅是很多公司圣诞节聚餐的选项之一。

 

食物：

这家餐厅的Dine out 要价$45元，可说是名副其实。

我前菜选了tuna tartare。以前吃到的tartare感觉都是一团很贵的生肉泥，这次原本也不想点，但看到很多人推荐所以就姑且试之，品尝一口后却令人惊艳不已。新鲜的碎鲔鱼和萝萝捣成泥再融入了味噌风味的kimchi mayo，搭配香脆可口的饼干，软硬兼具，口感十足。

 

 

主食则选择平日比较少点的鸭腿。鸭腿本身外皮酥脆，肉嫩多汁，佐以微酸的sauce gribiche 来解腻。Gribiche是法式的美乃滋酱，通常是用蛋、芥末酱和一些香料制作而成，有点浓稠但却没有美乃滋的油腻，非常可口，再附上大家最爱的健康食物—烤Kale(羽衣甘蓝)来画龙点睛，使这盘菜更具风味和口感。

 

 

比起主食的浓淡适中，甜点就略逊一筹了，我点了Lemon and milk。原本以为是会是有著浓郁柠檬牛奶味的慕斯蛋糕，尝一口却普通牛奶口味的蛋糕 ，旁边缀以碎饼干，唯一柠檬味很浓（超级浓）的地方是蛋糕上白色如压克力外衣，这层外衣如同一首交响曲有个特别突兀的高音般，使甜点缺乏和谐。

 

环境：

餐厅离大家最爱的Gastown很近。餐厅内部垂坠的灯饰花饰平添柔和温暖，干净清洁的开方式厨房，客人与厨师可近距离接触，让用餐多份亲切和信任。由于离治安比较差的温哥华东端east end不远,所以可以考虑去吃早午餐或一群人一起早一点去吃晚餐。

 

 

CP值：

虽然一餐$45是美食节最高价位但还是物有所值。尤其他们早午餐其实没有比其他地方贵太多。

 

 

餐厅资讯：

Wildebeest Restaurant

120 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 1G8

营业时间：

六日早午餐 10am-2pm

Happy hour 5pm-6pm

每日晚餐 5pm-12am