Dine Out Vancouver Festival 是個一年一度愛美食的人最期待的活動之一。這個活動開始於2002年，今年是第17屆。由於聖誕節後對餐廳來說是淡季，所以主辦單位就想借此活動鼓勵大家外出用餐。因此每家餐廳都會擬出特別的菜單來秀出他們最棒的前菜、主餐和點心，價位為15/25/35/45元不等因餐廳而異。這個美食節也有其他配合活動如一個早上的咖啡店巡禮等等，由於物超所值所以很多餐廳都是一開放訂位就額滿了，我和我的朋友們當然也是躍躍欲試地一口氣喫了好幾家。今天就要介紹幾家就因為Dine Out 而認識並且會再去一次的餐廳。因為不想要文章過長，我們以價位把這個介紹變成三篇文章。這篇是$45元的菜單。

 

 

第一個餐廳是Dine Out 價位 ＄45的 Wildebeest. 這家位於市中心的餐廳是很多公司聖誕節聚餐的選項之一。

 

食物：

這家餐廳的Dine out 要價$45元，可說是名副其實。

我前菜選了tuna tartare。以前喫到的tartare感覺都是一團很貴的生肉泥，這次原本也不想點，但看到很多人推薦所以就姑且試之，品嚐一口後卻令人驚艷不已。新鮮的碎鮪魚和蘿蘿搗成泥再融入了味噌風味的kimchi mayo，搭配香脆可口的餅乾，軟硬兼具，口感十足。

 

 

主食則選擇平日比較少點的鴨腿。鴨腿本身外皮酥脆，肉嫩多汁，佐以微酸的sauce gribiche 來解膩。Gribiche是法式的美乃滋醬，通常是用蛋、芥末醬和一些香料製作而成，有點濃稠但卻沒有美乃滋的油膩，非常可口，再附上大家最愛的健康食物—烤Kale(羽衣甘藍)來畫龍點睛，使這盤菜更具風味和口感。

 

 

比起主食的濃淡適中，甜點就略遜一籌了，我點了Lemon and milk。原本以為是會是有著濃鬱檸檬牛奶味的慕斯蛋糕，嚐一口卻普通牛奶口味的蛋糕 ，旁邊綴以碎餅乾，唯一檸檬味很濃（超級濃）的地方是蛋糕上白色如壓克力外衣，這層外衣如同一首交響曲有個特別突兀的高音般，使甜點缺乏和諧。

 

環境：

餐廳離大家最愛的Gastown很近。餐廳內部垂墜的燈飾花飾平添柔和溫暖，乾淨清潔的開方式廚房，客人與廚師可近距離接觸，讓用餐多份親切和信任。由於離治安比較差的溫哥華東端east end不遠,所以可以考慮去喫早午餐或一羣人一起早一點去喫晚餐。

 

 

CP值：

雖然一餐$45是美食節最高價位但還是物有所值。尤其他們早午餐其實沒有比其他地方貴太多。

 

 

餐廳資訊：

Wildebeest Restaurant

120 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 1G8

營業時間：

六日早午餐 10am-2pm

Happy hour 5pm-6pm

每日晚餐 5pm-12am