『田野挑茶』要好好介绍一下这个茶叶品牌的简老板，以一个科技人的角度来看茶叶。对于喝茶很有自己的一套。很特别没有自己的茶叶工厂也没有自己的茶行但公司还在科技园区中完全连想不到跟茶叶有关但凭借著老板的茶叶热诚还有对茶的执著，让他对各种茶叶都非常的在行，理念是虽然不会做茶但要走遍台湾各地好好挑茶，这跟一般的茶行完全不同，如果你喜欢茶或是对茶叶有一些研究，那你可以好好跟老板聊聊如何选好茶。
这位就是『田野挑茶』的负责人。以自己的好经验将全台湾各地的好茶收集起来用最棒的方式呈现不论是茶包还是茶叶都是一样。他们家的茶还被选为星宇航空商务舱指定用茶，这个是透过层层高规格的挑选才有办法被选中，这对他们家的茶叶也算是相当大的肯定。
再加上老板本身非茶叶本行而是一个科技人的情况下能够有这样子的表现实在是可圈可点。他们家的茶叶礼盒还荣获金典设计奖的殊荣这真的是很难想像老板真的对茶是从门外汉开始做起实在是太有天分了。因为是科技人所以对于精准度相当要求，每个环节都有一定的SOP，希望喝茶可以是一种标准化。
对于泡茶简老板有自己的一套标准，当然泡茶时间长短会影响口感，但每个人的喜好不一，要怎么样把茶泡得好喝，3分钟还是5分钟，看简老板喝茶就是非常简单化，用什么杯子用多少茶叶全都算的清清楚楚，这样即使是几泡同样可以维持原有的香气跟浓度，这样标准化的流程同样也适用在茶包身上。
前面提到『田野挑茶』的茶包被选为航空商务仓的指定用茶，目前有碧螺春以及乌龙茶两种都是在商务舱中所使用。茶包有分成三角立体茶包与平面茶包两种。
山风云水乌龙袋茶是我自己很喜欢的一款茶包，即使是茶包『田野挑茶』也跟一般市售的茶包有区隔，透过老板的思维与标准挑选出来的茶叶来制作茶包，就像包装上所说的道地台湾工艺，口感不输壶泡的袋茶。稍后也会分享这乌龙茶原叶的品质有多好。
先来看看平面茶部分，这个平面茶的茶包内主要以粉末状的茶叶为主，但其实只要时间掌握正确，是可以同样泡出这高品质乌龙茶的好味道。
即便是粉末状的茶叶遇到热水也会有些微的膨胀，建议大约泡5分钟左右，茶色跟味道是最好的状态。尽量不要长时间放在里面泡著，这样就算是好茶喝起来也只有苦涩味。
金黄透亮的茶汤看起来是不是很美呢？说实在的光是这个平面茶包表现就超越许多市售茶包品牌。
5分钟的时间可以泡出这乌龙茶的清雅淡香，还有回甘的滋味。一杯接一杯舒服！
那同样以乌龙茶来看，乌龙袋茶又是什么状态呢？
从三角袋中可以看到球形的茶叶在里面，这布袋的品质很不错！
大约热水中泡5分钟就会看到茶叶渐渐被泡开，然后整个茶包呈现胖胖状。
5分钟倒出来的茶色刚刚好，但不要超过10分钟！不然浓度太高喝起来就会太过苦涩。
相当扎实的三角袋茶，整个茶叶泡开以后就长这样。
之前分享过茶包的评比文，不比不知道还真的会有标示不实的茶包。而且品牌还不小，说是原叶但其实也是鱼目混珠！ 『田野挑茶』标榜使用原叶茶叶做茶包，真的相当实在，这点实在值得赞许。老板不只喜欢喝好茶，还能透过他电子科技业所学的背景，让喝茶可以这样的精准化，然后用这套标准来选台湾合适的茶叶，每个环节都注意的相当透彻，这也就让『田野挑茶』挑出茶叶的新高度，现在就是知名航空公司商务舱用茶，未来据说还有机会直接到头等舱，这对『田野挑茶』是相当大的肯定，老板一切的辛苦也都值得了。
田野挑茶
电话：02-26415593
地址：新北市汐止区大同路一段237号8楼之3
粉丝页：FB
营业时间：周一至周五9:30-18:00
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