藏寿司 高雄冈山店 / 地址：高雄市冈山区捷安路25号 / 订位方式：E排客app订位连结
高雄第一间藏寿司街边店在冈山试营运啰，停车方便，前面还有广阔的绿地跟日系品牌，超像来到日本的啦。试营运期间九折优惠共28天。
实联制、量体温、酒精消毒等基本动作外，店内采梅花座、六人座坐三人、四人座坐两人，吧台座也有一个座位的间隔，工作人员更是口罩、面罩、手套都上身，真的是防疫做的很到位。
入座前餐桌、餐具、瓶罐、点餐机都还有酒精擦拭，本来是自取的姜片改为点餐送达，这样子更是卫生，鲜度君的盖子，等于是让寿司上了一层防护罩，保鲜又防护。
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▲▼期待好久的藏寿司终于开幕了，就在捷运南冈山站旁，旁边美丽的草坪，还有 UNIQLO，整个好像来到日本的感觉，下捷运站后走路过来五分钟，吃完美食还可以逛一下冈山醒村，体验一下冈山眷村文化，冈山的地名由来是从日据日留传下来的。
▲试营运的第一天，已经也很多粉丝来排队啰！
▲试卖期间是从12点开始营业，8月3日以后就是平日11点，假日10点30分开始营业。
▲入场前先来扫描个简讯实联制。
▲再进行量体温跟酒精消毒。
▲等待区也是以梅花座位设计等待。
▲▼店内每个隔间都要空一格带位，座位数是六人座坐三人、四人座坐二人，整个间距拉很大，防疫安全有保障。
▲个人吧台区也需间隔一个座位哦！
▲工作人员都有配戴口罩、防护面罩跟手套。
▲先来泡杯热热的抹茶，微苦的滋味好高雅。
▲好久没有在外面吃了，在大家的努力下，终于放宽限制了，所以点了一堆来合照，感动到让人快落下泪了。
新品介绍
▲新品之一：炙烤黑胡椒腌渍鲑鱼肚(40元)
▲▼先来挤点金桔汁！
▲鲑鱼肚加入黑胡椒粒腌渍，炙烤的焦香，还有金桔的清香，层层堆叠的香气，而且油脂也很丰富，油亮的鱼油脂闪耀的光芒，入口即化，口中的香气却是一直回荡其中，最有夏天气息的一贯寿司。
▲新品之二：香葱熟成鲔鱼40元
▲▼熟成的鲔鱼比一般鲔鱼吃起来更嫩，更有鱼肉的鲜味甜味，像豆腐般的软嫩，完全没有筋的感觉，是藏寿司的招牌品项，夏天到了，加上满满的香葱，也很有提味的效果，感觉有加油跟盐去处理过，没有葱的辛辣感，却更能提出葱的香气。
▲新品之三：蒜香洋葱鲜虾40元
▲▼这道也是很厉害，上面的蒜片是我们去吃高档牛排会出现的炸蒜片，加上新鲜水嫩洋葱作搭配，入口后，好像一场食物的歌剧秀在口中上演！
▲新品之四：特制七味酱猪(40元)
▲▼一般常吃的是七味粉，但七味酱能让猪肉的口感更好，也保持著七味粉特有的日式氛围跟独特香气！
▲新品之五：蟹肉棒天妇罗甜酱油40元，里上金黄酥脆面衣的蟹肉棒，外表酥脆，多了一层的口感，搭配甜酱油，是小孩子的菜。
▲新品之六：爆爆 焦糖莓果巧克力圣代：浓郁的北海道冰淇淋，搭配的有爆米花、莓果、焦糖酱、巧克力酱，多层次的酥脆口感，酸甜的果实滋味，还有浓郁的北海道牛奶冰淇淋，有如恋爱般的感受。
个人推荐品项
▲大生鲜虾(一贯/40元)
▲▼超大尾的虾子，有点像明虾，满满奢侈的鲜甜，虾肉很有弹性，令人喜爱。
▲熟成鲔鱼(40元)
▲鲔鱼颇有厚度，吃起来很有满足感，CP值很高哦！
▲个人喜欢生吃能尝出熟成鲔鱼的美味，老婆喜欢加入芥末跟酱油增加风味。藏寿司的芥末味道也很纯，有著本身的植物香气跟特有的呛鼻辣感，更能带出鱼肉的甜味。
▲▼回转台上的寿司都有「鲜度君」的保护。
▲盐味半熟蛋鲔鱼军舰(40元)
▲超可爱的军舰，一半是鲔鱼肉丁，一半是半熟蛋，搭配一些细葱，色彩超缤纷，味道超合拍！
▲鲜鱼握寿司(80元)，使用现捞仔的白肉鲜鱼，烤过的滋味更是一级棒！
▲▼熟成鲔鱼中脂(一贯/80元)
▲中腹(CHU-TORO)色泽粉嫩，入口即化，肉质鲜滑，富含D.H.A让我头好壮壮。
▲大粒鲑鱼卵军舰(80元)：很少吃到这么大颗的鲑鱼卵，入口啵啵啵的感觉更为明显，粒粒分明的颗粒，涌出浓郁的滋味，溶在嘴中化不开。
▲松叶蟹军舰(80元)，松叶蟹肉就是高级品的代表，能在藏寿司吃到觉得超幸福的。
▲生鲑鱼(一贯/40元)，这片鲑鱼满大的，有著天然鲜艳的橘红色，完全没有鱼腥味，小朋友也能接受，带点油脂超美味。
▲秋刀鱼(40元)
▲▼有稍微醋渍过的秋刀鱼，腹部闪耀著银色的光泽，可以加点店内的柚子醋让这道寿司吃起来更为爽口。个人喜欢这种很有品味的香气。
▲▼北海道千层蛋糕(80元)
▲▼老婆最爱的饭后甜点，一层层的饼皮与奶油交错叠加，两种不同的食材在口中邂逅恋爱了。
▲▼这是这期的「寿司宠物鲜度君」的吊饰，共有八种超可爱。
▲▼藏寿司就在捷运站旁，可以来这里开心的吃寿司喝酒后，再乘坐捷运回家(喝酒不开车 开车不喝酒 未成年请勿饮酒)
▲捷运南冈山站美丽的玻璃外墙，附近的建设也都陆续开工中。
▲门口的特约停车场于 7 月 27 日至 8 月 29 日期间，凭当日不限金额消费发票，即可免费停车，方便藏友开车骑车前来用餐。
目前冈山店没有外带餐盒，但高雄其他四家店有外带餐盒，买餐盒不另外赠扭蛋哦。
▲最后再补上高雄各店的营业时间表！
▲大力推荐使用E排客APP来订位藏寿司，省去排队的时间哦！
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