简单一句话：如果是市面上常买到的即食海参的话，那淡干比即食稍好一些。

为什么看我接下来跟你说。

严谨点说有两种即食。加工方式不同。

一种是活参解剖后煮完直接做的。。这种因为保质期非常非常短，而且也只有春秋出参季节能做，故市面上基本见不到卖的。 这种特别推荐！

还有一种就是常见的即食。 其实是用拉缸盐泡发出来的，原本拉缸盐泡发完舅营养流失很多，再加上存放的时间久一些营养流失的更不剩什么了。这种极不推荐。

而淡干是 活参解剖之后、经过煮、烘干等步骤，步骤少营养流失相对少一些。

所以推荐淡干！

还有一种就是市面上

市场上有很多品质不一的海参，那么什么样的海参比较好呢？下面从几方面来给大家分析分析。

什么样的海参比较好？你会挑选吗？万宝丽-意康德的视频 · 596 播放发布于 2020-09-13继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续含笑半步癫含笑半步癫鸭子

我加工了十年海参。。。

你说的即食参是多少钱一斤的？

淡干是多少钱一斤？你知道还有纯淡干么？

无论是鲜参做的即食，还是拉缸盐做的即食，都行。关键是即食参发没发，市面上的都发了，没发的得最少800块钱一斤。

纯淡干海参，大约30斤鲜参做一斤。鲜参去年秋天价格在80左右，仅限胶东半岛的海参和辽参。也就是说一斤干参得2400，加上水电，人工，税费，怎么也得3000以上。

即食参和纯淡干海参都好，关键是你会不会分辨。。。

有什么问题你在问我吧。

我加工了十年海参。。。

你说的即食参是多少钱一斤的？

淡干是多少钱一斤？你知道还有纯淡干么？

无论是鲜参做的即食，还是拉缸盐做的即食，都行。关键是即食参发没发，市面上的都发了，没发的得最少800块钱一斤。

纯淡干海参，大约30斤鲜参做一斤。鲜参去年秋天价格在80左右，仅限胶东半岛的海参和辽参。也就是说一斤干参得2400，加上水电，人工，税费，怎么也得3000以上。

即食参和纯淡干海参都好，关键是你会不会分辨。。。

有什么问题你在问我吧。

1.即食海参：即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链，将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用。还能被人体充分吸收利用。

这种海参是通过直接水煮加工之后，进行冷冻储存，因此营养保留完整，

海参解冻后可蘸取调味汁或蜂蜜食用，爽口Q弹，口感极佳。

它食用起来简单方便，也避免了泡发海参过程中因操作不正确导致的部分营养流失。

但是在选购时就需要消费者有更好的鉴别能力。

2.淡干海参：淡干海参是将鲜海参打捞出水后，将海参清洗干净后进行煮制，最后将海参均匀摆放在通风干燥的地方进行晾晒。

像东8/盛/、澜淡干海参，在晾晒过程中不添加任何物质，也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中，都是纯天然的日光晾晒，因此保留了海参的全部营养成分。

这种海参因为含水量低，易运输，易储存

只是食用之前需要进行泡发，相比即食海参略微有些不方便

总的来说，其实无论即食海参还是淡干海参

只要渠道正规，价钱合理，产品的等级和营养成分都是差不多的。

您好，朋友，我讲一下两种海参的优缺点吧。

即食海参方便食用 ，不用经过泡发就可以食用，为食用节省了很多时间。

淡干海参，运输方便，存储方便，工艺简单，营养价值保留好。

如果是同一种原料加工的话，两者营养价值相差不大，两种海参都是市面上主流的海参，所以还是需要根据您自身的情况去做选择。

即食放冰箱储存，时间不宜太久，取食方便快捷。

干海参运输储存方便，适合长期食用的，发泡一些放冰箱跟即食的一样取食就可以

分两种情况，不能说哪个好，哪个不好，简单粗暴的区分没有任何价值和意义。

第一种情况：您（指的是消费者）缺乏购买海参、食用海参的经验，更没有购买海参的渠道，只能到网上或者微信朋友圈购买海参的

这种情况建议您选择即食海参。

原因如下：

  • 1.干海参泡发复杂，初次购买消费者难以掌握，很多消费者因为这个原因而放弃购买海参。而即食海参食用方便，开袋即食。
  • 2.干海参单价高，动辄几千元的价格，很多消费者因此认为海参太贵，消费不起。而即食海参单价低，容易接受。
  • 3.干海参掺假使假现象严重，以次充好，假冒伪劣现象要比冻海参多。即食海参造假难度比较高。

第二种情况：您具有一定的经验，想买好海参用于滋补身体，自己也有合适的渠道确定能买到好海参的

这种情况下，您购买即食海参和干海参没有太大区别，您有经验，不会轻易上当受骗，比较好的商家即食海参、干海参的品质不会有太大的区别，看您自己方便选择哪个都可以。

以上是我关于海参选择方面的回答，认可才哥回答的麻烦点赞关注一下，感谢大家，祝您生活幸福快乐，健康平安！

工艺不一样，相比而论淡干要好些，也更实惠些，因为一斤纯淡干海参可以发泡15斤以上

即食海参食用起来比较方便，淡干海参相对营养价值更高一点，看个人习惯，如果觉得麻烦即食海参是可以的，淡干海参的话，虽然泡发起来麻烦，但是这个吃起来口感会很好。

大部分情况下，淡干海参好。

区别没有太大，同一家的海参，淡干海参实际上要比即食海参实惠。淡干海参可以自己掌握海参的口感（泡发程度），即食海参就是方便。

个人觉得，都是一样的，只是即食海参比较方便，干海参放的时间长，但是得泡发，个人推荐张奶奶海参，他家海参免费泡发海参奥。还比较经济实惠。

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