食用粗粮需要注意什么？
谢邀。
我家也有卖糙米，算是粗粮的一种，所以顺便回答这个问题，也当是给我们潜在客户爸爸的建议：
食用粗粮请量力而行，不要强迫自己坚持到底。
粗粮确实是个好东西，但是也确实不容易消化。如果你打算通过吃粗粮减肥，建议粗粮和细粮搀著一起吃，别只吃粗粮。
如果你非要只吃粗粮，有3点建议：
1，泡久一点，煮久一点
比如燕麦，里面可以加一些其他的东西。比如糙米，泡久一点再去煮，煮软和一点。
2，多运动
减肥还是得运动。尤其是你想通过粗粮减肥，粗粮本身不容易消化，如果你是办公室的久坐族，就更不容易消化了，长期容易消化不良。
多去运动，多走走跑跑出出汗消化消化。说真的，如果你的胃后面能适应粗粮了，那说明你整个身体素质也好很多了。不管是减肥还是皮肤状态，都会有很大起色。
3，这些人不适宜吃粗粮
消化不好的，胃本身不舒服的，体弱多病的。
4，粗粮新吃
比如糙米，可以用我家的「鲜魔师」家用鲜米机打磨一下，你可以选择打磨程度最小的「三分糙米」，只磨掉糙米薄薄的却也最坚硬的外皮层，然后就可以当正常米那样煮著吃了，也不会太硬或者需要泡很久。
很多买我们家鲜米机的健身人士都是这样做的。说实话，我们本来主打的是胚芽米，刚听到这种吃法的时候都惊呆了。。。好吧，客户爸爸开心就好~
以上，祝大家吃粗粮愉快。
发布于 2020-12-18继续浏览内容
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风小澜国家公共营养师、健康管理师、心理咨询师正常情况下粗细搭配更好哦，虽然现在的大米最外面那一层基本都没有了，但是并不是所有的人都适合吃粗粮的
1、消化功能不佳的人
粗粮含有丰富的膳食纤维，适量食用能够排毒通便，但是如果吃多了会对肠胃功能不佳的人造成很大的负担。此外胃溃疡、食管静脉曲张、十二指肠溃疡等患者吃粗粮可能引起伤口疼痛，甚至出血。
2、胃不好的人
膳食纤维会延缓胃排空，如果吃太多粗粮就会导致大量的食物积存在胃里，增加胃酸分泌，引起胃反酸。胃里食物积存过多时，这些食物就可能裹著胃酸返回食管，对食管黏膜带来伤害。
3、免疫力低下的人
从营养成分上看，粗粮中蛋白质含量极低，并且膳食纤维还会影响蛋白质和微量元素的吸收，长期过量食用粗粮会使人体缺乏一些营养素，导致营养不良，从而降低免疫力。
4、生长发育期的青少年
生长发育期对能量和营养素的需求量比较高，粗粮中蛋白质等营养成分含量低，同时还会阻碍身体对所需营养的吸收利用，不利于生长发育。
5、体力活比较重的人
长期干体力活的人对蛋白质、脂肪、热量需求量大，经常吃吃粗粮的话会导致营养减少，无法及时为身体提供能量。
6、老人和小孩
老人消化功能减弱，小孩子消化功能尚未发育完全，他们的消化功能都比较弱，过多的膳食纤维会加重肠胃负担，影响消化，还会营养其他营养物质的吸收利用。此外，粗粮中的营养素不易被消化利用，小孩子吃多了不利于生长发育。
7、缺铁、钙等元素的人
上面讲过了，粗粮中的膳食纤维会阻碍人体对微量元素的吸收利用，缺铁、钙的人最好不要吃粗粮。
正常人吃粗粮时也应该注意几点：
1.膳食均衡、粗细搭配
在食用粗粮的时候需要搭配一定的细粮和其他食物。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50～100g为宜。
2.补充水分
粗粮中的膳食纤维有很强的吸水性，只有补充足够的水分，才能保障肠道的正常工作。
推荐几款粗粮：
1.红薯：粗纤维含量比较高，可以刺激肠胃蠕动，加速排泄。
2.燕麦：含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等物质，可以降低血液中甘油三酯的含量，减少心血管疾病的风险。
3.玉米：富含膳食纤维，且脂肪含量不高，但最好搭配高蛋白食物一起吃比较好。
正常情况下粗细搭配更好哦，虽然现在的大米最外面那一层基本都没有了，但是并不是所有的人都适合吃粗粮的
1、消化功能不佳的人
粗粮含有丰富的膳食纤维，适量食用能够排毒通便，但是如果吃多了会对肠胃功能不佳的人造成很大的负担。此外胃溃疡、食管静脉曲张、十二指肠溃疡等患者吃粗粮可能引起伤口疼痛，甚至出血。
2、胃不好的人
膳食纤维会延缓胃排空，如果吃太多粗粮就会导致大量的食物积存在胃里，增加胃酸分泌，引起胃反酸。胃里食物积存过多时，这些食物就可能裹著胃酸返回食管，对食管黏膜带来伤害。
3、免疫力低下的人
从营养成分上看，粗粮中蛋白质含量极低，并且膳食纤维还会影响蛋白质和微量元素的吸收，长期过量食用粗粮会使人体缺乏一些营养素，导致营养不良，从而降低免疫力。
4、生长发育期的青少年
生长发育期对能量和营养素的需求量比较高，粗粮中蛋白质等营养成分含量低，同时还会阻碍身体对所需营养的吸收利用，不利于生长发育。
5、体力活比较重的人
长期干体力活的人对蛋白质、脂肪、热量需求量大，经常吃吃粗粮的话会导致营养减少，无法及时为身体提供能量。
6、老人和小孩
老人消化功能减弱，小孩子消化功能尚未发育完全，他们的消化功能都比较弱，过多的膳食纤维会加重肠胃负担，影响消化，还会营养其他营养物质的吸收利用。此外，粗粮中的营养素不易被消化利用，小孩子吃多了不利于生长发育。
7、缺铁、钙等元素的人
上面讲过了，粗粮中的膳食纤维会阻碍人体对微量元素的吸收利用，缺铁、钙的人最好不要吃粗粮。
正常人吃粗粮时也应该注意几点：
1.膳食均衡、粗细搭配
在食用粗粮的时候需要搭配一定的细粮和其他食物。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50～100g为宜。
2.补充水分
粗粮中的膳食纤维有很强的吸水性，只有补充足够的水分，才能保障肠道的正常工作。
推荐几款粗粮：
1.红薯：粗纤维含量比较高，可以刺激肠胃蠕动，加速排泄。
2.燕麦：含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等物质，可以降低血液中甘油三酯的含量，减少心血管疾病的风险。
3.玉米：富含膳食纤维，且脂肪含量不高，但最好搭配高蛋白食物一起吃比较好。
生活中很多人都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮成了一种健康时尚，卖粗粮的柜台，生意也很红火。但是吃粗粮，也要讲究方法，吃得不对反而对身体有害。
据了解，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，进食粗粮并非多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。
过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。从粗粮的角度来说应该是粗粮细做，比较有利于健康。另外，长期以粗粮为主食会导致营养不良，免疫力降低。对于怀孕期和哺乳期的妇女、以及正处于生长发育期的青少年来说，多吃粗粮弊大于利。」还有吃粗粮时要多喝水。粗粮里的营养成分比较少，想减肥的人千万别只靠粗粮过日子。
营养搭配才最健康！细粮有时候偶尔也需要补充些！
吃粗粮的时间 粗粮最好在晚餐食用，因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂，且吃粗粮容易产生饱腹感，在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害。
主食粗细结合 粗粮比较难消化，吃进肚子常常会感觉到肠胃胀气，所以主食是要粗细结合，这个比例是7:3，比如将7份的精米和3份的糙米均匀混在一起，放入电饭锅里烹饪，可以获得更全面的营养；
适当摄入碳水，低糖，蛋白质维生素食物。
下面看了一位米鲜科技的回答，较为专业。我的拙见有三。
1.粗粮的确不易消化，里面有著大量纤维素，可以促进你的肠胃蠕动，助消化。（便秘的时候可以多吃一些）
2.粗粮本身味道的层次感与质地颗粒感较差，味道平淡些，我建议可以与细粮相搭配，或者辅以一些蘸酱与菜品。（可丰富饭菜的层次）
3。早上和晚上少吃粗粮（更要少吃冷食），此时的身体处于两段重要的过渡期；中午可以多吃，毕竟粗粮还是健康有益的事物。
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