网红美食为何红的快凉的快？
不光是网红美食，带上「网红」二字情况都这样。
1.有个句式你一定熟悉：那些曾「红极一时」的xxx，现在都怎么样了？
这从表象上决定了他们红的快凉的快。
2.新鲜感就是网红食品的内核。新鲜感走远伴随而来的是腻味。如果新奇食品只新奇不抓胃（例如奶茶火锅、椰子碗），消费者一样会流失。
奶茶火锅，具体见我另一篇回答：https://www.zhihu.com/answer/552982001
这从内核上决定了他们红的快凉的快。
3.网红食品是依附社交而生的，因而带有社交属性。店一般开在人流量大的旅游地区，赚的是一次性生意，来打卡的较多，大多拍个照发个朋友圈就走了，而时间一长，在标榜要小众、要个性、要第一的社交圈子里，谁也不愿意做跟风者，没什么人愿意打过时卡，自然而然，网红食品的寿命也就红的快凉的快了。
网红美食有两种，一种是做得好然后出名红了的；
另一种是专门为了成为网红美食而去做的。
凉得快的通常是第二种，为什么凉得快呢？
1、并不是很好吃，食材也不是很考究
2、菜品研发的动机和初衷不是在于用多好的食材，把味道怎么创新提升，而是第一考虑「如何让人想拍照分享」
因此消费者去消费，消费的不是味道和食材，而更多是新鲜感、好奇心的满足，以及获得分享素材。所以吃完了、拍完照分享完了，也就没下回了。
作为餐饮挺看重区域性的情况下，没有回头客，身边的人基本都分享过了（你再去体验、分享，社交货币价值越来越低），自然凉得快了
因为不好吃 性价比不够高 真把饕餮们当傻子了吗……
简单说，和网红们红的快凉的快是同一个道理。
谢邀？（这是必须流程吗）
网红这个东西有点像口香糖，嚼嚼老是这个味道然后就没味了。网红试了各种办法红了之后，一直不更新自己吸引浏览量的手段仍然是老一套，你口香糖嚼没味了自然要吐了，换上一片新的继续嚼
推荐阅读：
