網紅美食為何紅的快涼的快？
不光是網紅美食，帶上「網紅」二字情況都這樣。
1.有個句式你一定熟悉：那些曾「紅極一時」的xxx，現在都怎麼樣了？
這從表象上決定了他們紅的快涼的快。
2.新鮮感就是網紅食品的內核。新鮮感走遠伴隨而來的是膩味。如果新奇食品只新奇不抓胃（例如奶茶火鍋、椰子碗），消費者一樣會流失。
奶茶火鍋，具體見我另一篇回答：https://www.zhihu.com/answer/552982001
這從內核上決定了他們紅的快涼的快。
3.網紅食品是依附社交而生的，因而帶有社交屬性。店一般開在人流量大的旅遊地區，賺的是一次性生意，來打卡的較多，大多拍個照發個朋友圈就走了，而時間一長，在標榜要小眾、要個性、要第一的社交圈子裡，誰也不願意做跟風者，沒什麼人願意打過時卡，自然而然，網紅食品的壽命也就紅的快涼的快了。
網紅美食有兩種，一種是做得好然後出名紅了的；
另一種是專門為了成為網紅美食而去做的。
涼得快的通常是第二種，為什麼涼得快呢？
1、並不是很好喫，食材也不是很考究
2、菜品研發的動機和初衷不是在於用多好的食材，把味道怎麼創新提升，而是第一考慮「如何讓人想拍照分享」
因此消費者去消費，消費的不是味道和食材，而更多是新鮮感、好奇心的滿足，以及獲得分享素材。所以喫完了、拍完照分享完了，也就沒下回了。
作為餐飲挺看重區域性的情況下，沒有回頭客，身邊的人基本都分享過了（你再去體驗、分享，社交貨幣價值越來越低），自然涼得快了
因為不好喫 性價比不夠高 真把饕餮們當傻子了嗎……
簡單說，和網紅們紅的快涼的快是同一個道理。
謝邀？（這是必須流程嗎）
網紅這個東西有點像口香糖，嚼嚼老是這個味道然後就沒味了。網紅試了各種辦法紅了之後，一直不更新自己吸引瀏覽量的手段仍然是老一套，你口香糖嚼沒味了自然要吐了，換上一片新的繼續嚼
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