苹果(削了皮的)可以放多久？
具体要看你削皮的环境，细菌数量有多少，刀上的细菌有多少，另外空气的温度湿度都有影响，氧含量也有影响，你这种问题是科研项目的课题。
普通的人切了苹果10分钟之内吃完就好，为什么要放好久好久呢，难道是没时间削苹果了？
那可以吃提前磨成粉的水果蔬菜粉。
苹果削皮、切开、榨汁等都会变色，在几分钟到几十分钟的时间内，由开始时的粉红色变成浅褐色、褐色以至黑色。
这是因为许多果蔬中含有「多酚类物质」和「酚氧化酶」。一旦破坏了细胞，这两类物质便得以相见，加上空气中充足的氧气，酶氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的「醌类物质」。这些醌类物质相互聚合，使颜色越来越深。
但这些都是自然现象，并不会产生妨碍健康的有害物质。
五分钟以内不吃的话，就会被氧化变黑，所以要马上吃掉。
苹果削皮后还是要马上吃，过半小时就发黄了
苹果削皮后很快就会氧化褐变，果实变黄，如果放入水中，阻止空气与氧气的 接触，还可以保存久一点，但是还是尽量剥完皮尽快吃。
放水里能稍微久点
推荐阅读：
