黑芝麻和豆浆可以一起吃吗？
黑芝麻和豆浆可以一起吃吗？豆浆的营养素会不会影响黑芝麻营养素的吸收？这两者相克吗？能否全面吸收呢？想要吸收黑芝麻的铁质和亚麻酸，补气血，又需要豆浆的蛋白质，不知身体能否吸收两者营养？
网上说早餐吃黑芝麻豆浆很好，但是又说豆浆和铁剂不能同时吃，两者相克，蛋白质影响铁的吸收。那么，身为高铁食物的黑芝麻和高蛋白的豆浆能不能一起吃？
而且钙质也影响铁质吸收。但是黑芝麻富含高钙和高铁，那么身体是如何吸收养分？
请大家帮我解释一下。谢谢。
首先，蛋白质并不会阻碍铁的吸收，相反，蛋白质类食物能刺激胃酸分泌从而促进铁的吸收；其次豆浆水份比例高，在豆制品类中蛋白质含量并不多，100g豆浆约含3克蛋白质，跟牛奶差不多；最后，每100克黑芝麻含铁元素虽然比较丰富，22.7g每100g，但实际上我们一次吃不了100克的黑芝麻，而且黑芝麻的铁元素属于非血红素铁，其吸收率在2%～20%左右，生物利用率不高。因此不是补铁的最佳来源。但是，黑芝麻豆浆（无糖）还是有益健康的，只不过它没有你想的那么神奇也没有你想的那么糟糕。
补血的话，每周一次50克左右的猪肝、动物血或者一周一两次的羊肉、牛肉。再搭配富含维生素c的水果比如冬枣，都可以起到补充铁元素的作用。过量的铁具有催化自由基生成和促进脂质过氧化的作用，所以也不是越多越好。
首先我要跟你说的是，营养学上无相生相克之说。其次我想告诉你，芝麻豆浆可以一起吃，因为研究上的有影响是基于量非常大的情况。最后，身体是一部聪明的仪器，它会优先吸收身体所迫切需要的，每个人不同，比如你极度缺钙，它会倾向于钙，反过来也是如此。
先纠正一个说法吧，只要食物单独吃的时候没有问题，那么怎么搭配组合都会产生毒性，或许某些食物的搭配可能对个别营养成分的吸收有一定的影响，但是就像烹调方式也会导致营养成分的损失一样，这个不值得纠结。
回到题上来，黑芝麻跟豆浆都是营养价值挺高的两种食物，搭配食用是没有问题的，但是要注意，饮食或者说食疗只是起到一个预防和辅助治疗治病的作用，它们并不能完全等同于药物，比如说，对于缺血严重的女性，如果单单补充黑芝麻，肯定是不行的，建议在医生或者营养师的指导下进行治疗以及调理。
可以的，市面上很多现磨豆浆都是加黑芝麻
这个，我都是随便搭配的，没事的，抛开量讲营养完全就是耍流氓，╮（﹀＿﹀）╭
可以的，这种属于比较营养的搭配呢，当然要注意按比例搭配，口感会更好！如果自己不方便搭配的话，可以试试这款豆浆粉，方便且营养健康。
发布于 2020-05-07继续浏览内容
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黄秀娟营养师，中国营养学会会员，咨询请私信或微博@注册营养师黄秀娟可以一起吃。这两种食物日常膳食中吃得少，所以根本不用纠结什么食物相克的问题（除非是你豆浆没煮熟或者对芝麻大豆过敏，那就根本不能吃了）。跨物种食物搭配，肯定有一定的相互作用，然后人们用的烹饪方法也会让营养有流失，不过这些相互作用和营养流失都不值一提。
另外网上说早餐吃黑芝麻豆浆很好，但是又说豆浆和铁剂不能同时吃，两者相克，蛋白质影响铁的吸收。那么，身为高铁食物的黑芝麻和高蛋白的豆浆能不能一起吃？-----这句话有好几个误区，来分析一下。首先高铁食物黑芝麻这个得分析一下，黑芝麻虽然看起来含铁很丰富，100克黑芝麻有22.7毫克的铁，问题是，100克黑芝麻有多少？好几大勺吧？又不当饭吃，谁天天大把大把吃黑芝麻？所以靠黑芝麻补铁不太现实，另外黑芝麻中的铁是属于非血红素铁，消化吸收利用率比较差，要补铁为什么不选择动物血动物肝脏动物肉类这些血红素铁呢？
其次，高蛋白的豆浆这句话分析一下，豆浆蛋白质含量并不高，100克豆浆才含1.8克蛋白质，即使你把豆浆当水喝，一天喝1000毫升（2瓶矿泉水的量），撑死18克蛋白质，你吃1个鸡蛋+1两半猪肉也要有18克蛋白质了（想想这两种补蛋白质的食物搭配，哪个更容易让人接受吧）。
最后，蛋白质影响铁吸收这个分析一下，会影响铁吸收的是植酸盐，草酸盐，茶多酚，抗酸药物，胃酸缺乏，维生素B2缺乏，这些才是影响铁吸收的因素。而蛋白质类食物能够促进胃酸分泌，促进铁吸收的。
所以，综上所述，这个问题里好多误区，结论很明确，两个可以一起吃，纠结豆浆里那丁点蛋白质会影响芝麻里的铁真的没意义。
最后，我看到题目中有提到一个补气血，我想可能是因为有一些缺血贫血的症状，才开始想要补铁？最好去医院查一下血，究竟缺铁到什么程度，然后找专业营养师制定你的补铁计划。
可以一起吃。这两种食物日常膳食中吃得少，所以根本不用纠结什么食物相克的问题（除非是你豆浆没煮熟或者对芝麻大豆过敏，那就根本不能吃了）。跨物种食物搭配，肯定有一定的相互作用，然后人们用的烹饪方法也会让营养有流失，不过这些相互作用和营养流失都不值一提。
另外网上说早餐吃黑芝麻豆浆很好，但是又说豆浆和铁剂不能同时吃，两者相克，蛋白质影响铁的吸收。那么，身为高铁食物的黑芝麻和高蛋白的豆浆能不能一起吃？-----这句话有好几个误区，来分析一下。首先高铁食物黑芝麻这个得分析一下，黑芝麻虽然看起来含铁很丰富，100克黑芝麻有22.7毫克的铁，问题是，100克黑芝麻有多少？好几大勺吧？又不当饭吃，谁天天大把大把吃黑芝麻？所以靠黑芝麻补铁不太现实，另外黑芝麻中的铁是属于非血红素铁，消化吸收利用率比较差，要补铁为什么不选择动物血动物肝脏动物肉类这些血红素铁呢？
其次，高蛋白的豆浆这句话分析一下，豆浆蛋白质含量并不高，100克豆浆才含1.8克蛋白质，即使你把豆浆当水喝，一天喝1000毫升（2瓶矿泉水的量），撑死18克蛋白质，你吃1个鸡蛋+1两半猪肉也要有18克蛋白质了（想想这两种补蛋白质的食物搭配，哪个更容易让人接受吧）。
最后，蛋白质影响铁吸收这个分析一下，会影响铁吸收的是植酸盐，草酸盐，茶多酚，抗酸药物，胃酸缺乏，维生素B2缺乏，这些才是影响铁吸收的因素。而蛋白质类食物能够促进胃酸分泌，促进铁吸收的。
所以，综上所述，这个问题里好多误区，结论很明确，两个可以一起吃，纠结豆浆里那丁点蛋白质会影响芝麻里的铁真的没意义。
最后，我看到题目中有提到一个补气血，我想可能是因为有一些缺血贫血的症状，才开始想要补铁？最好去医院查一下血，究竟缺铁到什么程度，然后找专业营养师制定你的补铁计划。
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