来桂林有什么不能错过的美食？

暑假想去桂林旅游，当然主要目的就是吃吃吃，所以想知道桂林有什么不能错过的美食呢？

利益相关:桂林求学的外地学生

以下正题：1.桂林粥城漓江菜(珊瑚店）两江附近。

力荐喝粥，还有晚上的生蚝。（推荐生蚝秋冬吃。鲜肥美）。2.古乐牛香地址:桂林电子科技大学西区大门旁

身为一个喜欢到处去吃的人表示。这的牛杂分量足又便宜可以去一试。（可团）?(ˉ?ˉ?)3.老北京涮羊肉自助地址：香江饭店旁

(??益?)身为一个南方仁表示这的涮羊肉是桂林最好吃的。。。

可团购。人多可能需排队。4.虽然很多人提到桂林都会想到桂林米粉，然而我总觉得桂林的米粉店其实都一样。。。 (?????) 我还是喜欢自己学校旁的尧山担子米粉。5.说到桂林特产。桂花糕。桂花糖啥的。我觉得东西巷里五福顺的桂花酥比较好吃 (?????) 。

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建议第一次来桂林的可以试试本地特色菜：

1.椿记烧鹅

推荐大千鹅翅与椿记烧鹅。

2.有饭：酱油拌饭好吃

3.水磨坊:烧鸡水磨豆腐都还不错

到桂林看山水，肯定少不了桂林另一张城市名片：桂林米粉。桂林米粉备美国有线电视台（CNN）评选为最令中国人魂牵梦绕的「思乡菜」。但是要想吃到正宗地道桂林米粉就必须了解桂林米粉的些许文化。

桂林米粉历史悠久，经过千年的发展，以鲜湿米粉为基础，衍生而出了桂林米粉的几十种小品类，而其中流传最广、最具代表性的桂林米粉称之为桂林米粉【老四样】。下面我就给大家具体介绍，这传说中的【老四样】桂林米粉究竟有何与众不同。

米粉中的「骄子」 ——【卤菜粉】

卤菜粉是【老四样】桂林米粉中流传最为广泛的粉种之一，因其历史悠久、口味出众，成为桂林米粉的代名词。说到桂林卤菜粉就不得不提【七星拱月】，那可是顶级的卤菜粉。【七星拱月】，是由锅烧、卤牛肉、卤镰田、卤牛肝、烤灌肠、卤牛肚、卤猪拱嘴七种肉类构成，民间也称之为【七宝】。顾名思义，就是每片肉各放一薄片，总共七片，片片各有风味。食用时，再根据个人口味适量加入炸黄豆、生辣椒、葱花、香菜等调味即可。

米粉中的「养生之宝」——【现榨原汤粉】

原汤粉在桂林市区内已经断传50余年，归根结底是因为制粉工艺的改变。因为原汤粉的制作必须要采用一种发酵过的「团子水」做为原汤粉的基汤，如若没有，则不能称之为是地道的「原汤」。原汤口感微酸，里面含有丰富的活性益生菌，具有均衡人体肠道功能，开胃健脾等功效，是难得的养生美颜佳品！在原汤里加入梅头肉、猪肝、二股肠、脊髓等煮熟，食用时再根据个人口味，加入葱、蒜、辣椒等。原汤粉不仅营养丰富，口感韧道，而且还格外滑腻可口，可谓是米粉中的【酸奶】。

米粉中的「贵族」 ——【马肉粉】

马肉粉是桂林米粉的贵族，更是桂林米粉一绝！地道的马肉米粉，须选用现榨米粉做主材，一碗一根粉，一根长约一米，手工团好后冒热放在小碗里。铺入几片为了入味儿而切得极薄的腊制马肉、板肠、马血肠、腊马肝等，再加入花生，香菜，青蒜茸。马肉腊香，马骨汤鲜味浓，米粉细滑，趁热食用，三口两口吃完时，马肉粉刚刚还保留在其口感最佳时。一人一顿可吃二三十碗，古时按碗论价。不过由于马肉粉的制作工序极为繁杂，传统地道的制作方法只有年过八旬的寥寥数人还记得，所以地道的马肉粉在民间也是极难寻得。