在品飲或者評茶時偶爾會聽到對一款茶「水路」的評價，而且對於「水路」的評價有多種多樣。有些說水路厚薄，有些說水路綿長，有些說水路粗雜，甚至有些把注水時壺口水柱的粗細當成是水路的粗細。那麼「水路」指的是茶的哪方面品質呢？

在「363普洱茶審評法」中分別對普洱茶的外觀、湯色、香氣、滋味、觸感以及葉底都做出了客觀評價，在觸感部分有一個「順滑度」就是對水路的評判。

所謂水路，字面意思可以理解為----水路過的感受。當拋開嗅覺、味覺、溫度的影響之後，喝一口水，你會對水流過你的口腔喉部有感知嗎？這種感知就是水路過後帶給你的感受，是觸覺方面的感受。

一塊粗布擦過你的皮膚，你會覺得有點糙；一塊絲綢擦過你的皮膚，你會覺得很順滑，這是表面皮膚對於物體的觸覺反應。口腔內的皮膚對於物體也有同樣的觸覺反應，利用這種反應，我們就可以對於茶湯的觸覺感受加以判斷，這種判斷就是「水路」。

水路指的就是----對茶湯給口腔帶來的純觸覺感受的評判。

除了純遠感的藝術品，一件物品的高檔與否，觸覺幾乎起了決定性的作用。比如說玉器、紫砂、傢具、食品等等等等，所有高檔的存在沒有在觸感上不完美的。如果有，那就是偽高檔。

我們不能想像一件羊脂玉摸著澀手，我們不能想像LV包拿著又干又硬。

而「水路」的好壞，也同樣嚴重影響著茶湯的品質。我們不能想像一杯好茶，泡好的茶水還沒有泡茶的水細滑。

值得注意的是，嗅覺、味覺、溫度都會對「水路」的評判造成影響。為了做出公允客觀的審評結果，就需要平時多做訓練，才能準確的對水路的優劣做出判斷。

謝邀，提起「水路」這兩個詞語你怎麼也想不到會普洱茶上，可能對普洱茶茶文化不太了解的朋友應該對這兩個詞語比較的陌生，普洱茶中也有水路這個說法，今天就給大家詳解一下什麼是普洱茶的水路。

實際上，此「水路」非彼水路，它指的是普洱茶品飲時的一種口感體驗，是多少輩老茶人們用畢生的品茶經驗總結出的一個民間說法。但是，這個說法沒有官方的定義標準，有的人認為「水路」即指湯感，意為茶水的路數、路子，「細」相對於「粗」，粵語中尤指細膩、精巧，引申為評茶術語即指「甜滑、厚潤、不顯粗澀也」。但也有人認為水路跟湯感是有區別的，不能混為一談。那麼，我們到底應該怎樣去理解普洱茶中的水路呢？

一、水路的粗與細

一般來說，在描述水路時，會用到細、細緻、粗、較粗等詞語。它並不是指路子的寬窄，而是指飲茶過程中茶湯流過口腔和喉嚨的感覺。區別於湯感的是，水路指的是一種動態的感官感受，隨著茶湯流過口腔和喉嚨，它帶來的感受因人而異。而湯感指的是茶湯的質感，是一種客觀存在。而通常我們所說的水路的粗細，形象地來說，就像綢緞和粗麻拖拽過人的皮膚，綢緞給人的感覺是柔軟、細膩、順滑；而粗麻給人的感覺是硬扎、粗糙、毛躁，類比到茶湯流經口腔和喉嚨時，前者為細，後者為粗。

普洱茶水路的粗與細，除了與製作工藝息息相關之外，與茶青的嫩度和茶種也有關。

二、水路概念的混淆

1.普洱茶的厚、薄對水路有影響，但這些概念的表述是屬於普洱茶品飲湯感方面的範疇，一般不用於表述水路的感覺。

2.普洱茶的回甘跟水路沒有直接關係，是屬於回味方面的範疇，一般也不用於表述水路的感覺。

3.有的人會把「水很雜」和水路混淆。通常令人感到「雜」的茶是因為氣味，而氣味雜的茶則通常水路會顯得比較粗，所以大家習慣了說「粗雜」，其實，若是再細分的話，「粗」歸於水路，而「雜」則應歸於嗅覺。

4.還有人會用「持久綿長」形容水路「，實際上，」持久「、」綿長「是屬於回味方面的範疇，一般不用於形容水路的感覺。

5.相對於持久綿長而言，也有的人會用」飽足渾厚「形容水路，而」飽足渾厚「一般指的是湯感厚度。

在普洱茶的品飲中，除了一些容易被感受到的特質外，還有一些微妙複雜的感官體驗，想要從一個茶小白變成資深老茶人，不是一朝一夕就能練就的，需要我們在反覆的品飲中用心感受，多多總結。

就是只茶湯入口後的表現。

一般用寬，窄，粗，細等來形容。

因為茶湯入口後，首先是舌面的感覺，然後是口腔其他地方，接著是喉，最後是體感。

其實就是形容內含物質豐富的言語表現～都看個人～

從茶湯到胃部的觸感。舌頭，口腔，喉嚨，食道。

普洱茶的水路這一描述，並不是一個有著官方定義標準的詞，應該是一個通俗用語，很多時候出現在一些茶葉品茗以及茶人的描述裡面，一般描述為水路細膩、粗、較細、較粗等用詞。水路和湯感不是一個意思，一定要區分開來，不可以搞混了。

普洱茶的水路界定，主要是指在品茶的時候，茶湯進入喉嚨的感覺，是形容一種動態的感覺，很多人在說的時候會說「就像是在用綢緞或者粗麻拖過人的皮膚」所產生出來的不一樣的感覺，這兩種感覺：用綢緞滑過皮膚的時候就用細來形容，如果感覺很像粗麻拖過皮膚的時候就用粗來形容。一款好茶水路應該很細的，水路細說明茶葉選料精良、內質豐厚、加工工藝良好。反之水路過粗的話說明茶葉品質一般。普洱茶的水路粗細和茶葉的哪些方面相關呢？主要是和茶葉原料選用、茶箐季節、加工工藝相關。一般說來，樹齡較大、未採摘過度的正春頭撥茶，其內質的豐厚度高，工藝加工程度合適其水路呈現及較細。反之亦然。其他和湯感以及味道方面的描述和水路都沒有關係。以下是容易和水路概念搞混的描述：

「水路雜」通常是指這款茶的氣味很雜亂，一般氣味很雜亂的茶湯過喉的時候肯定會比較粗。這個應該更傾向於描述茶的氣味。

「水路持久、細長」通常都指的是一款茶的回甘的感覺，回甘時間很持久。主要還是在茶葉品茗感受方面。「水路渾厚」通常用來說的是茶湯的感覺，用來形容茶湯的厚度。

以上就是對於普洱茶術語中水路的解釋，也查找了相關資料，希望對大家有所幫助。

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