想泡青梅酒，用什么酒比较好？
大家泡青梅酒都是用的什么酒泡的呀，听说日本的黑雾岛烧酒不错，想试试，其他的牌子有推荐吗？
谢邀。
泡青梅等果酒，主要是为了要突出果香味，故以香气偏清淡的酒为主，以免浓郁的酒香遮盖掉了水果的香味。主要以清香型的为佳(市场上常见的有汾酒、二锅头)，原味伏特加也可以，根据经验部分威士忌也可以，选哪种依各人的爱好和手头上能买到的酒为准。浓香、酱香、董香、凤香、腹郁香等香型的香味特征明显且过于浓郁，不是很适宜。
另外，泡酒或纯饮，在经济许可的状况下，尽量选用大厂的纯粮固态法酿造的产品。散酒或作坊酒品控得不到保障，容易出现杂醇。固液法或液态法的酒在生产过程中，可能会增加香精调香，亦不建议选用。
最后，尽量使用38度以上的酒，过低度数的酒在泡青梅后度数会进一步的降低，不易长期保存。
以上，希望能对您有帮助，谢谢。
青梅泡酒，比较简单，将青梅洗净，控干水分后，放入泡酒容器中，一层青梅，一层冰糖，在倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡30天左右即可开喝。
另外，泡酒所用的白酒需注意，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康粮食酒特意留出加原料的空间，至于配方，泡酒之家有,希望对你有所帮助。
感谢邀请！
泡果酒用什么样的白酒最好？
泡果酒一定要注意用酒，不好酒可能会影响口感和营养。
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，
为什么敢说呢？
因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。
食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏果酒营养和口感。
因此，泡果酒一定要选用不添加的粮食酒
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首选九江双蒸，超市很容易买到，10多块一瓶也不贵，也不辣喉，属于入口比较绵的酒。
附上我们去年酿的青梅酒，喝起来加冰块还是很有风味的，收不到了不少朋友的好评，很适合夏天聚餐来饮用。
具体的酿酒配方，晚点补充。
为了研究这个问题，我今年泡了三种，威士忌，白兰地，伏特加。
为什么不用白酒，是因为我打算梅酒泡好后兑水喝，白酒跟水融合度不太好。
威士忌用了如上四个，温莎是因为不想喝，尊美醇是因为味道轻柔。
白兰地用的必得利vsop，纯喝也挺好喝的这个。
伏特加用的拉夫格，红色星星那个！
这是时隔一周的。
以上瓶子都是5L，用酒都是2.5L，梅子都差不多2kg，糖1.05kg
古就有魏武帝青梅煮酒，当然是用曹操故乡的老五甑法出酿的五粮浓香型原酒来泡！
用清香型固态法纯粮酒就行，要52°或以上酒。
【青梅泡酒，用什么酒比较好？】
先来一张泡好的图~
青梅是一种果大皮薄、酸度高的水果，一般人可能接受不了青梅的酸，但是它有极高的养生价值。所以青梅通常被用来泡酒，而且越久越好，久酿的青梅酒涩味会更轻，梅与酒香更浓，含一口在喉，酸与甜在舌尖交织、绽放。酒香的干烈已被梅子的柔和给冲淡，梅子也因酒的淳厚而不再生涩，简直是人生一大享受！
接下来我们一起了解青梅泡酒怎么泡，青梅泡酒的功效及作用，青梅泡酒的注意事项吧！
【配方】
新鲜青梅1000克；
冰糖500克；
无添加泡酒专用酒5000ml。
青梅酒制作过程
糖妈三品官粮食酒的视频 · 117 播放【制法】
①先将新鲜青梅洗净去蒂；
②把青梅晾干，不能留有生水；
③然后把青梅和冰糖依次放入无添加泡酒专用酒中，先放一层青梅，然后洒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完；
④密封后放阴凉处保存，一月后即可享用，不过青梅酒越陈越香哦，不著急的话可以多酿一些时候。
【青梅泡酒功效及作用】
1. 改善碱性体质
青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
2.消除疲劳
青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
3.调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
4.防老抗衰
能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的「回春」作用。
5.塑身
青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。
【青梅泡酒注意事项】
1. 青梅：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。
2. 泡青梅用的无添加泡酒专用酒，度数应该在53-62度。
3. 装酒的容器：泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃和陶瓷瓶。
4. 冰糖：最好是黄冰糖，方形的小块冰糖，含有塑化剂，影响口感。
泡好的青梅酒酸酸甜甜，美味极了！
码住，纠结了。决定都试一遍！
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