每次和朋友说起精酿总是骂我不会喝酒，说精酿都是死人香精酒，我要怎么回复他？
最近这几个月比较喜欢和精酿啤酒，一般都是和一两杯酸啤再加一两杯罗十，喜欢慢慢品尝酒的味道直到微醺，可我朋友他们只会骰盅劈酒。
为什么要回复，一千个人有一千种看法
我在老家做精酿啤酒批发的，手里签了七八个精酿的代理权。但在我这里这个十八线小城市来说，精酿就是非主流，只在一些小圈子流行。我跟很多人说我只是为了彰显个性，为了跟别人不一样才做这些啤酒。
精酿确实有他的过人之处，在香味，风味上比工业拉格胜了很多。但不是所有人都知道的，超过他们认可的东西他们都会去批斗。所以我卖精酿一直都是一支都卖，就是为了让你们试了之后知道世界上不是只有水啤的。
但市场这东西真的没办法，还需要时间让人接受。当我知道这个县城的人都认为乌苏是好啤酒的时候，我就知道，我还得很长的路要走
分两个方面讲
1、精酿里面能不能放香精？
可以放。无增味啤酒之中，都是天然材料，增味啤酒之中，也会加入天然水果、香料来增加味道，香精是一种更加简单，更加方便的方式。天然物质提取香精和天然物质有啥区别呢？不明白的话，你再想想，吃VC含片和多吃几个水果的区别。
2、香精有啥作用？
香精可以让你更加简单得到你想要的味道，稳定、快捷、效果好。
举个例子：
核桃增味和椰子增味，如果你放入天然的核桃粉或者椰子肉，怎么去除它本身的油脂是一件很麻烦的事情，因为油脂会让你的啤酒「坏掉」。
香精就很稳定（好的香精也不便宜），在投入量上面实验几次就可以了。大家买精酿，但凡某种水果、食材的味道特别浓郁明显，经久不散的，大多数都是香料了。（当然，你这个要多喝，不然我们这种喝了1000多种啤酒的不就白喝了吗）
总结：对于你朋友的这种想法其实没必要纠正，这种想法说话特别片面单一的朋友基本做不长久，但凡遇到点啥事，大概率不会帮你。
不要过于在乎，一个人往往对自己所不了解的领域妄加评价的时候，我们作为了解的人图一乐就行。
但是也没必要自傲，毕竟精酿仅仅只是啤酒而已。
发布于 2020-05-28继续浏览内容
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选酒大师资深美酒美食爱好者
喜欢说到处都是假拉菲的人，基本从来没喝过拉菲，甚至没见过拉菲长啥样。
喜欢说到处都是假茅台的人，基本从来没喝过茅台，甚至茅台王子都没怎么喝过。
喜欢说精酿啤酒是香精酒的人，基本也没有喝过精酿，既然你们喝不到一块儿，那还老是聊酒干嘛，不如聊点别的嘛。
喜欢说到处都是假拉菲的人，基本从来没喝过拉菲，甚至没见过拉菲长啥样。
喜欢说到处都是假茅台的人，基本从来没喝过茅台，甚至茅台王子都没怎么喝过。
喜欢说精酿啤酒是香精酒的人，基本也没有喝过精酿，既然你们喝不到一块儿，那还老是聊酒干嘛，不如聊点别的嘛。
真的不知道怎么回复。我名下有一个精酿啤酒厂，两个小酒吧。目前提供8个口味的精酿啤酒，除一款美式淡色艾尔外，其他都是带有特殊香气的。比如英式艾尔，加入焦香麦芽，就是大麦芽经过烘培来的焦香。IPA，加入更多的焦香麦芽和干投大量啤酒花，香味最独特，因为混合酒花，所以不同人能喝出不同的果香，也是目前店内销量最大的精酿啤酒。另外一款冰溜工艺的烈性艾尔，酒精度20%vol，算是浓香。比利时小麦白啤，经典口味，从基础上发展出桂花，菊花，生姜三款小麦白啤。不懂得人肯定会说啤酒带的香气肯定是加香精。包括我一个很好的同学一直认为除了美式淡色艾尔其他都加香精，直到带他去厂里看做酒过程，他才相信，所有原料和增香的香料都是天然的。前面提到的桂花，菊花，就是食用干花，生姜是直接生姜榨汁加入。
你朋友肯定没喝过真啤酒，一直喝水酒或者假啤酒，所以觉得啤酒=水酒。啤酒就是味道很淡，所以，很难解释，除非带他们看整个酿造过程，真正的啤酒就应该有这么香。
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