有什么白酒不上头？求各路大神给推荐几款不上头的白酒！？谢谢了？

想找好喝不上头的酒，就要找固态法酿造的粮食酒，酒精香精勾兑的那种酒就别喝了。

它们不是一个层次的。

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固态法的粮食酒有什么，可以参考现在市场上常见的酒的香型，酱香、浓香、清香、凤香、馥郁香型、董香、米香等等。

这些香型的白酒，都有自己的代表品牌。当然了，他们的价格是真的参差不齐、高低不一。

那么，问题来了：

那么有哪些好喝不贵、性价比高的白酒呢？做为口粮酒，有哪些粮食酒值得推荐？

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喝了不上头的纯粮酒有很多，但今天我唯独要给你推荐这款酱香酒，最近我也一直在喝这款，价格比较适中，喝完体感不错还不打头。

推荐之前先说说为什么喝酒会上头？

所谓的上头主要是由酒精中的醛类、甲醇和杂醇油等物质，这些物质进入人体后分解缓慢，容易沉积，因此人们在大量饮用后容易产生口干、上头等不适反应，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说「好酒不上头」，上头的不是好酒。

也就是说，尽可能提升酸类、酯类等香气物质含量，并降低白酒中醛类等有害物质含量，方能酿出口感与品质俱佳的酒中上品。而酱香型白酒正是中国白酒品类中酯高、酸也高的最典型代表，而优质酱香酒素来享有「好喝不上头」的美誉，秘诀又是什么？

纯粮酿造的极限，5斤粮食一斤酒

酒是粮食精，酱香酒采用纯粮固态发酵工艺，选用优质纯粮为原料，是酿造优质白酒的开始，也是酱香型白酒始终如一的坚持。

酿造优质酱香型白酒的开始是选择优质糯高粱和优质小麦，经过一年生产周期、端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏等传统酱香工艺流程酿造而成。它与酒精酒不同，纯天然丝毫没有加入食用酒精来弄虚作假。

酒精酒喝了之后会让人上头，身体不舒适，同时酒还不容易下口。而酱香型白酒一方面无须外加香料和食用酒精，另一方面实现了酿造过程中产生的甲醇、醛类等有害物质的自然消解——酱香酒「好喝不上头」的秘诀就在于此。

高温工艺的结晶，10℃之差=1000种香气物质

酱香型白酒的制曲温度比其他任何白酒高出10℃以上，发酵温度也比其他白酒高出10℃以上，蒸馏温度又比其他白酒高出10℃以上。

白酒「上头」的主要原因是白酒中所含的乙醇在体内扩散，并携带醛类物质和杂醇油进入脑部，产生不适感。

在纯粮酿造的白酒生产过程中，所有香气成分都需要经过复杂的发酵、蒸馏等工艺。但难点在于，如何既充分保留酒类的香气物质，又去除发酵过程中产生的杂醇类物质。而酱香型白酒解决了这一难题。

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喝了不打头的王泽履十年酱，正是符合以上酿造标准，窖藏十年，方得十年酱。选用当地优质糯高粱、根据季节时令严格按照「12987」传统酿造工艺酿成，最近一直在喝，极力推荐，希望喜欢。

比如口子窖，口子窖采用多粮制曲，多曲并用，多粮酿酒，高温润料堆积，三步循环长期储存，一步天成兼香型白酒，具有浓头酱尾中间清，兼三香聚五味，口感柔顺醇厚，是不可多得的好酒

发布于 2020-03-23继续浏览内容

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、老陈给大家推荐几款喝了不上头的白酒。

一、天之蓝

天之蓝是洋河蓝色系列的品牌酒，这款酒属于浓香型白酒，不过洋河自定义为绵柔型，这让很多人分不清楚，柔和型的浓香酒口感非常好，在浓香酒当中也算是上品，其品牌形象和广告也非常好，喝过的人都知道天之蓝这款酒喝了之后不会那么容易上头的，除非是大口大口不停的灌，当然了，换做任何一种白酒，大口的连续灌几杯也定然会上头，所以除了不容易上头之外，推荐天之蓝的原因还有就是天之蓝本身的口感、味道和包装档次，性价比高。

二、习酒

习酒绝对纯粮食制作，采用盛产的优质糯红高粱，严格控制发酵周期，精心酿造，所酿之酒窖香浓郁、口感醇厚、饮后不干口、不上头、醒酒快。习酒清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。鲜香可口，口感纯棉甘美，高档大气，喝起来非常爽口的，喝著不辣，同时好下喉。喝多了，不上头。每天喝一杯，都是一种美美的享受。

三、古井贡酒

该酒在某著名的网购网站上是销量之王。年销接近10万瓶！可谓十分受欢迎，根据消费者反馈的信息来看，网友评价说该酒入口绵绵柔柔，像喝姑娘一样，但有一点辣辣的，那种味道，是一种满足而又上瘾，外观高档精美。口感浓烈不是很辣喉。很好喝的酒，不会有上头的感觉。

大家对于喝了不上头的白酒，第一反应往往是纯粮酒，但是有些纯粮酒喝了也会上头，尤其是一些小作坊或者不规范的酒厂酿的酒，这个就涉及到白酒成分的方面了，其中主要是醛类中的乙醛和杂醇油，一些规模小的作坊在处理这些把控不好或者是家庭小作坊压根就不管这些，这样出来的纯粮酒少喝可能不会感觉头疼，但是喝大了必定头疼，这个也与个人的身体因素有关。所以大家喝纯粮酒一定要找正规厂家出产的。