有没有快速消耗鸡蛋的方法?
家里太多鸡蛋了 冰箱放不下 想问问有没有快速把鸡蛋用掉的菜式？谢谢~
一:摊蛋饼:鸡蛋都打入一个大盆，搅匀后加少量白糖，足量盐和葱花和十分之一的凉开水，锅开小火烧热，锅底抹一层油，一炒勺蛋液摊一个饼，起一饼抹一次油，蛋饼可以卷菜吃，可以包肉馅再蒸而成菜，也可切为蛋饼花做成汤面上撒的臊子。
二:腌鸡蛋:半湿抹布擦干净鸡蛋表面，每个鸡蛋轻晃一下，内部无振动的是好鸡蛋，有振动的不能用来腌；再取两个大平盘，一盘中倒60度白酒，一盘平铺一层细盐，每个鸡蛋均匀浸遍白酒立刻再沾上一层盐，码进瓷坛或大玻璃罐，密封放阴凉干燥处，约20天即成；凉水入锅，中火烧开再煮十多分钟，咸鸡蛋佐粥早餐蛮好。
1.做蛋糕，戚风，无水蛋糕，蛋挞，一次消耗8-10个。但前提是你家有电动打蛋器。
2.做鸡蛋饼干，鸡蛋华夫饼，鸡蛋铜锣烧。
3.葱炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋，蒸鸡蛋一次可以放5个左右。
4.鸡蛋韭菜馅，鸡蛋胡萝卜馅，大葱鸡蛋馅，鸡蛋虾仁或虾米馅，一次放5-6个左右，包饺子，包子，做成馅饼，韭菜盒子都可以。
5.做鸡蛋葱花饼，鸡蛋千层饼，鸡蛋手撕饼，不需要发面的饼做成生胚可以放冰箱冷冻，现吃现烙。
6.炸油条，油饼【和面的时候加鸡蛋又香又酥】
7.制作成咸鸡蛋，或者皮蛋（可以找方子研究一下）。
（本文完）
我是 不请自来的猫！
做蛋糕、蛋卷、鸡蛋羹、蛋挞、咸鸭蛋、茶叶蛋、饼干等可以消耗大量鸡蛋。
鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质１２.８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％。每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
1.卤蛋或者是茶叶蛋
可以把鸡蛋做成卤蛋或者茶叶蛋。
2.做鸡蛋酱。
3.鸡蛋卷（厚蛋烧）
用来打架
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