吃不完的糖炒栗子有没有什么好的解决办法？
最近天气冷，晚上买一袋糖炒栗子边暖手边吃简直太舒服了，但是一不小心买多了一时吃不完，本来想搜搜食谱能不能做饭的时候用掉，结果食谱里好像都用的是生栗子……大家有没有什么好的解决办法？救救嘴馋贫穷少女吧！
这个问题问的太感人了，
试问冬天来了，谁手里还没有点一时贪心买多了吃不完的剩栗子呢！
但是我看了这个问题下的所有答案，可以说：
通通不合格。
题主要的是熟栗子的解决方案，你告诉他少买点、冻起来什么的，都不是根本解决方案，但是没关系，桌儿告诉你，世上没有剩栗子，只有你不会吃的好食材！
来吧，一起把头疼的剩栗子变得身价翻几倍！
重点是，个个都会很好吃！
栗子酱大法好！
先来一个：
① 海盐焦糖栗子酱
材料：
- 熟栗子 250克
- 水 35克
- 糖 167克
- 淡奶油 250克
- 香草荚 一根（香草精也行）
- 海盐 5克（食盐也可以凑合）
步骤：
1、栗子压成泥，如果太干的话可以添加少许牛奶牺=。
2、糖加水中小火加热至琥珀色关火。
3、将香草荚刨开，用刀刮出香草籽放入淡奶油，煮至沸腾。没有香草荚的可以用香草精代替， 比例是1茶匙（2.5-5ml）的香草精替换一根豆荚。
4、将淡奶油加入熬至琥珀色的焦糖中，边倒入边用刮刀搅拌均匀。
5、熬好的焦糖酱加入海盐搅拌均匀。
6、加入栗子泥，用手动搅拌器搅拌均匀，倒入消毒过的瓶子，放凉即可。
再来：
② 栗子奶油酱
原料：
- 熟栗子
- 淡奶油
- 牛奶
- 无盐黄油
- 蜂蜜或糖
做法：
1、栗子打成泥，太干的话照例加牛奶。
2、栗子泥里加入两倍体积的淡奶油。
3、充分搅拌或用料理机打成糊糊的状态。
4、不粘锅里融化黄油，加入栗子糊糊、加入一点盐，小火翻炒至微微收干。
5、按照自己的喜好加入蜂蜜或者糖。
6、找干净瓶子密封，吃不玩的放冰箱冷藏~
7、怎么吃？推荐抹面包呀！
觉得做酱没耐性？
没关系，来做冬日热饮呀！
③ 栗子泥波波茶
之前桌儿做过这款喜茶De芋泥啵啵茶：
有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？?www.zhihu.com
你变通下！变成栗子泥波波茶！
原料：
- 熟栗子 200g
- 淡奶油 100g（没有也可以）
- 白砂糖 30g
- 纯牛奶 适量
做法：
1、栗子加淡奶油（没有的就加牛奶），打成栗子泥。
2、倒入不沾锅，小火加热到铲子划过，它只能缓慢合拢的地步。
3、盛出来放在杯子底。
4、还可以切一些糖渍过的栗子碎进去增加口感。
5、倒入热牛奶，就ok了！
哦补充一个最简单的：
④ 栗子煮粥
就正正好需要熟栗子，糖炒最佳！
朱小米粥、大米粥、燕麦粥的时候都可以丢一些进去，煮出来软软糯糯自带甜香~！
还可以加几颗红枣进去，特别补！
统一上小贴士！
1、我没有稀奶油怎么办？
其实用纯牛奶代替也可以的，只是会不那么浓郁和香甜了！
2、我没有料理机怎么办？
① 买！用途很多的！
② 参考我的芋泥啵啵茶里的方法熬制也可以，具体操作戳进去看。
3、栗子太好吃我剩不下怎么办？
厉害死你了呢！
4、还想学更多怎么办？
关注 @芊小桌儿 啊！
毕竟， @芊小桌儿 这个人呀，超级爱吃会吃喜欢写吃，还有很多适合料理新人、手残星人、厨房颗星、懒癌晚期的超实用一学就会菜谱教程：
你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？?www.zhihu.com
如何仅用调味料做出一碗好吃的面？?www.zhihu.com
如何在家做好吃的焖锅??www.zhihu.com
如何煮一道简单美味的汤??www.zhihu.com
有哪些不用烤箱就能自制的甜品？?www.zhihu.com
有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？?www.zhihu.com
有什么让你爱到发狂的家常菜？?www.zhihu.com
生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？?www.zhihu.com
有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？?www.zhihu.com天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？?www.zhihu.com
有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？?www.zhihu.com
就，建议你关注我（或者公众号：餐桌奇谈）吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
今天广州居然降温啦，终于有了一丝秋天的感觉~
对于我这样的吃货来说，秋天最大的幸福就是——吃到有关栗子的一切！
所以今天来教大家做一个基础的栗子馅！~
学会以后可以拿去做月饼馅，做面包馅，做仙豆糕… 这对于爱板栗的人来说是多么完整的幸福啊~~
做栗子馅，需要用到的食材有：熟的板栗仁，牛奶，细砂糖，黄油。
具体做法和配方是：
180g 熟的板栗仁，碾压成栗蓉，过筛一遍。放入不粘锅内，加40g牛奶翻拌均匀，再加入35g细砂糖、20g黄油，小火炒干水分就可以啦~
炒制好的栗子馅如果一次用不完，可以密封冷冻保存。
下面我再示范一个栗子馅的进阶版运用~
做一个可可爱爱的中式点心——栗子开口酥
栗子开口酥最重要的是油皮和油酥两个部分的制作。
对于很多新手来说，很难把酥皮做出层层分明又犹如花瓣般舒展。所以，今天就和大家先分享下我的经验~
面团起酥我用的是猪油，效果会最好。如果不喜欢猪油，可以替换成黄油或者是无味的植物油。
其次，点心胚开口的时候，用的刀要锋利，切下去要快速且不能停顿哦。
这两点记住了的话，就可以来看具体步骤啦~
&>&>&> 材料准备&
油皮：
中筋面粉 75克 / 猪油 26克
细砂糖 15克 / 水 30克
油酥：
低筋面粉60克 / 猪油 30克
其余部分：
蛋液适量 / 栗子馅 适量
&>&>&>制 作 过 程&
1、提前把栗子馅揉成圆团，每个大约35g，备用。
先做油皮部分：碗内依次倒入油皮部分的食材，混合均匀
2、揉成光滑的面团，放进保鲜袋，袋口打结后，放冰箱醒发30分钟
3、再做油酥部分：另起碗，倒入油酥部分的食材，混合均匀，放进保鲜袋，冰箱冷藏备用
4、第2步醒发好的油皮部分，和第3步的油酥部分，分别平均分成8份
5、油酥油皮揉成圆团，油皮部分压瘪，包裹住油酥，收口向下摆放
6、取上一步的面团，擀成15厘米的牛舌状，从上往下卷，卷好收口向下，放入盘内
7、盖上湿布，松弛20分钟
8、松弛好后取出来，压瘪，再次擀成20厘米左右的长度，从上往下卷起，卷好收口向下，放入盘内
9、再盖上湿布，松弛20分钟
10、松弛好后取出来，面团两头对折，压瘪，再用擀面杖擀圆
11、中间部分放入提前准备好的栗子馅，收口
12、刷上蛋液，等待表面干透
13、再用锋利的刀在顶部划5刀
14、放入提前预热好的烤箱，180度烤30分钟
15、栗子开口酥就做好啦~
这个栗子酥的配方，甜度刚刚好。咬下去呢，口感酥脆，而且是一层一层的酥脆~
栗子馅的香味浓郁~ 非常温柔治愈，秋天有这样的小可爱吃，真的非常幸福啦。
最近南方的气温也开始下降啦~ 再给大家分享2个适合秋冬季节的 暖夫夫的美食：
在家做就很简单的珍珠奶茶，暖手还暖心：
在家怎样制作好喝的奶茶？?www.zhihu.com
不一样的西式南瓜栗子鸡汤！（你没吃过的船新版本！) ：
有哪些方便好喝的汤？?www.zhihu.com
编辑于 2019-10-28继续浏览内容
知乎发现更大的世界打开
Chrome继续
鲨鱼水果每天吃一斤( ? ?ω?? )?糖炒栗子还有吃不完的？？？
糖炒栗子还有吃不完的？？？
吃不完的糖炒栗子，拿来做些栗子糕是刚刚好～栗子糕是日本京都老松果子部的秋季限制的名物，非常好吃！形似栗子！口感却更加细腻～再家也能自制京果子！
食材清单
熟栗子 5-10颗奶粉一勺炼乳 一勺淡奶油一勺烹饪步骤
步骤1
炒熟的栗子，颜色比较深，剥皮。煮熟的颜色比较淡是土黄色的
步骤2
趁热加入奶粉，炼乳，淡奶油，将栗子用勺子碾成泥状，我用料理机打成泥的
步骤3
将栗子泥取出，在反复揉搓几次
步骤4
取出10克栗子泥（为防止粘手，可以在手上涂一些油），团成球形，放在保鲜膜中，拧紧顶部，自然就成栗子形了
步骤5
用手在整理一下，让顶部尖一些
步骤6
用竹签在中间压上一道，更像栗子了
步骤7
配上一杯淡淡的抹茶
步骤8
香甜可口！最多的还是原来的栗子香
微博：『豆果美食』每天推荐精选菜，让做饭更简单，不定期还会发放福利哦！
微信：『豆果美食』每天推送各种美味消息，开启你的美好生活！ App：『豆果美食』超过五百万道菜谱，中餐西餐、创意料理、地道小吃、电视电影综艺同款、烘焙甜品、宝宝辅食等等...只有想不到，没有找不到的美食哟～ 豆果美食，3亿人都在逛的美食生活社区！查菜谱、学做菜、享生活，就在豆果美食！作者：豆果美食来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。发布于 2019-10-28继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续
山河成海已识乾坤大，犹怜草木青报告。有
吃不完的话可以给我吃
不仅栗子可以，瓜子也可以，莲子也凑合，鱼子也OK的
什么牛肉干，香辣鱿鱼丝，蜜汁猪肉脯，鹌鹑蛋，果冻，薯片，爆米花，棒棒糖，蜜饯 ，干脆面，饼干 ，花生，核桃 和奶片
我都OK的，真的，保证完美解决问题，连垃圾我都给你分好类，相信我
报告。有
吃不完的话可以给我吃
不仅栗子可以，瓜子也可以，莲子也凑合，鱼子也OK的
什么牛肉干，香辣鱿鱼丝，蜜汁猪肉脯，鹌鹑蛋，果冻，薯片，爆米花，棒棒糖，蜜饯 ，干脆面，饼干 ，花生，核桃 和奶片
我都OK的，真的，保证完美解决问题，连垃圾我都给你分好类，相信我
剥出来放冷冻室
很简单啊，你煮粥的时候不要和豆子，米等食材一起放，快熟的时候放你的小李子 ，也是很好吃的。
哈哈哈，这个问题问的超好，每次行走在冬天的街头里，只要闻到一丝丝关于糖炒栗子的香味，我肯定会毫不犹豫买上一大包回家好好享用。坐在开著地暖的家里，配上一杯气泡水，脚踩大自然的地暖实木地板里，享受甜甜糯糯的栗子，这估计是冬天里最幸福的事。
一般我吃不完的栗子，我会把用原袋子封好，防止变软或者引来其他小动物享用我的栗子，翌日想吃的时候，我先炒炒，栗子热起来口感也会跟刚出炉的一样，，如果有条件放进微波炉叮下也行。
写著写著就好想吃炒栗子啊·~~~
图片来自今天也在网上冲浪
发布于 2019-10-29继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续
nikko肉食吃货一枚冻起来，吃的时候不用解冻，有种冰淇淋的感觉。
冻起来，吃的时候不用解冻，有种冰淇淋的感觉。
放冷藏里耶，然后每顿做饭拿出来扔到煤气灶周围烤著。菜做好了板栗也热好了。电磁炉的不行…没找到图，就是煤气灶架锅的架子下面。
一般的烤板栗会太干了不适合做甜点。过筛很困难，隔夜了就更硬了。也没那闲工夫。楼上说的拿去煮粥是个好主意。还是尽快复烤吃完吧。
磨碎了加荔枝罐头，混合打发奶油，这是专业的做栗子奶油的方法，可以抹面包，或者高级点做成蒙布朗。简单的东西里面变成高大上。
糖炒栗子还有吃不完的！完犊子！
不好意思，我的字典里只有不够吃的糖炒栗子，哈哈哈
如果两三天内解决掉，可以放保鲜袋密封，放冷藏即可，吃的时候放烤箱加热一下更好。我每次都是这样。
我家总是买生栗子自己煮好再烤，因为费劲，每次不可能就做吃一次的量，所以吃不完的就密封冷藏保存。
如果剩的太多，剁小块做面包也行。我做过一次，味道不错。找不到图了。下图是吃不完坚果巧克力，看快过期了，就做成面包了。栗子一个道理。
可以切碎煮粥
推荐阅读：
