首先回答能不能缓解大脑疲劳的问题：能。

无论是高强度用脑人士还是普通人，都建议每天摄入一些坚果。

之前我在看《精力管理》、《硬派健身》这些书的时候，也是建议，上班族可以利用每天工作的间隙摄入一定量的坚果，相当于一顿下午茶。作用一是休息，脑力工作者经常会一盯屏幕就是好几个小时，长期精神紧张状态回带来工作效率的下降。利用吃东西的「熔断机制「，让大脑得到一段短暂的休息，可以更高效率地完成下一段工作。

二是坚果里含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及矿物质，并且低糖，能进行能量和营养的多元补充。我自己每天下午都会吃一点混合装的每日坚果。不管是哪家的每日坚果，里面都会有核桃。而核桃呢，以前一直都说补脑补脑补脑，总以为是民间常识，后来查了些文献资料，发现没那么简单。

美国健康与营养调查（National health and nutrition examination survey，NHANES）的大规模人群流行病学研究显示，核桃消费量与不同年龄、性别和种族的成年人群的认知能力均成正比，较其他坚果的作用更为显著，为此该研究建议每日摄入核桃，并认为是简便的认知促进方法 [1]。

也有论文指出，孕鼠补充核桃后，其子代的学习记忆能力有所提高。[2]

这主要是因为，核桃富含人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、富含的卵磷脂、多种维生素、褪黑素、尤其是n-3多不饱和脂肪酸，对大脑、尤其是记忆力有十足的帮助。

现代研究发现，核桃里提供的乙醯胆碱是典型的兴奋性神经递质，而乙醯胆碱在大脑负责认知、学习和记忆的区域分布最广泛。人在思考时，局部乙醯胆碱浓度将迅速升高，胆碱能受体区域显示出高活性。而在丧失了思考能力的人，比如老年痴呆患者，脑内同区域的乙醯胆碱就十分稀少。

除了乙醯胆碱，核桃里的维生素E还具有清除自由基的抗氧化能力，可以为大脑减负，缓解疲劳，让脑子更加灵活。并且对很多人都很重要的是，吃核桃摄入的维生素E，是一种天然维生素E。你花几百块买复合维生素补充也可以，但是有科学研究表明，合成VE生物活性是天然VE的74%，升高血浆中α-生育酚的能力仅为天然VE的1/2。

天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所曾做过一个实验，将初断乳的雄性昆明种小鼠60只，按体重随机分为对照、3%核桃、6%核桃（核桃仁所占饲料百分比）三组，每组20只进行实验。[3]

实验结果表明，核桃干预对小鼠的摄食行为和体质量无影响：

但6%核桃干预组的脑质量显著高于对照组小鼠，脑体比例也明显升高。3%核桃组的脑质量与脑体比例有增加趋势，但均未达到统计学差异。

将小鼠放在由8个长臂组成的放射状迷宫中，在臂的末端食盒内放入食饵，在9天的迷宫实验测试中，对照组和两个核桃干预组的总探索时间、参考记忆错误次数和工作记忆错误次数，随天数的增加均呈下降趋势。而两个核桃干预组的参考记忆、工作记忆错误次数明显少于对照组（p＜0.05），说明核桃干预后，小鼠的学习记忆能力明显增强。

在另外一个实验中，中国疾病预防控制中心将120名年龄在12.6~14.0岁的初中生随机分为核桃干预组和安慰剂对照组，在连续服用30天后，进行记忆力对比。实验结果表明，在干预后，干预组的指向记忆、联想学习和图像自由回忆的测验量表分及记忆商高于试验前，且均有显著性差异（P＜0.01）,两者之间，最高能达到24%[4]

再来回答第二个问题，做成核桃乳的六个核桃，还能保留多少核桃的营养成分？

一般来讲，从市场上直接将核桃买回来生吃即可。但随著现代生活的节奏加快，生吃核桃多有不便，比如难剥壳，过去可以用门缝挤，现在门都挺贵的，挤变形了就不值当了。

另外，新鲜核桃的挑选和保存都会存在麻烦，如果一阵子忘记吃，核桃就会有「哈喇味」。

题主所说的六个核桃，我还真花了点时间研究他们家的技术。他们采用的是国际上比较领先的CET冷萃脱涩技术以及精磨技术，能有效的通过生产工艺减少核桃固有的苦涩感，口感更好。其主要原理是：将核桃核中的单宁去除，所以就没有了涩味。除此之外，其他的诸如核桃中的氨基酸、不饱和脂肪酸、富含的卵磷脂、多种维生素、褪黑素、n-3多不饱和脂肪酸、乙醯胆碱、维生素E等等，都得到了保留，无论对于高强度用脑人士还是普通人来说，一天一罐六个核桃，不仅可以补充身体及大脑所需营养，还能起到和核桃同等的缓解脑疲劳、增强记忆力的效果。

最重要的是，开瓶即食，方便啊。更符合现代人、尤其是年轻一代的饮食习惯和生活习惯。

[1] Arab L，Ang A. A cross sectional study of the association between walnut consumption and cognitive function among adult US populations represented in NHANES [J]. J Nutr Health Aging，2015，19（3）：284-290.

[2]Asadi-Shekaari M,Karimi A,Shabani M,et al.Maternal feeding with walnuts(Juglans regia) improves learning and memory in their adult pups [J]. Avicenna J Phytomed,2013,3：341-346.

[3]虞立霞，姚奎章，夏君霞，王伟光，程义勇，洪燕，等.核桃对发育期小鼠认知功能的改善作用 [J].营养学报，2015,37（2）：185-188

[4] 王安绪，王永献，高洁，孙静，霍军生，等. 补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究 [J]. 中国食品添加剂1006-2513（2018）09-0101-06

六个核桃最近投放的广告挺多啊，就是营销水平太次，怪辣脑子的。已经很久没见过痕迹这么明显的表演了，建议了解一下目前比较先进一点的营销手段，及时跟上时代发展，不然你标榜自家产品补脑解乏也太没说服力了。

PS：写完答案就屏蔽六个核桃标签。

五个回答，四个广告。。。。

六个核桃就是饮料，糖水而已，核桃含量少的可怜，就几g，直接吃一把核桃更好，但是不要吃多，这东西油脂含量很高

如果用脑过度，吃核桃一定程度上可以缓解疲劳，而且核桃不管怎么做，都有营养价值，别说六个核桃这种拥有先进核桃生产加工工艺，就是自己在家简单的粗加工也是能保证营养。

别的我不知道，反正多吃核桃多喝核桃乳肯定是对大脑有营养，这点我是绝对能肯定。因为我们家是县里有名的中医世家，记得一到考试的时候，尤其高考前夕，就经常会有一些家长来咨询奶奶怎么给孩子补充营养。从医40多年的奶奶，一般情况下都会建议家长们，除了注重孩子的睡眠和运动，一定要记得多给孩子吃点核桃，尤其是孩子学习比较累的时候，用脑比较多的时候，吃点核桃能及时补充营养。古代就有以形补形的说法，从核桃的营养价值上看，核桃中含有很多对大脑有益的成分，如果嫌剥核桃麻烦，也可以喝点核桃乳代替，这六个核桃有先进的核桃加工工艺，不仅能保证核桃营养不流失，而且能很好地解决核桃皮口感苦涩的问题。

因此，做成饮料的六个核桃，还是有很多核桃的营养价值。而且，用喝核桃乳代替吃核桃，不但方便好喝，而且营养丰富，更易吸收，有益大脑健康。

所以不少专家就建议高考考生，一天喝上一罐六个核桃，尤其是不愿意喝白开水的时候，多喝六个核桃既补充了营养又补充了水分。

谢邀。六个核桃的资深粉回答一波。

长相酷似大脑的核桃，一直被认为是补脑健脑的最佳食品。

虽然我们普通人可能没有那么深入的去研究过，但是大量研究资料证实核桃中含有的营养成分对于大脑的发育和脑功能的发挥有著非常重要的生理意义，尤其是核桃中的脂肪、磷脂、B族维生素以及不饱和脂肪酸等对大脑而言，都是非常重要的营养元素。

所以，多吃核桃有益大脑，一定程度上是可以达到缓解大脑疲劳效果的。

对于核桃做成饮料后还有多少核桃的营养成分，这个问题，得看六个核桃的原料和加工工艺。原料先看这样的一组数字，【一亿公斤】是六个核桃每年采购的优质核桃数量，一亿公斤是多大的量，大家可以自己脑补下。【恒温5℃冷藏保鲜】，这是核桃保鲜的最佳温度，是六个核桃对原料的保质要求。

其次，再看下工艺。六个核桃采用的是独创的「全核桃CET冷萃工艺」和「五重细化研磨」工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，最大程度上保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

看到这里，是不是瞬间明白了为啥你妈天天催著你喝「六个核桃」了吧！

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