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蜂蜜常溫放置七年沒什麼價值了，不論開沒開過蓋子，意義不大。

不論是純天然的原蜜還是濃縮蜜（蜂蜜製品），不論是否發酵，都沒什麼價值了，不建議吃了，蜂蜜也不貴，想吃再買一瓶就可以。

如果真的不想浪費，不在意價值多少，如果是原蜜，如果沒有發酵（出現酒味），也可以當做甜品吃。如果發酵了，或者沒有發酵但是不是原蜜，那就不要吃了。

如果不是常溫放置，比如是在冷凍放置，食用是沒什麼問題的，低溫下會延緩蜂蜜價值的流失，冷凍條件下基本可以持續的保質保鮮。

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蜂蜜放了7年，不建議食用了。（不建議食用，不代表不能食用）

雖然蜂蜜沒有開蓋，儲存得當放七年也可能不會變質，但儲存這麼久，蜂蜜的活性已經降低，營養成分也會流失，口感也不會跟新鮮蜜那麼好。

天然蜂蜜雖然沒有具體保質期，儲存得當也可以放好幾年，但還是建議蜂蜜在三年內食用完，因為蜂蜜儲存越久，蜂蜜的活性會越低，營養成分流失越嚴重，口感也會越差。

因為您的蜂蜜儲存時間太長，介於蜂蜜的保健作用，所以不建議您食用，不建議食用，不代表不能食用。但現實生活中，只要蜂蜜沒有發生變質，還是可以食用的，不會給我們造成什麼危害，所以大家不要擔心。

那到底什麼狀態的蜂蜜算變質呢，接下來給您一個判斷蜂蜜有沒有變質的小技巧。

天然蜜的變質主要是發酵變質，變質的特點是：

1、蜂蜜會有大量氣泡產生，蜂蜜變稀，同事伴隨漲瓶現象。

2、蜂蜜聞起來，嘗起來會有很大的酸或者酒精的味道。

如果蜂蜜出現上述情況，說明發酵變質嚴重，就不建議食用了。

關於蜂蜜保質期問題。

可能會發現好多蜂蜜包裝上面寫的蜂蜜的保質期是24個月，這個其實就是硬性標準，作為預包裝食品，標籤上必須要有保質期，而且蜂蜜的保質期規定是再24個月以內，這個僅僅在人家建議儲存條件下的保質期。

24個月內不代表蜂蜜就一定好，超過24個月也不代表蜂蜜就一定變質，蜂蜜變質是一個緩慢的過程，它取決於蜂蜜的質量跟儲存條件。

只要蜂蜜是天然成熟蜜，我們的儲存方式會影響蜂蜜的儲存時間長短，所以我們今天我們就來聊聊蜂蜜儲存過程中應該注意事項。

蜂蜜的儲存應該注意以下幾點：

1、蜂蜜要密封儲存

蜂蜜的吸濕性強、密度大、滲透性強，所以盛放蜂蜜的容器要蓋緊。

2、蜂蜜不要沾水

貯存容器使用前必須洗凈、晾乾，而且食用過程中不能沾水，沾水容易發生髮酵變質。

3、蜂蜜要在陰涼的地方儲存

蜂蜜不能露天存放，可放於陰涼通風處，也可低溫冷藏（高於0℃）。

4、蜂蜜容器的選擇

蜂蜜是酸性物質，會與鋅、鉛、鐵等起化學反應，生成有害物質。所以蜂蜜不得與包裝容器表面的鋅、鉛、鐵接觸。可用鋁合金容器、不鏽鋼容器、塑料、玻璃、陶瓷等材質的容器。

5、不要與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發的物品同場所貯存。

在上述中，我們最需要注意的就是前三條，密封，陰涼，不沾水，因為好多時候我們一些不好的習慣就會讓蜂蜜慢慢發生變質。

希望我的回答對您有幫助。

我們追逐的不是別人啊，是我們自己滿懷期待的心。

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不能吃，即便能吃也不用吃了。

我解釋下原因。

蜂蜜其實很多朋友了解是不容易壞的，不容易發酵變質的根本原因是因為它是一個過飽和溶液，加上蜂蜜自身也有殺菌抑菌的作用所以非常不容易變質。但是再贅述一遍這個前提一定是要是成熟蜜，如果是水蜜（水蜜是指蜜蜂從花朵採集花蜜回來隔天就取出來了，沒有經過釀造）保存的時間就不長，而成熟蜜是經過蜜蜂自己充分釀造的，當蜂蜜釀造後蜜蜂分泌蜂蠟進行封蓋，成熟蜜保存得當可以多年不壞。

但有的蜜友不是特別深入的了解蜂蜜，認為蜂蜜和酒一樣時間存放越長越好，這是絕對錯誤的。以前有新聞報道埃及金字塔說發現了蜂蜜到現在還是好的，但是實際上吃不了啦，因為放置的時間如果過長了，蜂蜜的營養就會慢慢流失殆盡，金字塔的蜜就更不用說了。

作為從業者銷售蜂蜜多年我們平常都是建議客戶們2—3年最好把蜂蜜喝完，時間過長蜂蜜營養流失至沒有任何營養沒有任何意義了，請大家一定要注意這塊。

蜂蜜的保存尤其的重要，保存得當會延長蜂蜜的保存時間，也不容易變質發酵。

蜂蜜在保存時要放陰涼處，冰箱冷藏更佳，溫度低點好，蜂蜜怕熱不怕冷，這樣蜂蜜性質會更穩定，即便是再好再真的蜜，放太陽下面曬會很容易壞掉的。

蜂蜜也有很強的稀釋性，不要一直把瓶蓋打開，空氣中的水分會進入蜂蜜里，喝蜂蜜勺子也最好不要沾水舀，水會使蜂蜜容易發酵。

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扔了吧！

畢竟吃的東西，買蜂蜜吃是為了健康！

如果您在冰箱低溫保存不會變味道，還可以食用，常溫的話直接丟了！

別相信那些蜂蜜不會壞的營銷，都是忽悠人的！

蜂蜜新鮮的好

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那基本就沒有什麼營養價值了

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