做蛋糕把糖全放到蛋黄里了怎么办？
直接做海绵蛋糕啊，全蛋打发！
首先，大量的糖在蛋黄里可能融化不完全。
其次，没有加糖打发的蛋清会非常粗糙和不稳定，后面混合的时候就很容易消泡，消泡的结果直接导致蛋糕失败了，不长个，口感差等。
把糖搅化
重新打鸡蛋黄，这些就炒了吃吧
不会有太大的问题，但是一定要确认蛋黄糊里面的糖全部都融化了再混合蛋白糊。
如果做的是戚风的话，糖在打发蛋白的过程中会起一定的稳定效果，但是你也可以在蛋白中放一些塔塔粉或者一点点柠檬汁保持打发蛋白的稳定。
如果你做的蛋糕不是戚风的话那更不用担心了，因为本来也就要用泡打粉。
如果实在担心而且发现面糊消泡严重可以加一些泡打粉。
蛋白不太好打发，但是也不是绝对救不了吧
没事 我前两天烤戚风也是这样 蛋白也打发得很好 翻拌均匀就好 烤出来也不会有什么问题
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