在澳洲留学待了两年,算不上很了解澳洲,但确实是吃了不少澳洲水果。严格说来是蹭。因为我是CS专业的,房东就雇我当他们家孩子的Scratch编程家教,每次上完课房东太太都会给我和孩子们准备很多水果和点心,所以我算是白蹭了两年水果大餐吧~ 房东太太做的ICED TEA超好喝先介绍一种房东一家最爱的土著美味浆果——番樱桃(riberry)。房东家的孩子们很喜欢吃番樱桃,对他们来说这就是美味甜点。而对成年人来说,这更是「药浆」。因为番樱桃可以提供人体健康必须的维生素和矿物质,帮助对抗感冒,保持免疫系统的健康和强壮。果肉还可以用来治疗耳部感染。 几千年来,番樱桃都是澳洲东海岸、腹地和热带雨林地区原住民的核心食物来源。 房东太太给我准备的番樱桃果汁 这是比较粘稠的果汁 这是跟著房东一家去摘番樱桃的时候拍的他们一家真的对番樱桃情有独钟,那几个小孩子甚至还用Scratch编程工具做了番樱桃小游戏…… 这也是房东太太用番樱桃做的,不知道是什么,我没问过。觉得好看就随手拍了一张。 这也是房东太太的手笔,上面那层是野玫瑰果冻和番樱桃 这是房东太太给孩子们做的蛋糕 房东太太给我的自制番樱桃果酱 插一句,房东太太还会做各种水果餐 澳洲特有的水果还有很多,其中有一种号称「水果中的鱼子酱」——指状酸橙(Finger limes),因其果肉很像鱼子酱,所以别名鱼子酱酸橙(caviar limes)。 真的超像鱼子酱……指状酸橙原产地澳大利亚,主要分布在昆士兰东南部和新南威尔士州北部的雨林。这些小果实生长在野外,据说自古以来就被土著部落使用。 做出来的料理长这样接下来要介绍的这种水果广受女性同胞们的喜爱。戴维森李子(Davidson plums)——对皮肤具有强大的再生和抗衰老作用的,原产地澳大利亚。戴维森李子是天然化合物的来源,是一种非常强的抗炎和抗氧化剂。 戴维森李子(Davidson plums) 我曾一时兴起用它们画了一幅画,不过很快就褪色了 下面介绍一种名字很有意思的土著水果——筐东(quandong)。quandong是澳大利亚的特有辞汇,语源是澳洲土著语言Wiradjuri语guwandhang。quandong在澳大利亚沙漠地区土著居民的神话中占很重要的地位,据说土著居民的使用历史已经超过5万年了。 房东家拍的quandongquandong是肉类的绝佳替代品,由25%的蛋白质和70%的复合油组成,是一种强效的抗菌和抗炎剂,可用来治疗皮肤病和风湿病。 帮房东太太剥quandong 拨开果实是这样的,有点像核桃? 房东太太用quandong和其他坚果做的,超好吃接下来介绍一位重量级「选手」——卡卡杜李(kakadu plum)。 澳洲超级食物中的超级选手 每100克水果包含3000毫克以上的维生素C——是橙子的100倍——当之无愧的「水果维C王者」 抗氧化值是蓝莓的5倍有余 卡卡杜李分布在澳大利亚一些最偏远地区,生长条件极为苛刻。因此也让它具有极为罕见的抗氧化剂特性。 市面上卡卡杜李相关的护肤品也非常受欢迎,因为它的抗氧化性真的是万里挑一。除了这些土著水果,澳洲也有很多特色水果,虽然不是特有,但也很有名。 比如我最爱吃的葡萄。作为葡萄酒的产地,澳大利亚的葡萄也是五花八门。 爱喝葡萄酒的朋友可能听说过: 西拉(Shiraz) 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 梅洛(Merlot) 霞多丽(Chardonnay) 雷司令(Riesling) 但其实这些都是葡萄品种,其中西拉已经成为澳大利亚最著名的品种。不过如果要说水果葡萄,那就不得不提澳洲金手指黑提了。 黑提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,黑提中还含有一种抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。不过至于价格,就像是葡萄中的劳斯莱斯了…… 但fingergrapes真的是我的最爱了。 水果分布图除了葡萄,澳洲的草莓、蓝莓、牛油果、覆盆子、奇异果等等都很好吃。当然在房东家蹭吃蹭喝最好吃~ 看了前几个回答我感觉我去了个假澳洲,感觉见都没见过。最喜欢的是大蓝莓和大车厘子,贼大那种,贼甜。因为我吃水果一点酸都受不了而且不喜欢吃起来太复杂的,要切要剥皮我一般都不买,所以一到澳洲的12、1月份就很开心,去维妈一箱箱的搬32mm+的车厘子回家,再配上超市买的大蓝莓当晚饭哈哈哈。 还有一个我喜欢吃的也是夏天才有的迷你奇异果,小小的一个,皮是光滑的,洗干净直接吃,纯甜的奇异果味。没拍照,从网上找了个照片。 怎么那么多没见过的??我去的假超市??想吃,饿 前面有回答提到了澳洲树番茄,我来给大家上两张图 掰开之后长这样……味道怎么形容呢,外皮像偏酸的厚皮番茄。里面黑色的种子闻起来像百香果,但是吃起来还是有淡淡的蕃茄味。不怎么好吃为了证明我买这玩意不是傻,我特意查了它的营养价值 划重点,叶酸含量高。有备孕需求的朋友可以多吃。 工作原因这3年来往澳洲接近三十多次了。每次不用工作,就喜欢跑去Woolworths、coles、Aldi超市瞎逛。来回答一下这些年接触的澳大利亚人有耳闻,以及超市看到的比较特别的水果吧。1、Finger Lime 澳洲手指柠檬又叫指橙、手指柠檬、柠檬鱼子酱,它是一种原产于澳大利亚亚热带柑橘类野果,是土著社区的传统食物之一(土著人喜欢吃)。 果肉由鱼子大小的微粒组成,被称为水果界的的鱼子酱。 味道酸甜,淡淡的柠檬味夹杂著苹果的香味!外国人喜欢搭配各种生蚝、虾、生鱼片等海鲜食用。手指柠檬在水果里属于高级搭配的食材,价格也蛮贵的。2、Quandong 泉东 Quandong是澳大利亚的土著语,中文翻译暂时就叫它泉东吧。 属于檀香类植物,被广泛地分散在整个中部沙漠和南部地区的澳大利亚,是非常耐旱的植物之一。 果肉能吃,果实可以炖成馅,也可以制成果汁饮料。 坚硬的外壳内的种子(核)可被提取并压碎成糊状,然后用于牙龈疼痛或口香糖煮沸以减轻疼痛。 味道很甜,许多了解这种水果的原住民社区和当地澳大利亚人都喜欢种植这种水果。3、Blushwood berry 树浆果 一种昆士兰北端热带雨林地区阿瑟顿高原中独有的水果。 关于树浆果的话,大多都是科学家发现它含有天然的抗癌物质的新闻。可以直接杀死肿瘤细胞,而且速度还非常的快。 当然科学家还在研究中,而我们作为平凡的食货更在意它的味道好不好吃。 听澳洲的朋友说,味道像浆果,有点酸,不会被列为正常水果食用,哈哈。4、Kakadu Plum 卡卡杜果卡卡度果产于位于澳大利亚北领地达尔威最大的公园—卡卡杜国家公园,因此而命名卡卡杜果,被原住民叫为 「murunga」(澳大利亚本土的水果都跟原住民有关)。 这种当地独有的卡卡杜果比柑橘类水果的维他命C含量多50倍,也有水果界的维他命C果王之称。 因为具有抗氧化功效,目前卡卡杜果被大量使用到澳大利亚护肤品的原材料中,最常见什么卡卡杜果油或面霜等等(澳大利亚人是真的很喜欢用天然植物制作的护肤品)。5、Boab 面包果 分布于西澳大利亚州金伯利到北领地的地区内,是猴面包树上结的一种果子,面包果实。 但是面包果水分不高,直接咬会觉得干巴巴,不好吃。 所以它的正确食用方式应该是:烤、 淀粉含量高,口味也有点像面包一样的香甜,澳大利亚人更喜欢把它们当作零食吃,口感也特别好。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 不过说到澳大利亚的水果,我还是更喜欢大颗的蓝莓和车厘子。 等疫情消失,能出境的时候,澳大利亚的水果们请耐心等候著我!! 我在哪?我TM原来一直住在假澳洲!各位平行空间的大佬,能不能同时说明一下哪里能买到你们说的东西?我TM住了几年怎么一样没见过!?一脸懵逼且略带慌张的表情。 提名一个树番茄,coles woolies什么的都有卖的,长得香甜诱人。然而太他妈难吃了! 也没有特有,无花果 好像那东西叫温婆还是啥来著,跟梨子一样的外貌,身上一堆堆的皴,一撮全都是。一度让我怀疑这东西是不是洗不净啊?咬一口?我至今都怀疑我是不是喝多了,那是什么味道?无法形容,反正就是又涩又干又没有味道。后来听说这东西是弄熟了才吃的,反正我是不会再吃了。 推荐阅读:
在澳洲留学待了两年,算不上很了解澳洲,但确实是吃了不少澳洲水果。
严格说来是蹭。
因为我是CS专业的,房东就雇我当他们家孩子的Scratch编程家教,每次上完课房东太太都会给我和孩子们准备很多水果和点心,所以我算是白蹭了两年水果大餐吧~
房东太太做的ICED TEA超好喝
先介绍一种房东一家最爱的土著美味浆果——番樱桃(riberry)。
房东家的孩子们很喜欢吃番樱桃,对他们来说这就是美味甜点。而对成年人来说,这更是「药浆」。
因为番樱桃可以提供人体健康必须的维生素和矿物质,帮助对抗感冒,保持免疫系统的健康和强壮。果肉还可以用来治疗耳部感染。
几千年来,番樱桃都是澳洲东海岸、腹地和热带雨林地区原住民的核心食物来源。
这是比较粘稠的果汁
他们一家真的对番樱桃情有独钟,那几个小孩子甚至还用Scratch编程工具做了番樱桃小游戏……
这也是房东太太用番樱桃做的,不知道是什么,我没问过。觉得好看就随手拍了一张。
这是房东太太给孩子们做的蛋糕
澳洲特有的水果还有很多,其中有一种号称「水果中的鱼子酱」——指状酸橙(Finger limes),因其果肉很像鱼子酱,所以别名鱼子酱酸橙(caviar limes)。
指状酸橙原产地澳大利亚,主要分布在昆士兰东南部和新南威尔士州北部的雨林。这些小果实生长在野外,据说自古以来就被土著部落使用。
接下来要介绍的这种水果广受女性同胞们的喜爱。
戴维森李子(Davidson plums)——对皮肤具有强大的再生和抗衰老作用的,原产地澳大利亚。
戴维森李子是天然化合物的来源,是一种非常强的抗炎和抗氧化剂。
下面介绍一种名字很有意思的土著水果——筐东(quandong)。
quandong是澳大利亚的特有辞汇,语源是澳洲土著语言Wiradjuri语guwandhang。
quandong在澳大利亚沙漠地区土著居民的神话中占很重要的地位,据说土著居民的使用历史已经超过5万年了。
quandong是肉类的绝佳替代品,由25%的蛋白质和70%的复合油组成,是一种强效的抗菌和抗炎剂,可用来治疗皮肤病和风湿病。
接下来介绍一位重量级「选手」——卡卡杜李(kakadu plum)。
卡卡杜李分布在澳大利亚一些最偏远地区,生长条件极为苛刻。因此也让它具有极为罕见的抗氧化剂特性。
市面上卡卡杜李相关的护肤品也非常受欢迎,因为它的抗氧化性真的是万里挑一。
除了这些土著水果,澳洲也有很多特色水果,虽然不是特有,但也很有名。
比如我最爱吃的葡萄。
作为葡萄酒的产地,澳大利亚的葡萄也是五花八门。
爱喝葡萄酒的朋友可能听说过:
但其实这些都是葡萄品种,其中西拉已经成为澳大利亚最著名的品种。
不过如果要说水果葡萄,那就不得不提澳洲金手指黑提了。
黑提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,黑提中还含有一种抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
不过至于价格,就像是葡萄中的劳斯莱斯了……
但fingergrapes真的是我的最爱了。
除了葡萄,澳洲的草莓、蓝莓、牛油果、覆盆子、奇异果等等都很好吃。
当然在房东家蹭吃蹭喝最好吃~
看了前几个回答我感觉我去了个假澳洲,感觉见都没见过。
最喜欢的是大蓝莓和大车厘子,贼大那种,贼甜。因为我吃水果一点酸都受不了而且不喜欢吃起来太复杂的,要切要剥皮我一般都不买,所以一到澳洲的12、1月份就很开心,去维妈一箱箱的搬32mm+的车厘子回家,再配上超市买的大蓝莓当晚饭哈哈哈。
还有一个我喜欢吃的也是夏天才有的迷你奇异果,小小的一个,皮是光滑的,洗干净直接吃,纯甜的奇异果味。没拍照,从网上找了个照片。
怎么那么多没见过的??我去的假超市??想吃,饿
前面有回答提到了澳洲树番茄,我来给大家上两张图
掰开之后长这样……
味道怎么形容呢,外皮像偏酸的厚皮番茄。里面黑色的种子闻起来像百香果,但是吃起来还是有淡淡的蕃茄味。不怎么好吃
为了证明我买这玩意不是傻,我特意查了它的营养价值
划重点,叶酸含量高。有备孕需求的朋友可以多吃。
工作原因这3年来往澳洲接近三十多次了。
每次不用工作,就喜欢跑去Woolworths、coles、Aldi超市瞎逛。
来回答一下这些年接触的澳大利亚人有耳闻,以及超市看到的比较特别的水果吧。
1、Finger Lime 澳洲手指柠檬
又叫指橙、手指柠檬、柠檬鱼子酱,它是一种原产于澳大利亚亚热带柑橘类野果,是土著社区的传统食物之一(土著人喜欢吃)。
果肉由鱼子大小的微粒组成,被称为水果界的的鱼子酱。
味道酸甜,淡淡的柠檬味夹杂著苹果的香味!外国人喜欢搭配各种生蚝、虾、生鱼片等海鲜食用。手指柠檬在水果里属于高级搭配的食材,价格也蛮贵的。
2、Quandong 泉东
Quandong是澳大利亚的土著语,中文翻译暂时就叫它泉东吧。
属于檀香类植物,被广泛地分散在整个中部沙漠和南部地区的澳大利亚,是非常耐旱的植物之一。
果肉能吃,果实可以炖成馅,也可以制成果汁饮料。
坚硬的外壳内的种子(核)可被提取并压碎成糊状,然后用于牙龈疼痛或口香糖煮沸以减轻疼痛。
味道很甜,许多了解这种水果的原住民社区和当地澳大利亚人都喜欢种植这种水果。
3、Blushwood berry 树浆果
一种昆士兰北端热带雨林地区阿瑟顿高原中独有的水果。
关于树浆果的话,大多都是科学家发现它含有天然的抗癌物质的新闻。可以直接杀死肿瘤细胞,而且速度还非常的快。
当然科学家还在研究中,而我们作为平凡的食货更在意它的味道好不好吃。
听澳洲的朋友说,味道像浆果,有点酸,不会被列为正常水果食用,哈哈。
4、Kakadu Plum 卡卡杜果
卡卡度果产于位于澳大利亚北领地达尔威最大的公园—卡卡杜国家公园,因此而命名卡卡杜果,被原住民叫为 「murunga」(澳大利亚本土的水果都跟原住民有关)。
这种当地独有的卡卡杜果比柑橘类水果的维他命C含量多50倍,也有水果界的维他命C果王之称。
因为具有抗氧化功效,目前卡卡杜果被大量使用到澳大利亚护肤品的原材料中,最常见什么卡卡杜果油或面霜等等(澳大利亚人是真的很喜欢用天然植物制作的护肤品)。
5、Boab 面包果
分布于西澳大利亚州金伯利到北领地的地区内,是猴面包树上结的一种果子,面包果实。
但是面包果水分不高,直接咬会觉得干巴巴,不好吃。
所以它的正确食用方式应该是:烤、
淀粉含量高,口味也有点像面包一样的香甜,澳大利亚人更喜欢把它们当作零食吃,口感也特别好。
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不过说到澳大利亚的水果,我还是更喜欢大颗的蓝莓和车厘子。
等疫情消失,能出境的时候,澳大利亚的水果们请耐心等候著我!!
我在哪?我TM原来一直住在假澳洲!
各位平行空间的大佬,能不能同时说明一下哪里能买到你们说的东西?
我TM住了几年怎么一样没见过!?
一脸懵逼且略带慌张的表情。
提名一个树番茄,coles woolies什么的都有卖的,长得香甜诱人。
然而太他妈难吃了!
也没有特有,无花果
好像那东西叫温婆还是啥来著,跟梨子一样的外貌,身上一堆堆的皴,一撮全都是。一度让我怀疑这东西是不是洗不净啊?咬一口?我至今都怀疑我是不是喝多了,那是什么味道?无法形容,反正就是又涩又干又没有味道。后来听说这东西是弄熟了才吃的,反正我是不会再吃了。