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一般饼店的综合毛利在65%左右，如果高端的毛利更好。关联是看你有没有流量，8寸动物乳脂等系列的价格普遍在300以上每个，如果一天能做几个蛋糕还是不错，但有点难

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做甜品店或者私人烘焙主要看的是口碑和店主额良心，产品好吃，品相好看，用的原材料都是进口不掺假，水果新鲜，蛋糕当天烤制，相信利润还是不错的。我的大学同学就是学出来之后自己回家开工作室，线上线下都有卖，生意好的不得了。她是在成都味觉烘焙学习的（因为在成都上的大学），你可以去找一找他们的官微看看。

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利润肯定是有的，至于多少，就得牵涉到支出与收入的各环节把控了

因为如果是私房，可能门店门面费节省了很多钱，这就降低了投入成本

其次，产品原材料上，看你自己的选择，如果是走中高端路线，那产品原材料

投入相较那些低端的会高一点，建议原材料还是用好一点的，毕竟口感带来的口碑效应

是会更有利后续发展经营的。私人烘焙最近几年很流行，我们学校很多学生学完就是直接开私人烘焙工作室的。

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当然可以的，客户群很重要，决定了你的产品他们能不能消费的起。第二就是营销，你要给自己一个定位，照片、风格、文案都要走中高端路线，图片只发高清、要有自己的logo等等这些都很重要。

利润看你的定价，一般都是没问题的。

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你至少要学习做蛋糕和西式甜品，而且产品要跟著市场主流走，这些味觉都有，私人的烘焙店能够胜出就在于材料用的好，也要知道材料的好坏。我建议你要去工作室学，因为只在有学校，老师会指导你把开店相关的品种，还有就是经营这方面的都会教你。我们自己也是在做烘焙工作室，有啥问题你可以随时和我沟通。

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甜品烘焙利润是很大的。在做好产品的同时一定要有多方位的营销才可以有销量。比方拉一些幼儿园小朋友集体活动，和婚礼策划合作定制高端甜品台，外卖平台合作等等。另外尽量多搞一些创新的产品出来

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谢谢邀请！

其实线上线下做生意都必须有利润，做生意的第一产品要保质保量，第二要诚信经营，第三要懂营销。

线上做甜品类产品，刚开始不会的话可借助二大外卖平台，利润可能会薄点但可起广告作用和生存下来。另多找同行看有可借鉴的么，多研究营销类书籍或视频。

努力重要，更重要是要行动！祝您成功！

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成本，一块，你卖一千！看你心而已

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