基礎代謝率隨著性別、年齡等不同而有生理變動。男子的基礎代謝率平均比女子高,幼年比成年高,年齡越大,代謝率越低。基礎代謝率高說明能量消耗大,反之,則能量消耗減少。基礎代謝率除了受疾病的影響外,其他諸如年齡、性別、人種都有一定關係。
之所以說「想要減肥,必須要提高基礎代謝」,因為減肥就是製造熱量差,每天消耗熱量比攝入熱量建議至少多300~500大卡。基礎代謝占人體總熱量消耗的60~70%,所以決定了每天基本熱量消耗的多少。就算同樣的飲食和運動,基礎代謝高的人就能不長肉、而且瘦得快,因為他們用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝高,消耗多。所以對於需要減肥的朋友來說,先排除病理因素,然後通過運動增加消耗,同時在營養均衡的情況下減少熱量攝入,還需要想辦法增加基礎代謝率。