塑料瓶装的蜂蜜能放多久?
关于天然蜜能放多久,如果储存得当放几年都没问题,如果储存不得当,也可能很快就会发生变质。
准确是说蜂蜜的保质期取决于两个条件:
第一个是天然蜜的质量,
第二个是蜂蜜的储存条件。
首先对于纯天然蜜它的成熟蜜度(波美度)越高,它的含水量越少,蜂蜜越容易储存,不容易变质。
其次蜂蜜储存的条件尽量阴凉密封储存,这样蜂蜜不容易发生变质,如果能放冰箱储存,放几年都没问题。如果蜜质量又不高,又放在温度特别高的地方,估计用不了一年就会出现发酵变质。
大家会发现好多蜂蜜包装上面写的蜂蜜的保质期是24个月,这个其实就是硬性标准,作为预包装食品,标签上必须要有保质期,而且蜂蜜的保质期规定是在24个月以内,所以大部分商家会把蜂蜜的变质期定为18个月或24个月。
说到蜂蜜变质,就不得不提蜂蜜储存过程中应该注意的事项。
蜂蜜的储存应该注意以下几点:
1、蜂蜜要密封储存
蜂蜜的吸湿性强、密度大、渗透性强,所以盛放蜂蜜的容器要盖紧。
2、蜂蜜不要沾水
贮存容器使用前必须洗净、晾干,而且食用过程中不能沾水,沾水容易发生发酵变质。
3、蜂蜜要在阴凉的地方储存
蜂蜜不能露天存放,可放于阴凉通风处,也可低温冷藏(高于0℃)。
4、蜂蜜容器的选择
蜂蜜是酸性物质,会与锌、铅、铁等起化学反应,生成有害物质。所以蜂蜜不得与包装容器表面的锌、铅、铁接触。可用铝合金容器、不锈钢容器、塑料、玻璃、陶瓷等材质的容器。
5、不要与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品同场所贮存。
在上述中,我们最需要注意的是前三条,密封,阴凉,不沾水,因为好多时候我们一些不好的习惯就会让蜂蜜慢慢发生变质。
蜂蜜发酵变质是一个缓慢的过程,只要储存得当放两三年没问题,但还是建议在三年内食用完,因为储存越久,蜂蜜的活性会降低,营养成分也会流失。
这个就不是一个好习惯希望我的回答对您有帮助。
南到海南,北上东北,哪里有花,哪里就有我们的身影。
常温下(20度左右),食品级pet塑料瓶,存放蜂蜜不超过两年,两年后塑料瓶开始分解出有害物质。我们生活周围到处食品级塑料瓶,因此在两年内不需要纠结塑料瓶装蜂蜜的问题。
如果吃蜂蜜较慢,可以用玻璃瓶装蜂蜜,可以存放更多年份。
蜂蜜的保存时间最重要的不是看瓶子,看包装,而是看蜂蜜的质量,看蜂蜜是否是成熟蜜,以及蜂蜜的保存是否恰当。
所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的蜂蜜,具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分且可以保存多年不坏;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定,很容易发酵变质,这种蜜价格便宜,加工厂收购后经过机械脱水浓缩成人为控制的高度数蜜,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜,其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
蜂蜜的保存也是极其需要大家留意的,平常喝蜂蜜时不要用沾水的勺子放入蜂蜜里,蜂蜜喝完盖上盖子,蜂蜜不能沾水,长时间敞开也容易让蜂蜜吸湿,缩短蜂蜜的保存时间。
另外天热时蜂蜜不要放在太阳晒到的地方,阴凉处存放,有条件可以冰箱冷藏性质更稳定。
谈谈蜂蜜的保质期、保存方式吧!
1、先说保存式
我专注原蜜,我一直认为蜂蜜低温保存最佳,低温是对蜂蜜口感,营养最好的保持方式,任何一个人不要讽刺我蜂蜜浓度不够高,水蜜之类,我会很嫌弃这种想法的,42.5度的原蜜我也是这么标注,因此也经常遇到有客户会问我,我没有冰箱,常温能保存多久?我把蜂蜜卖出去,我就想让蜂蜜在你手里其口感尽最大可能的保持新鲜,其营养成份得到更好的保持,受益最大的是消费者,所以也别反感,我们既然奔著对身体好消费的,就尽量让它发挥的更好。
2、常温保质期最佳1年
不坏并不代表著依然是好?花一年一开,蜜一年一采集,你买时,吃不完就不要多买,没必要卖家一句几年都不会坏,我们就去给消耗库存。
蜂蜜和花生、核桃一样,常温下第一个夏是没事的,不过多数蜂蜜也是夏季采集。常温度过采集后的第2个夏天就会感觉到它的味道没有之前新鲜,纯正,浓度越低越是明显,当然其营养 成份也随著时间的推移慢慢的流失的,所以我认为蜂蜜的常温最佳保质期是1年。
3、加工蜜
加工蜜没意思,不说了!
我一直认为蜜蜂自然酿造的成熟原蜜比加工蜜口感好,营养好,只是在这个时代,我们太多太多的消费者清晰不能分辨!
只要是真蜂蜜 无论是塑料瓶或玻璃瓶装
建议二年内吃完最佳
一次购买也不要囤太多 一到两瓶即可 吃完再买
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