---

作为东百人，先来两个常见的

烤羊腰子是我第一个想到的，因为也要到撸串的季节了，我个人是比较喜欢的。黑暗的原因我认为是别人说的骚味，可是我自己吃的时候真滴没有感到骚啊，也可能是因为有壮阳的功效吧。但是腰子的味道真的太美了，记得有一次还在家煮火锅时下了腰子切片，那次真的吃爽了。

还有血制品。在东百不光有血肠，还有血豆腐（类似于常吃的鸭血状，只不过是猪血制成），甚至还有把一碗猪血蒸成鸡蛋羹状的蒸猪血。这几样我都喜欢吃，无论哪一种做法无不是极大油性且基本都要佐以重味，尤其是蒸猪血，小时候甚至和蘸酱菜的酱弄混。不过细细品来确实是美味至极。

再来这个可就不那么常见了。如上图，颜色浅的叫水油，有个更接气的叫法叫「油滋啦（也有叫油缩子），」是用猪肚子上的肥油，东百称板油，煎熬而成。颜色深一点的叫法就多了，连蹄、连体、连襟、连脊也有叫沙肝，实则是猪的胰脏。两者通常油炸食之，著实是爱吃肉者不可多得的口福。炸猪油也可拌入各种馅料（荤素搭配最佳），馅饼、饺子等也都非常可口。

---

可乐鸡翅？

---

仰望星空算吗？

唉，要说黑暗料理，腐国人民当仁不让啊。

好不好吃我不知道，我觉得把鱼扒出来，那个剩下的派，应该还挺香的吧

---

蟹妖！

我觉得霉豆腐就是一种暗黑系食品！

它很好吃，但是加工过程绝对暗黑。好吃的霉豆腐为纯手工的家常做饭，非工业制品。

首先是，新鲜的水豆腐放著发霉长毛，直到上面毛茸茸的长满草一样的霉，原料就可以了。再准备辅料，主要是干辣椒粉，食盐和油。

第二步，倒入油（根据原料放油，稍多），烧热，然后把发霉的豆腐放入翻炒（气味感人，哈哈），接著倒入辣椒粉，一起热炒，时间要足够，相当于把发霉的真菌灭活的过程。炒好之后，放入热水烫好的陶罐，灌口淋上热油密封，过个半个月一个月开启，香味扑鼻，食指大动！

霉豆腐不仅可以佐餐下饭，还可以用来炒菜。最经典的一道菜就是，霉豆腐炒毛葱（比家葱少很多，韭菜的三分之一细），香味独特，味道绝无仅有。这种小葱野生的，每年春天冒头，一般正月的那段时间才有，很难得的美味，只是很小一根，吃一顿要花足够时间去挖，摘和洗也比较麻烦。除了炒霉豆腐，也可以炒鸡蛋。不过炒霉豆腐更过瘾，也跟暗黑，味道绝对让人难忘，做法简单，只是材料难得。

就是把洗好切段的毛葱下锅炒香，再放入霉豆腐翻炒融合，几分钟之后加少量水，煮开入味，就可以起锅了。嗯，边写边回味边流口水啊，好久没尝了。

如果有人知道这个菜的，绝对是老乡。哈哈

---

我岳父烧的，干过很多职业，在乡镇工作过，用他的话说，以前乡镇里面是轮流做饭，每当轮到他那一天菜都大家抢著吃，大家都赞不绝口....

我老婆是独生女，每当周末都要去陪他们，喜欢喝酒，每次都要亲自下厨，秘诀就是炒任何菜都要，很多油，很多酱油，很多酱，很多生姜，很多蒜，很少盐.....之后满满一桌。有些菜看著很有油腻，色泽很重，最后到嘴里的味道其实很淡。

「好吃吗」

「很好吃，我都吃了很多这个了」「比饭店里还好吃」....

「好吃多吃点，我们来喝酒，来来来」

「好的，好的....」

减肥一个半月了，体重涨了两斤

---

推荐阅读：