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好做，起码自己能吃饱！

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谢邀，首先不管开在什么区域，做餐饮生意的好坏取决于您做什么选择什么项目。

想很多客户都咨询我们说：2020还适合餐饮创业吗？或许这是大部分人的疑问。但目前「小吃小喝」、「小店经济」、「地摊经济」、「轻体量餐饮」。2020，国家政策利好又是加盟轻体量品牌创业的好时机！

一：是因为轻体量餐饮，投入小、回收快、面积小、门槛低、模型「轻」、负担小、抗风险能力强、客流稳定集中，无消费空档期。

二：是因为品牌餐饮更具实力。在疫情长达2个月的冲击考验下，家庭作坊式的小店小品牌难抵抗风险，损失惨重，自然淘汰。而具有专业背景的大品牌门店却能迅速恢复盈利。

给您介绍我们阿甘锅盔，实力品牌已经过市场验证，适合开店学校，商场，步行街，地铁站等位置，8年市场检验：4-8个月回本周期，1人守店月入过万

阿甘锅盔介绍

锅盔，千年荆楚美食代表之作。在湖北起源地，锅盔老饕们不计较价格只讲究品质。但寻遍街头却鲜少有品牌店。

2013年阿甘锅盔成立，全面布局，调研市场，匠心研发，整合资源，最终200+直营门店稳定盈利。2018年阿甘锅盔开放特许加盟业务，让打造出的盈利模型得以粘贴复制，如今已成功牵手1300+位加盟商共同致富。

阿甘锅盔的深圳观澜湖新城店（加盟），2019年8月开业，25平米的门店，配置4个员工。仅靠锅盔为主，酸辣粉牛肉汤为辅，单月平均流水281846元，仅2个月回收投资成本。疫情期间平均每月销售220000元。目前已经营业额已经恢复日均流水10000+的正常水平。

即使受疫情影响，堂食、外卖小幅下降，但由于门店综合经营成本偏低，门店并未出现亏损。而且在阿甘锅盔总部的统一协调与帮扶下，目前全国门店平均营业额恢复到90%，「小吃小喝」提高了恢复的速度。目前阿甘锅盔加盟商每月利润正保持稳定增长态势。

品牌加盟支持

1、产品：传承千年荆楚传统手工工艺

阿甘锅盔主打各类经典口味、独家创新口味的锅盔为主，并搭配自行研发的酸辣粉、牛肉汤售卖。

地道的「遵循千年手工制作方法」让经典梅干菜锅盔、招牌牛肉锅盔，薄大脆香，自建梅干菜基地产出的无沙梅干菜与双汇冷鲜肉在口中迸发，独特的口感无法复刻，复购率高达50%。

2、出品：专业供应链，操作简单

阿甘锅盔产品均由自建中央厨房制作、半成品冷链配送到店。总部免费培训，真正做到去厨师化，操作简单，节省成本，1人即可操作。

①阿甘锅盔强大的采购团队保证货源、主动掌握市场价格，控制成本。

②中央厨房团队标准制作，保障了口味的统一与稳定。

③国际品牌物流团队全程冷链配送，保障了供应速度、产品新鲜度。

3、管理：10年专业餐饮运营团队

8年餐饮大品牌运营经验，全方位助力。

①研发能力：公司配有研发中心，拥有核心产品的绝对优势。

②品牌传播：拥有独家的传播渠道，与市面主流媒体强强联合推广，以及企划团队出品海报、文宣等。

③门店管理：18大战区、上百人的督导团队，200+直营单门店盈利管理方案。

④选址拓展：公司开发选址部门，负责门店商圈选址开发及评估。

⑤市场管理：定期战略分析会、针对市场竞争应对出台解决方案、节假日及月度营销活动制定。

⑥人事管理：人员管理、绩效管理，控制人事成本。

4、渠道：多拳组合销售模式

经过8年运行，阿甘锅盔已形成完善的销售模式

①线下门店售卖

成品直接售卖，快手操作。独特口味，保证复购率。

②外卖独家战略

饿了么签订独家合作，享受品牌费率（远低於单店的品牌费率）。

专业团队外卖运营，从产品定价到满减活动、产品包装到餐具打包袋，统一管理。

③新零售产品入驻天猫及微信商城

阿甘锅盔新零售产品在微信商城售卖，给予每位加盟商独立后台账号，实现独立分佣结算。依托其500万+会员消费流量，轻松增加营收。

品牌加盟咨询

1、收益演算

点击图片可放大查看：

2、加盟推广

①为夫妻创业、兄弟姐妹创业提供创业、就业平台。

②为上班族寻找副业的加盟商提供副业刚需。

针对您的需求，给您推荐我们品牌，我们全国1500+门店，可以到您所在城市门店考察，看一看我们店态营收。另外在大学档口开就要开一些有品牌认知力、品牌势能强大的品牌。这样才能博得消费者的欢心。

现在的形势利好，费用及政策这块，公司都以最大能力去扶持。所以综上所述，大学食堂内开个阿甘锅盔确实是一个明确的选择。希望我的回答对您有所帮助，如果你觉得阿甘锅盔是您创业路上的选择，想进一步了解。私信留言，获取详细项目资料!

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餐饮是勤行，在入行前你需要对自己有个客观的了解。

1.你是勤快的人吗？超过一般人的勤快，肯吃苦多付出。

2.你是否是一个手巧并且不断钻研，学习技能很快上手，操作也比一般人手速快？

3.你认可提供高性价比区别于别家而获取长期稳定客户的经营理念，不挣快钱？

为什么要问自己，因为在大学承包食堂档口，太难了，有时候你会发现比打工要付出很多，但是收入还没有明显增加，多少人都是在档口煎熬。

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这个问题, 就我目前的做外卖的情况来看, 给出以下建议:

疫情期间, 大学现在基本都是进行封闭式管理, 学生出不去, 只能天天想著吃啥喝啥, 而且外卖不让送进校区内, 离校门口较近或者比较勤快的学生, 才会去校门口拿外卖.不然就是吃学校食堂. 但是现在由于疫情缘故, 越来越多的学校外卖平台由此而诞生. 他们利用校外骑手和校内学生的结合, 做出来一条新的供应链. 他们会去校外附近找愿意入住平台的商家 给的扣点略比双平台的低一点, 学生校内下单, 骑手接单后, 直接送到校门口, 里面的学生拿到餐后, 送到各个指定的寝室楼下. 看上去的确是绿色条通道, 但是配送时间上不稳定. 为了节省骑手的成本, 只有1-2名骑手负责配送. 还有, 学生为了多接一点单, 就等到单子多了再一起送.

学校内的档口, 流量是有保证的, 但是租金成本, 人工成本都要比校外高,加上档口还有管理费用. 这个是需要个人权衡的. 而且还要看您是什么项目, 如果就是一般的炒菜, 炒饭, 对学生的契合度还是比较低.如果是炸鸡, 汉堡的西餐品类, 量大而且利润率也比较高, 学生的总体消费能力还是相对弱很多的.

我是做轻食餐外卖店的，没有堂吃。周边学校学生比较多，所以居多做学生生意，前段时间曝光量不行，遇到瓶颈单量上不去，后来朋友介绍免费加入了商有和美团一起做的商家联盟，现在美团的曝光量上涨，单量也有上去一些。现在美团饿了么单品月销1600单，个人觉得还是不错的，也感谢自己之前的先见之明，做了社群，准备接下去做小程序，正在和商有接洽中

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不知道你以前是否做过餐饮业？如果是新手的话，在做决定前一定要各方面都考察清楚。首先考察大学食堂档口的费用，一般都是交押金带扣点的形式，也有部分是固定月租的形式，还有公摊的费用，水电气这些费用是不是包含，预算下这部分的费用需要多少。然后考察学校的学生有多少，一般情况下就餐的有多少，可以蹲点观察。看看各个项目的营业情况，小吃类，快餐类，面食类，汤类等等这些。比较下和你所选的项目是否达到自己的心理预期。

以上这些考察好了，就可以做决定了。总体情况下，大学食堂档口的饭价都比较低，要走量才可以赚到钱。一天营业额最低达到两千块钱才是理想化的情况。因为星期六星期天这些学生好多选择出去聚餐，出去游玩，这两天的营业额不会高。

总体来说，在大学食堂做餐饮还是比较稳当一点，风险低。前提是味道要做好，最好不要做加盟的，做大众类型的最好。大米快餐是首选，其次是饼类，汤类。如果你面食有特色，最后选择面食，因为这个出饭速度相对慢一点。

以上观点，仅供参考

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