为什么嗑瓜子容易上火、渴、干、嗓子难受，但剥开直接吃瓜子仁不会呢？
如题，资深瓜子爱好者的苦恼......
因为瓜子壳比较有味道，瓜子仁藏在里面没有那么多盐和香料。你觉得口渴嘴巴干是因为盐等电解质过多，口腔细胞内外渗透压不平衡导致哒。
其实瓜子仁吃多了也会上火，只有没有嗑瓜子那么明显。
瓜子在炒制过程中会添加很多盐和调料，嗑瓜子会带走大量唾液，很容易导致脱水上火，当然就会嗓子疼了。所以嗑完瓜子要多补充点水分会好一点。
因为瓜子在炒制的过程中添加了各种各样的化学物质，然后你在磕瓜子的时候，就不知不觉的吃到了很毒的化学品，然后腐蚀了你的口腔和喉咙，所以就出现一系列症状了
你在嗑瓜子的时候，口腔舌头剧烈运动，刺激分泌大量唾液，其中很大一部分被瓜子皮带走，损失了很多体液，所以容易引起你所说的难受。上火这个事情么，因人而异了，我个人是这么理解的。大概是因为从小吃惯了原味的，所以我不吃咸的甜的瓜子，只吃直接炒熟的那种。也许那些调料过重引起的上火?
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