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其实炸过一两次的油，是熟油，炒菜比较香。当然如果次数太多烟点变低有害健康。

你可以尝试自己做

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适当沟通，然后自己学著做饭。

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趁其不备，偷偷倒掉。

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老人家节俭惯了不舍的浪费，既然没法扔掉就只能想办法利用起来了，炸过东西的油里面杂质比较多没法长时间保存也有一些异味，这样的油可以试著做一些口味重耗油多的菜，比如油焖茄子，油焖笋之类的菜

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炸过东西的油不要再重复加热, 对身体不好

但是也没必要倒掉

和老人沟通一下，过滤一下收集起来，凉拌东西

做凉拌菜之类的，这样既不浪费也不会损害健康

老人一般会接受这样的建议

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当时饥荒岁月是极苦的

老人用这个习惯一定要理解

然后一定要和其说明利害关系

比如癌症与慢性病的负担

可以通过描述这些将产生什么具体不便

最好与老人的经历爱好联系

小心的劝 千万不要在老人炒菜时劝

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无解，最好的办法自己炒菜

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自己做吧，我一贯作风就是要么你就不吃，要吃你就不要逼逼赖赖。老人家都是苦日子过来的节约在他们心里已经是根深蒂固，你要学会做饭了想咋吃咋吃

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在老人看不到的时候直接给倒掉，然后重新把好油放进去

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