比如苹果和苹果汁，胡萝卜和胡萝卜汁……

吃鲜的要好。吃果汁容易过量，还缺少里面的纤维。

对于一般的健康成年人，直接吃新鲜果蔬比喝鲜榨果蔬汁更好。

不仅仅因为蔬菜水果被榨汁过滤之后，对人体健康很有好处的不溶性纤维被丢弃。而且，直接吃果蔬，会需要咀嚼，现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。咀嚼不仅可以固齿、生津、消化、吸收，对身体大有好处，能锻炼脸部肌肉，刺激大脑，而且能够刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌，血管和皮肤等组织的弹性和活力就得以保持。

对于儿童颌面部发育，牙齿排列整齐，脸型都很有影响。

又进入了夏天，在路上行走就像是在烤箱翻腾，这时候如果能够坐在空调屋里，喝著美味的果汁，这多惬意啊。甜品店里的果汁固然好喝，可是不低的价格和不知道水果是否新鲜也确实是个问题，曾经小嫚我就眼看著一知名连锁奶茶品牌的工作人员，把烂掉一半的梨，削了削就做成了果汁卖给顾客。所以小嫚特别搜罗了水果搭配大全，保证每个人都能做出最好喝的鲜榨果汁。

香蕉牛奶真是最入门级别的饮品了，一根香蕉一包牛奶味道比韩国某某瑞牛奶的味道好太多了！

芒果的味道足够甜可以不用加糖，现在百香果的价格很便宜，可以考虑买几斤，冰在冰箱里，要是怕坏可以把果肉挖出来放到冷冻里，能保存一段时间。

还有一些搭配就不一一放上来了，也欢迎关注我的公众号 吃掉筷子（chi_bupang）

这个要具体情况具体分析，但是可以给以下建议：

1、苹果雪梨香蕉等容易氧化的水果，直接吃比较好，或者搭配柠檬，橙等富含维生素C的制作果汁，也是相当不错的选择。

2、有些蔬菜适合生食，但是口感不好，搭配成果蔬汁，口感好，营养又全面。3、制作果汁，蔬菜汁，果蔬汁，不要使用自动过滤的果汁机，过滤掉果渣后，就是杯比较浓的果糖水，很容易喝多，感觉不到饱腹，越喝越胖。4、果蔬汁里增加柠檬汁、酸奶、蜂蜜水，可以调整果蔬汁的风味，营养和口感都比较好，多样化的饮品，有利于好心情。来自研究果汁好多年的摩飞原汁机总代理Genia Chang

我认为直接吃水果和蔬菜比较好。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白纸。比起水和糖酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。

但是大部分果汁之所以「好喝」，是因为加入了糖、甜味剂、酸味剂、香料等添加剂调味后的成果。果汁在加工过程中都会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。

需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相关大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。

1、果汁中基本不含水果中的纤维素；

2、捣碎和压榨的过程中使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉；

3、水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。

打碎，连渣一起吃！渣是最好的食物纤维，无价宝啊！秒杀便秘。
健康的前提是安全，特别是对于生吃来说，安全更重要，如果特别讲究口感，可以喝鲜榨果汁。另外还有一种方法是全食物营养料理机做出来的果蔬汁，不仅保存了糖、维生素、矿物质等营养，膳食纤维也一并保存，还有种子和果皮提供的植物活性物质，具有抗氧化，抗癌的作用（但不是所有的种子和皮都可以食用的），营养讲究均衡，食物多样化，不同人群需要不同的营养，所以要学点营养保健知识。
用牙齿嚼食物最好，除非你真的日理万机，那可以将多种蔬果混合榨汁喝下去。但是榨成果汁容易过量，不知不觉中就会摄入大量糖分，适得其反。

台湾医学专家赵哲肠曾讲述这样一件事：

有位老师定期前来我的诊所检查牙齿，有次口腔检查后不到三个月就觉得牙齿异常，于是便前来复诊。因为三个月前洗牙时已经替他检查过了，X线检查也很正常，我便直接以清洗牙结石的方式治疗，却发现病人牙齿极度敏感，赶紧再拍X线片检查，结果竟发现了一颗大蛀牙，而且已经严重到需要根管治疗的程度，蛀牙速度之快令我十分震惊。

我便询问他是不是吃了什么酸性的食物或喝了什么酸性的饮料。但这位老师表示生活都很规律且节制，不可能有吃酸性食物的坏习惯。治疗后的第二天，这位老师打电话告诉我，他想起来一个多月前因为一直咳嗽，实在不方便讲课，于是采纳其他老师建议的偏方，喝了很多杨桃汁。他连续喝了几个星期，咳嗽好了就不喝了。可他万万没想到，造成他蛀牙的罪魁祸首就是杨桃汁。

在很多人眼中，鲜榨果汁是最佳饮品，甚至有人用它来代替水果。然而，英国格拉斯哥大学最新研究发现，大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。新研究显示，每天喝500毫升葡萄汁，持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病。体重超标参试者的腰围也会增粗。

因此科学家告诫，果汁不应该算作「每天5份果蔬」之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纤维含量却比水果低得多。也就是说，果汁远非人们想得那么健康。

不仅如此，绝大多数果汁所含的糖分也很高。有外国专家研究发现，榨取果汁时会释放出额外糖分，有非常高含量的糖分和果酸，比吃水果更容易损害牙齿健康。

所以不管是为了我们的牙齿健康还是身体健康，萌牙君还是希望大家适量饮用果汁。无论是做什么事过犹不及，都应该有个度。

看到很多地方推荐蔬果汁有人试过么~

榨汁好，容易消化。

只要你打成汁了，基本营养成分都流失了！！就拿橙子来说吧，橙子最被人津津乐道的就是富含VC，但是一旦你把橙子榨汁，就会释放出一种和VC相抵消的成分，造成橙汁里的VC成分几乎全部丧失（90%以上流失），然后我们说的食物纤维，其实你可以理解成橙子果肉里面的纤维，你想一下，榨汁后的渣渣，都是干掉的果肉，纤维都在渣渣里面，果汁里面哪来的纤维？？所以不管蔬菜还是水果，只要榨汁了，营养成分基本全部流失！！还有人说那搅拌机呢？其实是一样的，搅拌机虽然可以保留纤维，但是营养元素也会流失~
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