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白米糖分高

一图一目了然！

  • 表中的糖类，泛指单糖、二糖和多糖等糖类物质。
  • 不止是蔗糖（白砂糖、红糖）、葡萄糖、果糖，淀粉和膳食纤维也都属于广义的糖类。
  • 在大米和糙米的营养成分标注中，糖类经常被标注为「碳水化合物」。
  • 上图是同一个五常大米大一点厂家的白米和糙米营养成分参考值。
  • 糙米相比白米——热量低，含糖少，营养更胜一筹。
  • 做主食，多用糙米、全麦面粉代替常用的白米、精制面粉，更健康。

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PS：

如果纯糙米直接煮饭，水量需要是同等白米的1.5倍。同时建议电饭煲用精煮而不是快煮模式。

也可以糙米和白米以一定比例混合煮饭，逐渐加大糙米比例（糙米比例加大相应的稍微多加水），慢慢过渡到以糙米为主，最终实现以全部糙米煮饭的目标，口感过渡家里其他人可能会更习惯一些。

感觉是白米饭高一些

不确定你是要了解糖分，还是热量或是GI

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以下是个人见解欢迎纠正

相对来说精米单位含糖量（热量）略高（可以忽略不计），GI高不少。

糙米比精米多一层糠层，其他复合的营养元素更丰富。但是，烹饪麻烦，口感偏硬。所以肠胃消化慢，GI低。

请慎重选择，注意自己的肠胃是否能够适应。毕竟别人的蜜糖对你可能是毒药，

下载app薄荷健康，可以查食物热量和GI GL

白米

白米

白米的糖分高

先把糙米和白米做一下比较：

糙米：营养价值丰厚、高蛋白、高纤维、吃完血糖平稳，不宜长胖，但口感差，大量吃不宜消化。

白米：营养价值较差，吃完血糖容易升高，不利于减脂，但口感好，容易消化

糙米

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