配料：大米；质量等级：梗米。如何区别以及购买市面上的大米？
之前家里买的米配料是梗米，家里老人说肠胃不好的人不能吃梗米，想问问应该如何选购市面上的大米？
市面上在我看来好多配料写的都是大米，但类型是梗米，百度也不太理解，希望有人能解惑，谢谢。
老年人，肠胃不好的吃糙米会好一些，糙米就是煮前泡的时间要长一些
粳米，糯米，籼米啥的题主你自己百度吧。
我说说你怎么能吃到更好吃的。大米的执行标准
普通大米是GB 1354分优质大米和普通大米。优质有三个等级，优质一级最好。普通分四个等级，一级最好。五常大米的执行标准不一样，是GB/T 19266
分两个等级，优质一等和优质二等。盘锦大米也有单独的标准GB/T 18824
分级是特级，优质一等和优质二等。所以理论上买GB/T 19266优质一等的五常大米就能干翻市面上绝大部分大米了……终于有个相关的问题邀请我了。
直接入主题，也不用啥国标，概念了！
直接告诉你，怎么操作！！！
分割线_..........................
价钱差不多就选长粒的米（南方园粒的大米多是当地生产，就算写著东北大米）
如果不是不在乎钱，尽力别买泰国米，香是确实香，但跟好的国产米比也仅仅是香啦（而且我不保证你能买到纯的泰国米，有可能是越南米，寮国米）
太复杂的鉴别就不说了，说了点有一段时间掌握，意义不大！
就索性教你看胚芽吧！！！
大米的胚芽经过加工多是会呈现出月牙状。月牙的里面通常是白色的，可以简单理解为月牙里面白色粉末。
但是存储时间太长，胚芽就会发黄，时间越长就越黄。所以在超市抓起一把米，看看胚芽变黄的大米粒多不多，如果几乎没有，那么恭喜，大米比较新。
要是较多，放弃吧再看看别的！！！
基本这个意思！！！
我去找张图片哈！！
画圈的就是胚芽啦！！！别的颜色气味太笼统就不说啦！（主要太懒）
东北五常米不错但是不好买啊，江苏这片都是南粳9108和46，都是日本大米杂交而来的，口味很赞，京东上很多都是我9108(适应性广一点)江苏省农科院有部分南粳46可以购买!其他籼米广州的丝苗以及安徽的丰两优1号，荃银的新两优6号都还不错，泰国米就是香其他吃起来没啥。。。
地处淮河边，自小家中种水稻，但对水稻品种并不了解。我们那里没种过梗米，基本上都是小长粒米，在外面，一直没有见过我家的稻米品种销售，所以并不知道叫什么米。最早时的稻米我们那里叫米扬米，蒸米饭软糯香，熬粥浓稠糯，可惜产量很低。后来有了杂交稻，便都改种杂交稻，但是一开始的杂交稻米真的好难吃啊，一点都不香，吃起来好寡。为什么大家都还种它呢？产量高啊，我们农民不仅粮食够吃了，还有余粮销售了，看著那高的产量高兴啊。后来，大家都外出打工，家里有收入了，生活有了改善，不指望种地养活家了，就又改种好吃的米了。
现在所种的稻米，也是经过改良的吧，产量据说还好，吃起来挺不错。好多年没回家，也没种过地了，具体不了解。恰前几天老家叔叔送了半口袋过来
我觉得是大米消化不好，我感觉南方人胃病多余北方。我们最近也在吃一款好吃的大米，米粒很长，就是太贵了。
从小家里种水稻，后来曾经做过一点跟大米有关的工作，但不够深入。
就我自己知道的，粳米、糯米、籼米。
糯米大家都知道，不多说了。但是也传说对胃不好。无奈非常喜欢吃。
籼米，盛产于江西湖南等地，产量高，口感差，可以做米粉以及其他加工品。
粳米，是绝大多数煮饭的时候用的米，其他大部分品种，都是在这个大范围内的品种及产地差异。所谓肠胃的问题，估计要问医生了。以前有听说过大米不如面食养胃。
谢邀……不是很懂大米分类，不过据我养生的朋友安利，市面上的大米确实都不太好消化，所以她只吃小米和面食（发面）
籼米和粳米是根据生长周期来定的水稻品种，一般大于110天以上的称之为粳米，一般产于北方地区，口感香糯有嚼劲，籼米就是生长周期小于110天，一般产于南方。籼米一般偏软糯。口感的好坏取决于个人，南方人说粳稻不好北方人吃不惯籼米一样。老人吃什么米都一样，无非煮饭的技巧而已，如果买粳米煮出来偏硬有两个原因一个是水少了，二是买的是陈化米，陈化米含水率偏小，一般都小于8%，当年新米一般水分大于12%。有条件建议吃现碾米，最好还是留胚现碾米，有助于老人消化和维生素的补充，有句话讲「宁食现碾三年稻，不尝过月陈存米」。
大米又称「稻米」，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种。
粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、吉林大米、珍珠米等。
籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
顺便说一句，超市或农贸市场卖的所有的五常道花香都是*的
老人消化不好，最好吃软的，如果有条件可以买好的大米，比如五常大米，没有的话，焖饭的时候，可以多放些水。
我们家有自产自销的五常稻花香大米，免费给您品尝，有兴趣吗？
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