中秋佳节即将到来，不少民众也加紧脚步采买食材，准备与亲友共度佳节。然而烤肉前的重点，就是腌渍肉品的前置作业。就有网友好奇发问有哪些腌肉秘方，结果引出高手分享充满「果香」的秘方。

一名网友日前在PTT上发文，「中秋快到了，去年自己腌了不知道在哪找到的腐乳腌鸡腿肉，味道让家人都很喜欢，今年打算试著做更多自制腌肉来烤」，决定上网向网友们请益，想看看还有哪些不同的腌酱可以尝试。

贴文一出网友们纷纷回应，其中有高手透露「柳橙原汁」能够让肉质升华，「柳橙原汁，可再酌加其他调味品，什么都可以加，只要调到自己喜欢的味道，单用柳橙汁也不错」、「推加柳橙汁，香气很够，肉也软嫩」、「推橙汁，水果酵素软化肉质，还有水果糖份碳烤过后超香」。

另外也有不少人给出其他祖传秘方，「Tabasco+辣椒粉（可以再加几滴柠檬汁）」、「咖哩粉+优格很不错喔」、「A1牛排酱、一点油膏还有酱油（太多容易烤黑）」、「腐乳、蒜头、酱油、辣椒、香菜打均匀涂抹」。（编辑：潘毅）