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这个不难，腌酱齐全，可以开始啦！

（母上教的）

1、洗干净鸡腿，沥干水，鸡腿上用刀子滑几道花（不会就划十字）

2、酱油跟盐调好，鸡腿放进去腌制大概30分钟，捞起。

3、热锅，鸡腿放进去煎至两面金黄，加水炖煮，淋上刚才调好的酱油盐

4、10-15分钟后出锅，有葱花就撒上，没有直接端上桌

完美！！！！

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鸡腿洗净，切花刀，拿盐和酱油腌制30-60分钟。

锅里加油，把鸡腿放入锅中煎至两面金黄；

加入与鸡腿齐的热水或开水，大火炖3-5分钟，转小火炖至肉酥烂脱骨，中间翻动一下鸡腿，便于入味，即可出锅（大概半个小时）。

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一、用刀斜著在鸡腿两面打花刀，目的就是用清水焯的时候血丝放干净点。

二、点火起锅放油将焯好的鸡腿在油中煎至两面金黄，根据个人口味添加适量盐和酱油（让我做盐也不用只用酱油就行）。

三、五分钟后出锅。

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酱油鸡

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有一个极简单的鸡腿制作方法，甚至连油都免了，味道还不错，你可以试一试。鸡腿去骨，鸡皮那一面不动，肉这一面切几刀，不要切断，就是划一些花刀，只用一点盐腌渍入味。取一口平底锅，不要放油，将锅烧热，然后放小火，将鸡肉带皮的那一面朝下放入锅中，鸡皮富含油脂，且锅放小火，不仅不会糊锅，而且可以把鸡皮中的油脂逼出来。正好逼出油可以把鸡肉煎熟。

等上面的鸡肉变成白色，可以将鸡肉翻面，将鸡肉两面小火煎熟，将鸡肉取出，切成小块，稍微淋一点酱油，就可以了。如果有西红柿或者黄瓜配上就更好吃了。

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酱油鸡嘛

鸡腿先用酱油还有一点点盐腌制一下，然后下电饭煲煮，配饭很好吃噢

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做风干咸鸡。。。腿吧。。。鸡腿剖开，看到腿骨，洗净晾干水分，加多一点盐腌制一晚上，然后放室外晾晒几天就可以了。吃的时候直接蒸熟

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先下宽油，六成热下鸡腿，炸至五成熟捞出，八成油温复炸30秒捞出；到出大部分油，下酱油煮至沸腾，下鸡腿翻炒至上浆，加水焖煮十分钟起锅，装盘，酱香四溢。

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鸡腿都买了，就不能捎带手买块姜吗？

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