不想走、走不动，都因关节越来越退化…味噌汤配它助养护
【张承宇报导】随著年纪不断增加，人体关节渐渐老化，退化性关节炎也更容易发生，不但可能造成关节酸痛、变形，甚至是肌肉酸软无力、慢慢让人活动与行走的能力与欲望降低，形成关节老化的恶性循环⋯试试日本医学博士推荐的「酪梨味噌汤」，借由味噌汤与酪梨的营养，帮助抑制关节老化、促进软骨修复，远离退化性关节炎问题！
酪梨是关节药物成分，具有抑制软骨损伤、帮助软骨修复等效果
近年海外的研究之中，发现一种令人意外具有减轻髋关节疼痛的水果：酪梨。
日本整形外科医师中嶋隆行表示，酪梨是金氏世界纪录认证最富有营养的水果，具有改善膝盖疼痛、预防改善退化性膝关节炎等效果，中嶋隆行甚至指出，欧洲有一种治疗关节问题用药「PIASCLEDINE 300」，就含有酪梨成分。
其中的机制，就可能与酪梨油和大豆油所萃取出的「酪梨大豆萃取非皂化物（Avocado-soybean unsaponifiables，ASU）」有关，ASU能抑制发炎、防止软骨被溶解，同时还具有修复软骨的效果。
日本健康大阪吹田市户田整形外科‧风湿科诊所院长、医学博士户田佳孝也表示，过去一项法国的利奇奈博士（音译）等人进行的实验，让退化性髋关节炎的患者服用材料为ASU所制成的营养补充品，并进行为期2年的追踪调查。
而研究结果发现，有服用营养补充品的族群，髋关节间隙变窄的速度变得缓慢。针对这样的研究，户田佳孝解释：关节的间隙变窄意味著软骨减少，因此推测ASU营养补充品具有抑制软骨减损的效果，有助缓和退化性髋关节炎。
户田佳孝同时指出，另一项土耳其的研究也发现，这个研究之所以能抑制软骨损伤，可能和酪梨大豆非皂化物能增加关节滑液中的物质「TGF-β」有关，TGF-β对于人类而言，是对于结痂有帮助的一种物质，结痂能防止进一步的流血、感染，并促进组织修复，是一种纤维化的过程。而当关节滑液中的TGF-β增加，就有助于提升纤维化的进程，这对软骨的修复有帮助。
酪梨尬味噌汤更美味，还能让预防改善退化性髋关节炎效果更好
而酪梨比起直接食用，户田佳孝更建议加入味噌汤中一起吃，这是因为户田佳孝提到的这些研究之中，都是由酪梨和大豆的非皂化物一起进行的实验，因此建议和含有大豆的味噌一起食用，效果可能会更好。也因此，并不限于味噌汤，也可以和豆腐、纳豆等豆制品一起食用。
不过户田佳孝也提醒，酪梨属于高脂肪、高卡路里的水果，建议一周吃1颗就好，吃太多很容易发胖。
原文引自：缓和软骨关节退化！日医博士：酪梨＋味噌汤助保护关节
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