燕窝的食用方法、干燕窝的做法？
燕窝要怎么食用才能不破坏营养？最近买了意康德的燕窝求做法，谢谢
燕窝作为一种中高端的滋补品食用方法有很多，下面分享几种给大家。
【燕窝食补篇】燕窝的食用方法和用量
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注意事项
一、泡发:
用纯净水或蒸馏水。泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。应多次换水，降低亚硝酸盐含量。二、炖煮:
应使用纯净水或蒸馏水，炖盅隔水炖。燕窝炖煮时间不宜过长，35-40分钟为宜，洞燕除外，因为洞燕的燕丝更加粗壮，应多次过水然后炖煮一个小时以上。三、食材搭配:
可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。
也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜欢，所以很少去这么做。
四、食用量:
一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝，就够了。泡发多了的，应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。1、选什么水
首先第一件事是一定要选好水，建议选用屈臣氏蒸馏水，不好买的话退而求其次选用瓶装纯净水（怡宝等），切忌不要使用矿泉水、家庭过滤器水、桶装水。
（用水不合适的话，燕窝泡发燕丝发硬，而且炖煮后燕窝胶质感较差，出来的燕窝口感硬脆）
2、放多少水？
如果你有养生壶或者量杯。
最佳配水：1克干燕窝配40ml纯净水；
如果想要浓稠一些：建议1克干燕窝配30毫升水。
没有刻度参考怎么办？使用小炖盅的，加水的时候漫过泡好的燕窝丝2厘米左右。
3、炖多长时间？
工具：燕窝炖盅、养生壶（北鼎的很好但是价格偏高，觉得贵的可以选小熊或者苏泊尔的，也很不错），燕窝炖盅和养生壶都有专门炖燕窝的功能，直接选择顿燕窝即可。
工具：燃气
开始5分钟大火先烧开，转为中小火。将燕盏炖煮20分钟。
工具：电磁炉
设置400瓦燕盏炖煮20分钟。
4、如何搭配？
我举几个常用的例子吧，我家的鲜炖有这些口味（见下图），有想具体了解做法的也可以问我，我会告诉你们方法，但是营养成分的留存以及口感上你们肯定没我炖的好，哈哈哈，不要说我小气，我家这个呢是我大马的外婆传承来的，既是商业也是祖传不外传的哦，但是我会把大体的方法告诉你，吃起来也OK的噢！
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①搭配红枣、雪梨等甜味的配料的时候，先清水炖燕窝20-25分钟后等燕窝胶质已经炖出来了再加这些有糖分析出的配料。避免因为过早的添加导致燕窝炖出来硬、脆。
②冰糖最后5分钟或者关火后在放。
③其他水果燕窝建议炖好燕窝后在切入搅拌吃。
④牛奶最后5分钟在放。不要一开始就跟燕窝一起炖。否则牛奶会脱水成凝胶状，导致燕窝受热不均匀。炖不透。
营养师建议燕窝食用时间
1
早上食用：清晨空腹食用，30分钟后在吃早餐。
空腹指：
1、未食用其他早餐
2、燕窝与燕麦等粗纤维搭配、或者燕窝与热牛奶搭配
（膳食粗纤维与燕窝同食，不会影响燕窝的吸收而且还能促进肠胃蠕动，帮助燕窝营养吸收）
早食燕窝作用：
清理体内垃圾+缓解便秘+ 皮肤补水
+ 改善易疲劳亚健康+改善暗黄肤色
+ 孕妇营养补充+ 身体免疫调理
2
晚上食用：晚饭后2.5-3小时再吃燕窝，食用后30分钟以后在睡觉。
晚食燕窝作用：
祛斑美白+ 止咳化痰 + 改善睡眠
+加班熬夜亚健康调理+ 抗皱延缓衰老
燕窝不能直接炖，有研究表明燕窝在八十度以上会破坏燕窝的营养成份，要隔水炖或者隔水蒸。
干燕窝炖煮步骤：
1.用纯净水浸泡4-6小时2.换几次水，滤掉小细毛3.把燕窝撕成小细条4.把燕窝倒进炖盅内，加水，浸到燕窝再超过1cm就可以, 炖的时候燕窝还会涨大。5.炖盅放锅内，隔水蒸半小时。（冰糖要最后五分钟加，不然要燕窝化水的）6.应个人口味，加牛奶，椰奶等。用法用量：用量：保健的话每次食用3g为宜，炖好未吃完的用保鲜膜盖好，放进冰箱可冷藏一周。刚开始食用燕窝可以每天食用，一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用。使用时间：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。
用法：清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味，食用起来味道极淡，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料，美味又营养。希望对你有用哈
第一步泡发+挑毛。用矿泉水泡发3-4个小时，撕条。调毛。调干净之后，再换水泡一个小时。多换几次水。这就是泡发！一次可以泡发1-2盏，可以食用3-4次！
第二步 炖煮了。隔水炖煮，放燕窝的器具里放干燕窝4克左右。一般1盏可以吃2次。你把握好。接著放矿泉水稍微淹没燕窝即可。隔水炖煮，半个小时后食用！
第三步 食用！秋梨 、黑枸杞 、西洋参、牛奶、火龙果这些都可以。放入冰糖等！
希望你能喜欢。我是中国燕窝资讯网！
干燕盏浸泡4小时，撕成条状，再浸泡一个小时，多换两遍水，去除残留的亚硝酸盐，隔水炖半小时后放凉密封保存，一周内食用完，每次食用时，取一到两勺，放入蜂蜜，鲜奶，枸杞，葡萄干等加热后食用。
隔水炖，燕窝炖盅或者电炖锅都可以，泡好挑完毛直接炖就行了，时间不要太长，40分钟就可以了
燕窝的做法燕窝的泡发及做法： 1：泡发的燕窝最好用纯净水或矿泉水，泡发燕窝水的温度以凉水为佳，你大西安冬天比较冷用30℃到50℃温水泡发，温度比较低冷水不好泡发温度过高泡发燕窝营养会流失。优质的燕盏泡发时间3—6小时而洞燕泡发时间需要12—24小时！ 2：燕角是…0 赞同 · 0 评论查看完整文章
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