2018年国家卫生健康委发布的骨质疏松症流行病学调查结果显示,目前骨质疏松已经成为导致老年人残废和死亡的主要因素。我国65岁以上人群骨质疏松症患病率达到32.0%,其中女性患病率高达51.6%。不仅如此,我国低骨量人群(骨质疏松高危人群)也人数众多,40-49岁人群低骨量率也达到了32.9%。
提到预防骨质疏松,大部分首先想到的就是补钙。补钙确实非常重要,但切记不可盲目补钙,补钙过量对身体有害无益。事实上补钙也不是简单吃一些含钙高的食物或者钙片就行了,关键要补得到骨骼上,补不到骨骼上,吃再多的钙也没用。而想要把吃进去的钙补到骨骼上,至少还需要两步:钙的吸收和沉积。
关于钙吸收,其实这些年基本也都普及开了,主要是需要维生素D。现在很多牛奶都会强化VD,很多钙片也会搭配VD,都是为了促进钙的吸收。一直强调的要增加运动,尤其是户外运动,很大程度上也是希望通过晒晒太阳让我们身体多合成一些VD来促进钙的吸收。
钙吸收的问题解决了,那钙如何沉积到骨骼上呢?大家对于这个环节可能比较陌生。钙沉积的过程又涉及到另外一种维生素,是维生素K2。最早发现维生素K主要用于抗出血方面治疗,因此维生素K又称为「抗凝血因子」。后来逐步发现维生素K也有多种形式,主要分为维生素K1和K2。而我们的肠道菌群可以将维生素K1转化为维生素K2。其中维生素K2能激活成骨细胞分泌的初级骨钙素,活化的骨钙素能引钙入骨,从而使得钙盐沉积,促进骨矿化。由此可见,维生素K2在促进钙沉积到骨骼上起到了非常重要的作用。是引钙成骨补骨钙的关键要素!
维生素K2的食物来源主要是发酵豆类、肝脏类和乳酪,总体来说食物来源种类比较少,国人饮食结构,这类摄入也较少,另外事实上从这类食物中能最终获取到的维生素K2含量也不高,如果感觉自己平时吃不太到这些食物,也可以考虑买一些相关补充剂来代为补充。