在传统长辈的养生观念里，喝冰水是大忌，表示经常喝冰水，会让脂肪囤积在腹部，总告诫年轻人，应该练习喝温水，才能维持身体代谢，但真的是如此吗？减肥医师邱正宏就持不同看法，近期他在YouTube频道《Grand Health 大健康》提到，喝冰水其实对人体有益处，甚至还有减肥效果，一年可减下1.56公斤。

邱正宏医师分享，门诊中曾遇到患者表示不敢喝冰水，因为听闻网路上都说，喝冰水会变胖，也会让腹部越来越大，对此，邱医师提出研究，并从3大层面分析「喝冰水对人体的影响」，包含医学科学层面，人体生理学层面及社会现象层面，打破我们根深蒂固对冰水的误解。

从医学报告来看，早在2006年《内分泌与新陈代谢期刊》中，就有发表大人喝冰水，对人体新陈代谢有何影响的论文，研究中分别让受试者喝下盐水、冰水、室温水、蒸馏水等，检测后结论发现：喝3°C冰水500ml，可以提升新陈代谢4.5%，并且维持60分钟左右。

论文中也解释，因为人体是37°C恒温，为了维持温度，喝下冰水后，人体会将热能传给冰水升温，在这个产热的过程中，就会使新陈代谢提升，直到冰水的温度与中枢体温差不多，一小时后代谢也将慢慢回到平稳的状态。邱医师也说，「如果喝温热水才能提升新陈代谢，根本是把人类当冷血动物，因为人类可以自行调解体温」。

另外，2011年《国际肥胖医学》期刊，也针对小孩喝冰水进行研究，发现喝下4°C、每公斤体重10ml的冰水，新陈代谢同样会提升25%，并且持续超过40分钟。轮文中甚至也提到，如果不想限制孩子的饮食，就让他喝冰水，每天喝下500cc的4°C冰水，并且持续一年，有机会减少1.2公斤体重。

接著用生理学现象来看，邱医师指出，所谓1大卡，就是让1000c.c.的水上升1°C的热量，假设今天喝5°C共1000cc的冰水，若要恢复到37°C恒温，人体就要消耗32大卡，这样一个月共消耗960大卡，如此计算下来，每天喝并持续一年，可以减下1.56公斤的体重。

最后，邱医师以社会现象的角度来分析，「日本、韩国都喝冰水，你看看这些地区人们的身材，有每个人都堆积肥油吗？」指出喝冰水并不会使人变肥，反而能短暂的增加新陈代代谢，还能让你燃烧脂肪，可做为减肥的一个小手段。

他也提出2020最新医学研究，同样得出「冷刺激」对健康有帮助，不管是外界低温的冷刺激或是喝冰水的冷刺激，都能让身体增加较多的「冷活化棕色脂肪」，能让血液中的好胆固醇增加，比较不会有代谢异常，例如血脂异常、胰岛素抗性、高血压。

邱医师还说，目前也没有相关研究显示，喝冰水真的会增加脂肪，只要你没有心血管、高血压或是气喘方面的疾病，喝下去不会觉得不舒服，大可不必排斥喝冰水！但不要以为所有冰品都可以瘦，像吃冰淇淋、剉冰就不一样了喔，如果含有其他配料还是会胖，医师指的是零热量的冰水。

此外，有营养师也指出，不管冰水还是温水，只要对人体有益处就是好水，如果要减重，就得摄取足够的水分，新陈代谢才会顺畅，一天至少要喝1500~2000cc的水，不过减肥也不是只靠喝冰水，高热量食物及糖份都要少吃，这些都是肥小腹的凶手，也要养成规律运动喔！

虽然喝冰水确实能增加新陈代谢，但这个瘦身观念，对讲求内在调理的中医师来说，还是不建议长期大量喝冰水、吃冰品和生冷食物，对女性来说，容易经痛之外，也会导致脾胃越来越虚，若水湿聚积体内会影响健康，加上饮食习惯油腻重咸，使腹部或消化系统失调，甚至会出现梨形肥胖。

而本身有高血压、冠心病患者，运动后不能马上喝冰水，冰冷的水会损伤人体阳气，且肠胃瞬间降温，会诱发肠胃痉挛，突然的刺激肠道，更会使血管快速收缩，容易诱发心血管疾病，导致身体的免疫功能下降，因此要特别小心，还是要根据自身情况，判断是否适合喝冰水！

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