[高雄美食小吃 林蚵仔煎]台湾美食清单，怎么可以少了蚵仔煎这道国民小吃？以夜市起家曾经造成日卖600份的超人气林蚵仔煎药膳百菇汤，终于愿意在楠梓插旗了！尤其是放了满满蚵仔的脆皮蚵仔煎，一吞就是给你爆浆无比的海咸味。再加上祖传3代招牌的药膳百菇汤，快满出来的综合菇菇完全不手软！还有炒到香润入味的炒米粉与炒面，可是样样都是令人食指大动的人气小吃。

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  蚵仔煎

蚵仔煎（60元）：

卖了超过数十年的蚵仔煎，曾经创下一天热卖600份的超高人气，也是林蚵仔煎的招牌。必须加入新鲜的鸡蛋，再放入早上去哈啰市场亲买的现剥蚵仔，每一颗就是厚、肥、饱、满才有资格上到煎枱，可以林家蚵仔煎选料的用心。

豪气放上叠得像小山的鹅白菜、豆芽菜，再淋上面糊，必须耐心等待到面皮呈现酥边又恰恰的状态，才能准备进入下一关开始翻面。

脆皮的蚵仔煎，面皮的边缘吃起来还会卡滋卡滋，超有咬劲，完全是爱吃恰恰饼皮的煎饼控的爱，让人一就想把它通通秒杀！

中间还夹了煎蛋的饼皮，再加上香煎的蔬菜带有菜叶的清香，加上煎到够味的面糊完全不会黏口，人人都一定要点上一份蚵仔煎才像有来过林蚵仔煎，完全是吃饭必有的最佳男主角！

由林蚵仔煎独门的蚵仔煎酱，吃起来应该有加了味噌，闻起来有豆酱香，这酱汁不像路边摊总是加了大量的芶芡，反而是滑顺的酱汁，拿来沾蚵仔煎才咸淡相当适中，一点也不死咸。

  综合煎

综合煎（70元）：

加了花枝、虾仁与蚵仔等海鲜三味，弹滑的花枝吃起来相当有劲，喜欢想要一口就吃到丰富海味的综合煎，不啰嗦就是先叫一份~看看花枝、虾仁、蚵仔通通躺在香煎的鸡蛋上等著变成综合煎，光这样的等待时间让人越等越饿！

超像长了翅膀的综合煎，从饼皮就是要卡滋卡滋地咬下去，就是够脆才够涮嘴。

真材实料的花枝、蚵仔与虾仁，经过热煎也不会通通缩水，咬下的每一口都能享受海鲜的鲜甜。

  肉燥饭

肉燥饭-小（30元）：

以带皮猪肥丁必须先油炸定型，再利用特调的酱料下锅熬煮一个半小时使它入味，必须连肥丁都卤到上色才是肉燥饭的美味象征。肉燥卤到还会黏嘴，完全是重口味旳最爱！！！

肥厚的肉燥就是会黏嘴又富含胶质，浓郁芳香的肉燥，绝对可以满足肉控！肉燥就是要吃这种古早味最赞！

  炒米粉

林家蚵仔煎的美味还有天天当日现炒家传炒米粉与炒面，都是可以征服面控的最爱，老客人都是直接点综合！炒面、炒米粉通通来。

炒米粉与炒面的肉燥跟刚刚的肉燥饭完全是天差地别，面类用的肉燥都是以瘦肉为主，也是卖了几十年头不变的招牌比例。

炒米粉（30元）：

米粉先剪到合适的长度，才能加入酱油拌炒，必须油润有够，米粉才不会干巴巴的，再淋上用猪瘦肉与红葱头炒出的手工肉燥，可是老板自豪的古早味米粉。

弹劲的米粉煮到不死咸，可以豪爽的用力把米粉通通吸下肚，米粉就是要带有香味又不糊烂。

  炒面

炒面（30元）：

传统的油面经过水煮、沥干，再经过迅速拌炒，让面条干爽不腻。香滑的炒面让面控就是忍不住拼命吸面！

  药膳百菇汤

药膳百菇汤：

从阿祖的年代就传下来的私家养生汤头，闻起来有当归的清香，还有黄芎的香味，里面加了金针菇、金针花、杏鲍菇、香菇、舞菇、高丽菜，还多了枸杞做为凉补。

药膳百菇汤喝起来完全不会燥热，连喝好几口仍觉得汤头清爽又回甘。再加上百菇汤可是纯素食，平时吃茹素的客人也能放心大口享用。菇菇给好给满，滑嫩的菇菇吸附了药膳汤的清香，喝到最后嘴巴都好舒服。百菇汤超适合拿来做火锅汤底，真心推荐他们可以卖火锅啊~~

苟杞提供了满满的清甜味，整碗百菇汤喝起来完全不死咸。

  综合肠子猪血汤

综合肠子猪血汤（60元）：

只要是汤水控一定要点综合肠子猪血汤，以大骨熬出的肠子猪血汤，肠子必须先汆烫去掉杂质，再清洗肠子才能进行小火慢炖。肠子炖到非常软口，大肠也没有杂味，里面还藏了炖透的猪肚，吃起来特别嫩口~

猪肚与猪肠经由多年的功力，两样都处理得很干净！再加上韮菜提味，配上滑顺的猪血，完全与炒面、炒米粉都是绝配。

  综合丸子汤

综合丸子汤（40元）：

加了贡丸、鳕鱼丸、香菇丸与满满白萝卜的综合丸子汤，白萝卜把该有的甜味都炖到热汤中，清雅的汤头喝起来很有饱足感。

香软的鳕鱼丸超有弹劲，香菇丸让人越咀嚼越回味。

  林蚵仔煎药膳百菇汤-菜单

林蚵仔煎药膳百菇汤平均价位多在30元起的小资价，中午、晚上都能吃饱饱！

  林蚵仔煎药膳百菇汤位置、环境

林蚵仔煎药膳百菇汤位于楠梓，位在右昌国小与右昌联合医院附近。地址请导航：高雄市楠梓区军校路952号。营业时间为：11：00~14：00；17：00~21：00，目前订周三公休。

全店冷气开放，环境整理得很干净，店内分为二人桌与四人桌，都很适合合家光临用餐。

  林蚵仔煎药膳百菇汤营业资讯