#小支尬酒 Cambus 40yo 52.7% Diageo 2016SR

Cambus 40yo 52.7% Diageo 2016SR

闻香：草莓，菠萝，柠檬草，香草布丁，蜂蜜的香甜，感受不到52.7%的酒精度

入口：巧克力，焦糖，带著一丝丝肉桂的香气，就像打开了妈妈的厨房柜门，反正是香料大杂烩

尾韵：焦糖感，木桶的丹宁感，酸枣香蕉。

Cambus坎伯斯酒厂成立于1806年，1993年关闭，是曾经苏格兰低地地区著名的谷物威士忌蒸馏厂，也是帝亚吉欧40多家威士忌酒厂中的一员。2016年的SR系列隆重推出了酒厂历史上最高年份的单一谷物威士忌，也就是今天聊到的这支40年。全球一共1812瓶，大陆市场拿到150瓶左右。酒厂很多佳酿都被用作Johnnie Walker了，这次也就是SR单独发售OB的第三版。

酒厂1850年代引入了两座科菲蒸馏器Coffey，也就是连续蒸馏器，从而扩大了生产并占据了一定的市场份额，生产出的威士忌口味轻盈优雅，广受消费者喜爱，被人称为「千杯不醉」的威士忌。

酒厂100年时，即1906年，Cambus的热卖还引起了威士忌行业内的争议，麦芽威士忌生产厂商不承认采用连续蒸馏器的谷物威士忌酒厂，不想让谷物蒸馏厂们继续使用whisky这一标签。双方最后打到了英国议会，经过各方努力，包括Diageo前身的DCL花大价钱的报纸头版刊登广告，为Cambus打气造势，这才让谷物威士忌可以享受与麦芽威士忌同样的地位，还是一段挺有趣的故事呢。