苏格兰蛋是一道传统英国小吃，它长得圆圆滚滚的。炸出的苏格兰蛋外表苏格兰蛋表面酥脆金黄，内里却充斥著柔软的肉糜，切好的蛋黄还是流心的，苏苏对这种流心的东西完全没有抵抗力呀！

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[苏格兰蛋]

>>>材 料 准 备<<<

猪肉糜 500g

蚝油 黑胡椒碎 少许

盐 6g 白砂糖 6g

酱油适量

紫苏叶 适量

玉米淀粉 适量

面包糠 面粉 适量

鸡蛋 3个

>>>制 作 过 程<<<

水烧开放入鸡蛋煮5分30秒后，溏心蛋就煮好了，将鸡蛋捞出放入冷水中剥皮备用

将肉馅、蚝油，酱油，黑胡椒碎、盐、白砂糖，淀粉和苏子叶碎搅拌均匀至肉馅上劲儿即可

将鸡蛋包入肉馅内

裹上面粉

再在外面裹一层蛋液

最后裹一层面包糠

起锅烧油加热到六七成热（180度）时放入鸡蛋炸3分30秒后，切开即可食用

一刀切下，咔嚓一声，顺滑滑的溏心缓缓流出，口感层次非常丰富，肉香四溢，咬上一大口，肉香蛋香香争先恐后的在嘴里争宠，炸物带来的美味是其他食物无可替代的，再加上满分的溏心蛋，又是美好的一天！

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