黑米寿司

　　黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　材料

　　黑米 适量

　　大米　　适量

　　黄瓜　　半根

　　寿司醋　　2汤匙

　　牛油果　　半个

　　芒果　　半个

　　做法

　　1、黑米煮熟放凉倒入寿司醋拌匀； 黄瓜、芒果、牛油果去皮后切条；

　　2、在寿司帘上盖上保鲜膜，铺上黑米饭；

　　3、在米饭上铺上海苔，挤上沙拉酱，摆上处理好的食材；

　　4、借助寿司帘，将寿司卷起。稍微卷紧一些，切的时候不容易散开；

　　5、切块，摆盘即可。