南北大米的争议?
在某平台看了一个小视频是南北方吃饭的问题，然后我就说了东北大米比南方大米好，其实我也知道哪里都有好大米，有些南方的米我吃著也行，有个人就和我杠上了。
她说的话：1.不是南方米不好而是南方大多都是丘陵靠山地区不适合大规模种植，大规模种植费时费人力，本地大米好没打蜡，外地大米都有蜡，
2.那只是你们那里地好耕种，机器能进地里，我们这里能自给自足，品种好的种子米就好吃，主要是我们这里只能种来自己家吃，地少还是梯田比较废人力所以没办法量产，我就爱买本地农民伯伯卖的米没有打蜡，
3.南方蜀地你了解了解，你们那边种的稻米哟这也能种只是没办法量产，梯田种水稻废人力，你们北方平原地方大型机械能进去，地平坦自然就能节省人力这是我们南方的短处，
4.那是你太自以为是不了解地理条件，你们那边的种子我们也能买到也能种只是没办法像北方那样大规模种植
以上就是他的回复，当然依次我也回复了，1.我说普遍普通大米南方的没有东北大米好，同等级东北大米比南方的好些，2.我长这么大也只吃过一次五常稻花香，本地人都吃不到，市面上是东北大米，但不是五常产的，3.大米的好不好不止是味道还要看各方面，4.是你太自以为是了，南方的种子我们东北也能种，只是不能过冬，世界仅存三块黑土地被你说的一文不值，我没吃过南方好大米，难道你就吃过东北好大米吗？
以上4个就是我依次回复他的话，我不是想让大家帮我抬杠，但我没去过南方，不知道那得土地是不是像她说的那么拽，有懂得朋友发表一下意见，不管哪边好不好，就算各有优势，我也想知道优势在哪？如果南方大米确实像她说的我虚心接受，反之有数据也能堵住她的嘴。
这个争议我理解的是南北粳稻适口性的争议，我个人的品味和口感，力挺江苏大米，我觉得比东北大米口感好
嘿嘿，黑龙江人来撑个场子。
不要试图驳倒别人，他都没吃过东北好大米，他这么可怜，你怼他干嘛？
这问题还能有啥争议么？离开家乡后，再也没能闻过米香。
前年从老家回来，后备箱装了一袋好米。都不舍得吃，做饭时一碗普通米，一碗家乡米掺著吃。
一开厨房门，满屋子香气，盛一碗，没等吃菜就能先扒拉半碗。
体验过就知道，真踏马的好！
谢邀！
首先不论南北方的米，适合自己口感的米就是最好吃的，这里有家乡的味道，妈妈厨艺的味道等等。
其次，我个人角度，内蒙古东部区生人，水稻产区。98年时候，我高中同学家就种植200多亩水稻田。那个年代就有五常的小品牌去我家乡，OEM贴牌当地大米。走过大半个中国，先不论稻谷品种和销售价格，黄河以南大米的口感普遍不如东北米。一年生长两季三季的稻谷，大米口感粗糙，无香气。贵州红米除外，有特别的香气和嚼劲。
第三，客观讲，土壤，水，稻谷品种，种植地日照，积温，烹饪手法，等等外部因素导致米的口感不同吧。
完毕。
南方一部分人认为南方大米好吃，另一部分人认为北方大米好吃；
北方一部分人认为北方大米好吃，另一部分人也认为北方大米好吃。
我是一个生活在南方的北方人，南方米也吃，但是最爱吃的还是东北米。
因为工作和出身原因，接触大米是比较多的，大米是否好吃，无非几个原因：一品类问题，比如粳米和籼米之别；二是粮种问题，比如杂交和常规；三是产地问题，比如同样东北大米，辽宁得黑龙江的就有区别，南方江苏和两湖就有区别，同样在湖南，山区和非山区；四是个人口味问题，有人喜欢吃香的，有人喜欢吃糯的，哪怕是同样的米，有个要煮软一点，有人要煮硬一点。
进口我曾用过泰国香米，缅甸大米，日本越光米（也有国产的，与日本基本没有差别，只有价差）滋雅米，至于东北大米，湖北大米、湖南大米更是日常食用。个人感觉，东北大米跟两湖地区的单季稻米香差距不大，但南方早稻米比不上东北大米。东北的粳米（圆粒）煮白米粥很好，米香足，汤也浓；南方的籼米（长粒米）炒蛋炒饭比东北大米好，有弹性，成品也更漂亮。这些都是常规水稻的对比，但杂交水稻普遍评价口感都不太好，香味不足，吃上去有种很粗燥的感觉。
两地所产的大米各有优缺点，没有什么百分百完美，这就像两把菜刀，一把说我硬度高，硬度高就没法砍骨头，一把说我韧性好，韧性好就意味著不耐磨，但我们可以把它们使用在合适的地方，硬度高的做片刀，不接触骨头，韧性好的就做斩切刀，可以适量的砍骨头。
南方大米含直链淀东北大米含支链淀粉
当然东北大米更好了，因为东北有著寒冷的天气
南方多粳米，北方多糯米。口感区别非常大，成长周期也不一样，北方时间长口感更好些。
你问一个吃惯了南方那种硬邦邦大米的人，北方米好不好吃。那肯定是不好吃啊。我南方人，前几年跑东北工作，是真心吃不来啊，只是个人口味啦
说到底吃的还是当年的味道，我是北方人，从小吃北方大米，对比南方大米，吃起来更舒服，但吃南方米，就会感觉口感很怪。
同样南方的朋友可能也是同样的，吃北方大米感觉口感很怪。
如果想特别公平的评价大米的味道好坏，我建议找个没吃过大米的欧洲人，但人家可能觉得面包比大米好吃呢，笑~
豆腐脑的甜党和咸党之争，最后谁赢了？
甜党赢了就是北方大米好吃，咸党赢了就是南方大米好吃。没有赢家就是都好吃。
争不出结果的争议，别白费力气了。
各回各家，好好吃饭。
你觉得北方好就北方好呗，顺便提一句真实情况，反正我身边喜欢吃泰国香米的更多，真的有茉莉香那种，而且我们吃的米饭也不多，胃口确实小，都是青菜新鲜肉类为主，没必要觉得南方大米难吃北方大米好吃，因为在乎的人真的不多。
我爸妈还觉得老家的大米好吃呢，最近这两年经常开车往返接近1千搬运大米，比商场的贵的多。所以各有各的胃口，整天强制别人认同自己的观点是病，得改
建议东北人不要种大米，我家都不种的，要抗议这种压迫
南方也有很多好吃的米，比如丝苗米。现在杂交新品种也追求口感。个人认为东北大米虫害少农药少，南方大米可能农药残留多一点。
众智成城，共抗疫情！
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