怎么才能挑到好吃的大米？
现在市面上大米的种类很多，挑大米的时候应该注意些什么才能避免踩坑？
煮米饭 建议根据自己的生活 选择适合自己的米 便宜的有小町米 中等的有长粒香 再好一些的是稻花香 当然选择当年的新米最好
作为一个资深卖米者，在长期实践中，总结出了以下几点分辨大米好坏的方法：
一看色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀；次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多。
二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米。
三摸：新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。
四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。
以上基本上就能区分大米的好坏了，当然，有些可以不必这么麻烦，认准牌子也可以，但是多学习一点总不是什么坏吃，下一次买米是你可以验证一下！
现在很多商家注重利益，而不注重产品质量，好坏掺著，很多商家要求生产商生产低价大米，那肯定会从中做手脚，要买到好米可以找认识农村的，直接从农户手中买，我们自己也是种田的，对比了很多米，还是我们农家米比较实实在在。
纯正五常大米的特点：
1??生米闻时有微微的米香味,在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢,糯香满屋
2??当米饭做好后香味就很少闻得到了,这时就是清淡的米饭味了
3??微软的很筋道,口感非常好
4??打饭时米饭有光泽感,好像有油层一样不粘碗,饭粒也呈细长,柔韧而很有咬劲
5??饭粒油亮，香味浓郁
6??第二天剩饭不回生，口感和第一顿饭一样
某淘某宝搜 靠河屯 五常大米 农民自产自销的可以试吃
一看生长环境，二看品种，三看灌溉用水。寒地黑土好于其他环境，粳米口感好于籼米，江水灌溉好于井水灌溉。
多吃几次就知道了，肯定是跟价格有关的，什么打折促销的都不要买，自然就能选到适合你的了。
口感这个东西，不是别人说好你就一定好。
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