怎麼才能挑到好喫的大米？
現在市面上大米的種類很多，挑大米的時候應該注意些什麼才能避免踩坑？
煮米飯 建議根據自己的生活 選擇適合自己的米 便宜的有小町米 中等的有長粒香 再好一些的是稻花香 當然選擇當年的新米最好
作為一個資深賣米者，在長期實踐中，總結出了以下幾點分辨大米好壞的方法：
一看色澤和外觀。優質大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻；次質、劣質大米的色澤呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多。
二聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質大米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有其他雜味的為次質、劣質大米。
三摸：新米光滑，手摸有涼爽感;陳米色暗，手摸有澀感;嚴重變質米，手捻易成粉狀或易碎。
四嘗：嘗大米的味道。可取少量大米放入口中細嚼，或磨碎後再品嘗。優質大米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、或其他不良滋味的為次質、劣質大米。
以上基本上就能區分大米的好壞了，當然，有些可以不必這麼麻煩，認準牌子也可以，但是多學習一點總不是什麼壞喫，下一次買米是你可以驗證一下！
現在很多商家注重利益，而不注重產品質量，好壞摻著，很多商家要求生產商生產低價大米，那肯定會從中做手腳，要買到好米可以找認識農村的，直接從農戶手中買，我們自己也是種田的，對比了很多米，還是我們農家米比較實實在在。
純正五常大米的特點：
1??生米聞時有微微的米香味,在煮飯的過程中純五常稻花香米香味會隨風四溢,糯香滿屋
2??當米飯做好後香味就很少聞得到了,這時就是清淡的米飯味了
3??微軟的很筋道,口感非常好
4??打飯時米飯有光澤感,好像有油層一樣不粘碗,飯粒也呈細長,柔韌而很有咬勁
5??飯粒油亮，香味濃鬱
6??第二天剩飯不回生，口感和第一頓飯一樣
某淘某寶搜 靠河屯 五常大米 農民自產自銷的可以試喫
一看生長環境，二看品種，三看灌溉用水。寒地黑土好於其他環境，粳米口感好於秈米，江水灌溉好於井水灌溉。
多喫幾次就知道了，肯定是跟價格有關的，什麼打折促銷的都不要買，自然就能選到適合你的了。
口感這個東西，不是別人說好你就一定好。
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