谁知道《菜根谭》作者洪应明的人生经历？
《菜根谭》作者洪应明，字自诚，号还初道人。明代思想家、学者。
《菜根谭》大约成书一明万历年间。这时，神宗皇帝治国无道，宦官专权，朝纲废弛，党祸横流。
根据洪应明的另一部著作《仙佛奇踪》，我们知道他早年也曾热衷功名，晚年则归隐山林，洗心礼佛。
洪应明的一位朋友---冯梦祯在《仙佛奇踪》中的《寂光镜引》中谈到：「洪生自诚氏，幼慕纷华，晚栖禅寂」，说得就是这段经历。
冯梦祯是明学者、藏书家。万历五年（1577年）进士，官编修、迁国子祭酒，因伤于流言蜚语辞官而归。
所撰《窦生传》，叙窦绳祖与李爱姑悲欢离合的传奇故事，在明代文学中有一定影响。著有《快雪堂集》64卷、《快雪堂漫录》1卷及《历代贡举志》等。
冯梦祯亲戚的一个孩子，从小骄生惯养，虽然很有文才，但是持才物，行为怪诞，穿衣说话也不同于常人，喜欢哗众取宠，但自已感觉良好。
冯梦祯每次向洪应明说起这个孩子，就止不住的叹息，认为这个孩子无药可救，很是可惜。听得多了，洪应明就让冯梦祯将孩子领到家中，观察一下，看无有说教之道。
孩子到了洪应明家，洪应明每天都是大鱼大肉的招待，生活很是舒适。但顿顿是大鱼大肉，孩子也感觉腻了。第三天，洪应明又上了一桌鱼肉餐，并上一盘菜根咸菜和一碗米粥。
孩子看了满桌的鱼肉，一个也没有兴趣。当他发现米粥时，就随意端来喝一口，并随口吃了一根菜根咸菜，顿觉清淡的味道，非常爽口，忙问洪应明，这是什么？
洪应明把孩子带到屋外，指著生长的蔬菜说，就是这些菜的根腌制的咸菜。
洪应明说：大鱼大肉、美酒佳肴，固然能够满足口腹之欲，但吃多了就会觉得厌腻。粗茶淡饭虽然很清淡，却能长年食用，而且有益于身心。人生也是如此，点滴小事见真性，平凡之中显伟大。拥有高尚的品德，才能在平淡的生活中坚守真我，丰富学识的同时砥励品行，进而实现理想。越有才学的人越低调，喜欢哗众取宠的人，多是「半瓶醋」，只会乱晃荡。
孩子听了洪应明的话，感觉很羞愧。从此改变了自已的恶习，努力读书，并考中了进士，当官后，为当地人做了不少好事。
这其中的道理，就是《菜根谭》写的：浓肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。
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