如果你正在寻找一个取代牛奶的非乳制品，那么你可能有听说过豆浆和米浆这两种非乳制品。本文将讨论豆浆和米浆对健康的益处，并提供建议，让你选择哪一个非乳制品才适合你！

 

豆浆有哪些好处?

豆浆是一种不含乳制品的饮品，其味道与口感和牛奶很相似，是由水浸泡黄豆所制成的，将黄豆捣碎后搅拌，把混合物过滤后所流出的液体便是豆浆。

豆浆常添加钙和维生素D，已增加其营养价值，此外，制造商经常添加糖和增稠剂来改善豆浆的味道与口感。豆浆的好处之一是由植物所制造的，意味著这项饮品可以不消耗任何动物能源，另外，由于豆浆是由植物蛋白组成，不包含乳糖，所以乳糖不耐症的人是可以选择喝豆浆的。

豆浆也没有任何胆固醇，对有心脏疾病的患者来说是个很好的选择，此外，美国食品药品管理局(FDA)表示，黄豆的蛋白质实际上可以帮助胆固醇降低到水平，且建议每天摄取25克的黄豆蛋白质。而且豆浆含有丰富的大豆异黄酮，有助于降低胆固醇、缓解更年期症状、预防骨质疏松和可能会降低某些癌症的风险，特别是乳腺癌和前列腺癌。 

 

米浆有哪些好处?

米浆是由处理过的米所制成的非乳制品，而米通常是来自于不加糖的糙米，并透过研磨机压碎糙米使其流出液体，这就是米浆的制造过程。

米浆的口味比牛奶稀薄，几乎呈现半透明状，因此，有些制造商会添加维生素A、维生素D、维生素B、钙和铁，以增加营养价值。米浆是由植物制造的，让遵循素食主义者或吃素的人可以饮用，此外，米浆不含有乳糖，所以乳糖不耐症的人可以不用担心会有任何不适，同时米浆含有丰富的天然碳水化合物，也没有胆固醇，更没有饱和脂肪。

 

豆浆与米浆大比较

米浆几乎不含有蛋白质和钙，豆浆则是拥有很多的蛋白质，而黄豆是最常见的食物过敏原之一，不同的是，米浆没有黄豆的成份，让对黄豆过敏的人可以选择食用健康的米浆。

在正常的情况下，生产豆浆的同时会加入糖，以增加口感，而有几家米浆制造商坚持不加任何糖，所以如果你正在寻找减肥或担心糖与卡路里的含量，那么不加糖的米浆可能是一个明智的选择。但如果你是在寻找一个低碳水化合物的饮品，那么你可能要避免食用米浆，因为它是高碳水化合物的饮品，所以在这种情况下，豆浆是最好的选择。

 

 

参考资料： Soy Milk vs. Rice Milk: Which Is Better for You?  (from FitDay)

 

 

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